Arxiu Sonor 2006 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2006. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Acord Històric entre la Confraria de Tarragona i Pesca Nova
Introducció de l'acord signat entre la Confraria de Pescadors de Tarragona i l'empresa Pesca Fresca amb els seus representants.
Explicació del compromís de comercialitzar el 50% de les captures (2.000 tones) i l'històric del Grup Pesca Nova.
Anàlisi dels nous hàbits de consum, la dieta mediterrània i la necessitat de transformació del sector mitjançant la nova llei de subhastes.
Diferenciació entre el peix blau (nous formats per a la península) i el peix blanc (lonja i exportació a mercats com França, Itàlia o Rússia).
Inversió d'1,3 milions d'euros en una planta de manipulació que entrarà en funcionament en 30-60 dies amb suport institucional.
Esteve Ortiz explica la crisi del sistema arcaic, l'impacte dels carburants i la globalització del peix.
Expectatives de millora econòmica per als pescadors i resposta a les preocupacions dels peixeters tradicionals.
Garanties sobre la qualitat del producte i la implementació de nous controls que beneficiaran tot el sistema.
Reflexió final sobre el caràcter pioner del projecte a Espanya i la voluntat de mantenir els clients de tota la vida.
Acord per a la Comercialització Directa del Peix de Tarragona
S'ha formalitzat un acord estratègic entre la Confraria de Pescadors de Tarragona i l'empresa Pesca Fresca (del Grup Pesca Nova). Aquesta iniciativa, pionera a l'Estat espanyol, busca modernitzar el sector pesquer local i assegurar-ne la viabilitat econòmica davant els reptes actuals.
Detalls de l'Acord i Funcionament
- Volum de comercialització: L'empresa gestionarà almenys el 50% de les captures de la flota tarragonina, amb un mínim estimat de 2.000 tones anuals de peix blau i blanc.
- Inversió en infraestructures: Es destinaran 1,3 milions d'euros a la creació d'una sala de manipulació moderna per processar el producte amb noves tècniques de presentació.
- Convivència amb la subhasta: L'acord no elimina la subhasta tradicional; la meitat del peix seguirà venent-se per la via clàssica per abastir els clients locals i minoristes.
- Terminis: El contracte té una durada anual renovable, amb l'objectiu de posar en marxa la planta de processament en un termini de 30 a 60 dies.
Objectius Estratègics i Nous Mercats
- Exportació i valor afegit: Es busca millorar els preus de venda mitjançant l'exportació a països amb alt poder adquisitiu com França, Itàlia o Rússia.
- Adaptació al consum modern: Facilitar el consum de peix mitjançant nous formats (net, sense espines, en safates de 400-500 grams) adaptats a la falta de temps dels compradors actuals.
- Sostenibilitat del sector: Compensar l'increment dels costos de producció (com el carburant) i la competència del peix d'importació globalitzat.
"L'objectiu és que els pescadors tinguin un incentiu econòmic sempre a l'alça i no a la baixa, com està passant ara."
Resposta a les Crítiques
Davant el recel de les peixateries tradicionals, el president de la Confraria, Esteve Ortiz, garanteix que la qualitat del producte que arribi a les botigues locals seguirà sent òptima. El peix destinat a la gran distribució serà principalment aquell amb més estoc (lluç o maire), mantenint productes selectes com la gamba per al consum local.