Arxiu Sonor 2004 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2004
Subscriu-te
La cervesa medieval, Alfons X i els luthiers de Cremona
Repàs al naixement (23 novembre 1221) i la vida d’Alfons X de Castella i Lleó, el seu intent d’imperi, revoltes internes i els seus mèrits en cultura, ciències i dret (Escola de Toledo, taules astronòmiques, Crònica General, Càntigues de Santa Maria, Siete Partidas).
Recordem el naixement de Manuel de Falla (23 novembre 1876) i algunes de les seves obres clau (*La vida breve*, *El amor brujo*, *Noches en los jardines de España*) i la influència del nacionalisme musical i l’impressionisme de Debussy.
Origen i evolució de la cervesa: substitut de l’aigua, producció casolana per dones i monestirs, factors hídrics i alimentaris, introducció del llúpol i impacte en envàs, transport i professionalització (Pilsen, llicències, tavernes).
La rivalitat publicitària a Cremona entre Estradivarius, Amati i Guarnieri, amb anuncis als finestrals proclamant-se els millors violins d’Itàlia, del món i de l’edifici respectivament.
Obertura a desembre de visites guidades al Castell de Tamarit; exposicions a Caixa Tarragona (*El cel historiador d’en Patufet*, fins al 23 gener 2005) i al MNAT (*Tarracó i l’aigua*, fins al 27 març 2005); rutes de la Batalla de l’Ebre per Setmana Santa 2005.
Descripció arquitectònica (bloc ciclòpic, segle XIV, envelat neoclàssic) i anècdota de l’arquebisbe Antoni Agustí excomunionant les esgralles que rondaven per la torre per tal de fer-les fugir.
Presentació de l’obra de la doctora Sandra Souto (Universitat Complutense) sobre el moviment revolucionari i l’acció col·lectiva a Madrid (1933-1936), fins a la repressió d’octubre 1934.
Anunci de la presentació a Tarragona (30 novembre, 20h, antiga audiència) del llibre *Volem els papers* amb Magí Sunyer i Pol Preston, sobre la repatriació dels papers de Salamanca.
Efemèrides: Alfons X el Savi i Manuel de Falla
L'episodi comença recordant dues figures clau de la cultura espanyola que comparteixen data de naixement, el 23 de novembre:
- Alfons X el Savi (1221): Rei de Castella i Lleó, destacat per la seva ingent tasca cultural més que per la militar. Va fundar l'Escola de Traductors de Toledo i va crear obres cabdals com les Siete Partidas i les Càntigues de Santa Maria.
- Manuel de Falla (1876): El cèlebre compositor, exponent del nacionalisme musical amb obres com El amor brujo, i de l'impressionisme a Noches en los jardines de España.
Monogràfic: La Història de la Cervesa
El tema central analitza la cervesa com la beguda fonamental de les classes populars durant l'Edat Mitjana, especialment al nord d'Europa.
Producció i Consum
- Seguretat alimentària: En una època on l'aigua solia estar contaminada, la cervesa (bullida durant el procés) era l'alternativa segura.
- El paper de la dona: Les dones eren les principals encarregades de l'elaboració casolana, organitzant-se sovint en torns de producció dins les comunitats.
- Consum massiu: Es calcula que un adult podia consumir entre 4 i 6 litres diaris, ja que formava part de totes les menjades, inclòs l'esmorzar.
L'arribada del Llúpol
L'ús del llúpol va marcar un abans i un després cap al segle XIII:
- Va permetre que la cervesa fos més duradora i, per tant, apta per al transport i l'exportació.
- Va portar a la professionalització del sector i l'aparició de les primeres tavernes en centres urbans com Pilsen.
"La cervesa sempre va ser la beguda dels pobres; el vi era l'únic que podia tenir un rang superior i de classe en la societat medieval."
Curiositats i Història Local
Guerra de cartells a Cremona
Es narra una anècdota divertida sobre la competència entre els grans luthiers del segle XVII: Amati, Guarnieri i Stradivarius. Després que els dos primers pengessin cartells afirmant fer els millors violins de l'estat i del món, Stradivarius els va vèncer amb enginy afirmant fer: "els millors violins de l'edifici".
L'excomunió de les aus a Tarragona
S'explica una llegenda sobre la Torre de l'Arquebisbe (Tarragona). L'arquebisbe Antoni Agustí, molest pel soroll de les aus mentre estudiava, va arribar a excomunicar els ocells mitjançant un procés judicial formal per fer-los marxar.