Arxiu Sonor 2004 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2004. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
El retorn del Chartres: nou envelliment a Tarragona
El presentador saluda, demana als oients que triïn entre xartrés verd o groc i enceta la conversa amb la nova ampolla envellida a Tarragona.
Arriba Marianne Guafler, representant de Chartreuse a Tarragona, i comenten la idea de barrejar els dos colors i el concepte d’“episcopal”.
Descriuen l’elaboració tradicional a França des del 2003 i l’arribada de barriques a Tarragona per al viatge singular d’envelliment local.
Detallen les barriques grans i petites de 300 L, el nombre total de 4.725 ampolles, el centenari commemoratiu i la distribució prevista a la ciutat.
Explicació de l’ampolla tradicional amb una etiqueta frontal i una contraetiqueta numerada que destaca l’envelliment a l’antiga destil·leria.
Comenten l’afecte dels cartoixans cap a Tarragona, l’arribada de visitants per Santa Tecla i l’esperada presentació a començaments de setembre.
Parlen de les noves formes de consumir Chartreuse en còctels, xupitos, granitzats i combinats amb vodka, sucs o tè tonic.
Recorregut breu per l’origen de la recepta de 1605, el paper dels pares cartoixans i l’evolució del licor des del 71 º fins als 55 º i 43 º actuals.
Informen que no hi haurà llista de reserva: els oients podran adquirir l’edició limitada a les bodegues habituals des de setembre fins a exhaurir existències.
Desitgen bons preparatius per Santa Tecla, agraeixen la participació de Marianne i anuncien la continuació de la programació després d’una pausa.
El Chartres torna a envellir a la ciutat de Tarragona
En aquesta entrevista a Tarragona Ràdio, la representant de la marca Marianne Guafler anuncia el llançament d'una edició especial de Chartres que ha estat envellida a la ciutat, recuperant una tradició que s'havia perdut des del tancament de la destil·leria de la plaça dels Infants l'any 1989.
Detalls de l'edició especial
- Producció limitada: S'han editat exactament 4.875 ampolles numerades.
- Procés d'elaboració: El licor es va elaborar originalment a Voiron (Alps francesos), però es va portar a Tarragona l'any 2003 per envelleix en barriques sota el sostre de l'antiga destil·leria.
- Llançament: Estarà disponible a partir del mes de setembre, coincidint amb les festes de Santa Tecla.
- Preu: Es preveu que surti a la venda per un preu inferior als 18 euros.
La singularitat del licor i el seu secret
Marianne destaca que el Chartres és un producte envoltat de misteri, on la recepta només és coneguda per tres monjos cartoixans. El 2005 se celebrarà el 400 aniversari del pergamí original de 1605.
"Tarragona és molt especial per als cartoixants perquè va salvar el licor. És gràcies a Tarragona si encara avui podem trobar Chartres."
Noves formes de consum i cultura popular
El resum de l'episodi també posa èmfasi en com ha evolucionat el consum d'aquest licor de salut:
- 1 L'Episcopal: Una barreja suau de Chartres verd i groc.
- 2 Combinats moderns: Ús en xupitos, amb tònica, suc de taronja o vodka (com el còctel Tip-Top).
- 3 Festes de Santa Tecla: El Chartres continua sent el protagonista indiscutible de la beguda tradicional de les festes tarragonines.