Arxiu Sonor 2004 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2004. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
2004-08-31 PASTOR ALEIXAR
Presentació de la feina de pastor com un ofici vell i prestigiat, però que avui dia té poc relleu.
El pastor de 70 anys explica que va començar als 15 anys seguint l'herència familiar de quatre generacions.
Descripció del dia a dia a la muntanya, el perill de la boira i la gestió del calendari.
Detalls tècnics sobre el ramat (320 ovelles i 36 cabres) i les diferències de comportament entre mascles.
Com l'ofici conviu amb els turistes i el paper incansable dels gossos que ajuden el pastor.
Explicació detallada de com tractar les picades d'escurçó a les ovelles amb mètodes antics i moderns.
Reflexió sobre la desaparició dels ramats als pobles de la zona a causa de la duresa de la feina.
En Josep explica que el dia del seu casament va haver d'anar a pasturar i es va casar a les 10 de la nit.
La importància del pasturatge per mantenir els boscos nets i l'adéu del pastor convidant l'emissora a veure la granja.
La Realitat de l'Ofici de Pastor al Baix Camp
L'entrevista a Josep Oliver Martorell, un pastor de 70 anys de l'Aleixar, ofereix una visió profunda i nostàlgica d'un ofici ancestral que es troba en vies de desaparició. Amb una trajectòria que va començar als 15 anys, en Josep representa la quarta generació d'una família dedicada totalment al bestiar a la zona de la Mussara.
Els Desafiaments del Dia a Dia
Ser pastor implica una dedicació absoluta, sovint descrita com una feina de 24 hores al dia, 365 dies l'any. Durant la conversa es detallen diversos aspectes de la rutina:
- Horaris i clima: La jornada comença a les sis del matí per evitar la calor de l'agost. El major perill a la muntanya no és la calor, sinó la boira, que dificulta el control de les bèsties.
- Gestió del ramat: En Josep gestiona unes 320 ovelles i 36 cabres. Explica curiositats sobre la jerarquia del ramat, diferenciant entre el marrà (el mascle de les ovelles) i el boc (el mascle de les cabres).
- Remeis tradicionals: Davant de picades d'escurçó, els pastors utilitzen tècniques ancestrals com fer talls per extreure el verí o aplicar sal i vinagre.
El Valor Ecològic i el Futur de l'Ofici
En Josep destaca la funció vital que fan els ramats en la prevenció d'incendis, ja que actuen com a netejadors naturals del bosc:
"El bestiar fa molt de bé pels boscos perquè es mengen moltes brosses... abans no es cremava mai res perquè els ramats ho netejaven tot."
Una Vida de Sacrificis
L'entrevista revela la duresa de la professió a través d'anècdotes personals, com el dia del seu casament, que va haver de posposar de les deu del matí a les deu del vespre perquè no trobava ningú que pogués guardar les ovelles.
Actualment, la manca de relleu generacional és evident: dels nombrosos ramats que hi havia a pobles com Vilaplana o l'Aleixar, ara pràcticament només queda el seu, gestionat parcialment per un nebot, ja que el jovent busca feines amb vacances i caps de setmana lliures.