Arxiu Sonor 2004 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2004. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Tasques de la Unitat Tècnica de Salut Pública de Tarragona
Presentació de les tècniques i explicació del protocol d'inspecció als menjadors escolars, centrat en la microbiologia i el control crític de la temperatura.
Detall de les campanyes en xarcuteries, restaurants i botigues de congelats, destacant la millora general de la salubritat en els últims anys.
Descripció de les mesures preses davant irregularitats, des de l'avís i retirada de producte fins a la sanció o tancament de l'establiment.
Explicació de la importància d'estar acreditats per l'ENAC, el que garanteix la qualitat tècnica i la validesa legal internacional de les seves analítiques.
Inspeccions en sorrals i zones esportives, posant l'èmfasi en la neteja de vestuaris i el control de l'aigua més enllà del que marca la llei.
Control de la venda legal d'animals, prohibició d'exposició en aparadors i supervisió de centres de tatuatges i pírcings.
Presentació d'un sistema pilot acústic i ecològic per espantar els estornells que embruten i deterioren el mobiliari urbà de Tarragona.
Repàs de les darreres inspeccions als vestuaris dels camps de futbol i cloenda de l'entrevista.
Control de Salut Pública a Tarragona
Tècniques de la Unitat Tècnica de Salut Pública de l'Ajuntament de Tarragona expliquen les diverses campanyes de control i prevenció que realitzen de forma continuada a la ciutat per garantir la salubritat i el benestar ciutadà.
Seguretat Alimentària
El control alimentari és un dels pilars de la seva activitat, destacant especialment:
- Menjadors escolars: Es realitzen inspeccions visuals i recollida de mostres sense avís previ a guarderies, col·legis i instituts per analitzar la qualitat microbiològica.
- Control de temperatura: És un factor crític; es vigila que la cadena de calor superi els 60-70 graus i que la refrigeració sigui constant en productes freds.
- Establiments diversos: Campanyes en xarcuteries (formatge fresc), bars, restaurants i establiments de productes congelats.
Acreditació del Laboratori
L'equip destaca amb orgull l'obtenció de l'acreditació de l'entitat ENAC sota la norma ISO 17.025. Aquest és un segell de qualitat internacional que valida la competència tècnica del laboratori per realitzar analítiques amb validesa legal davant de jutges i institucions internacionals.
Control d'Espais Públics i Plagues
La unitat també supervisa altres àmbits de risc sanitari:
- Zones d'oci: Control de sorrals en parcs i escoles, així com inspeccions mensuals a piscines i vestuaris públics per avaluar el sistema de neteja.
- Protecció animal: Inspecció de botigues d'animals per evitar la venda compulsiva i garantir que no s'exposin mascotes en aparadors, complint la nova llei de protecció animal.
- Plaga d'estornells: Es proposa un nou sistema ecològic basat en sons d'alerta (estridents i dissuasius) per desplaçar les colònies d'estornells de zones emblemàtiques com la Rambla sense fer-los mal.
"L'acreditació laboratori és la prova que estem treballant bé i ens dóna un reconeixement a nivell internacional."