Tarracoviva: Recreació històrica i gastronomia romana

Crònica de Tarracoviva al Camp de Mart

L'episodi ens trasllada al Camp de Mart de Tarragona per viure en directe el festival Tarracoviva, una de les jornades de divulgació històrica més importants d'Europa. A través d'una unitat mòbil, s'exploren les diferents vessants del món romà, des de la vida militar fins als sabors de la cuina imperial.

Vides d'imperi: Els legionaris de l'època tardana

Un dels moments més destacats és l'entrevista amb l'Eliseo, cap de dos grups de reconstrucció històrica procedents del País Basc i França. Les seves característiques principals inclouen:

• La recreació de la romanitat tardana (segles IV i V d.C.), allunyada de l'estereotip clàssic d'Asterix i Obèlix.
• Una indumentària amb clares influències bàrbares i germàniques, com el pileo panónico (un barret d'estil rus).
• La integració de cultures conquerides en l'estament militar romà, mostrant un imperi en transformació i decadència.

Gastronomia i Banquet Imperial

El festival ofereix una immersió sensorial a través del termopòlium, un espai on els visitants poden tastar tapes de reconstrucció gastronòmica. La Isabel Pasqual, responsable de cuina, detalla els secrets culinaris:

• Banquet Imperial: Un sopar amb protocol romà on s'ha de menjar amb cullera o amb les mans (pinces naturals).
• Ingredients clau: L'ús de la rosa com a condiment principal en flams i amanides, actuant com el que avui seria la canyella o la farigola.
• Plats tradicionals: Elaboracions com la sirapa (pasta d'oliva negra) i la hipòtrima (pasta de formatge fresc amb vi dolç).

Fira Fòrum Tarracó i marxandatge

Finalment, es visita la fira comercial on es venen rèpliques arqueològiques i objectes de divulgació. Entre els productes més populars destaquen les petites àmfores, els soldats de plom i diversos llibres especialitzats en patrimoni històric.

"La rosa a l'època dels romans era com per nosaltres la canyella; un dels condiments fonamentals de la seva cuina."