Arxiu Sonor 2006 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2006. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Concurs i Gastronomia de Sant Cristóbal de la Laguna
S'anuncia el sorteig d'un viatge a Sant Cristóbal de la Laguna amb el desplaçament i l'estada inclosos.
L'oient Mar respon correctament que David Meca és el nedador que promociona el plàtan de les Canàries.
La Natàlia Segura identifica el poble guanxe com els habitants històrics de les illes abans del segle XV.
El Daniel Escobar, de 12 anys, respon correctament que la sal és l'ingredient clau de les papes arrugades.
Inserció d'anuncis locals de Tarragona sobre immobiliàries, mobles i moda.
Conversa detallada sobre el menú tradicional canari, la papa negra, el peix cherne i la rebosteria de la Laguna.
Es realitza el sorteig en directe i es confirma que el guanyador del viatge és el Daniel Escobar.
Concurs de Ciutats Patrimoni de la Humanitat
L'episodi d'avui de Tarragona Ràdio se centra en la ciutat de Sant Cristóbal de la Laguna (Tenerife). El programa combina un concurs de preguntes i respostes amb una interessant entrevista sobre la riquesa culinària de les Illes Canàries.
Dinàmica del Concurs i Guanyador
El programa ha realitzat un sorteig d'un viatge de cap de setmana a Tenerife entre els oients que han respost correctament diverses preguntes sobre la cultura canària:
- Primera pregunta: S'ha identificat el nedador de Sabadell, David Meca, com a promotor del plàtan de les Canàries.
- Segona pregunta: El poble guanxe ha estat reconegut com l'antic poble que habitava les illes abans de la conquesta.
- Tercera pregunta: S'ha confirmat que la sal és l'ingredient indispensable per a les papes arrugades.
Finalment, el guanyador ha estat el Daniel Escobar, un nen de 12 anys que ha obtingut el premi amb el número 15.
Entrevista amb Benito Álvarez: Secrets del Timple
El xef i propietari del restaurant El Timple de la Laguna ha compartit la seva visió sobre la gastronomia local, definint-la com una fusió entre el producte de mercat insular i la cuina internacional. Entre els punts destacats trobem:
- Productes estrella: La papa negra (exclusiva de Tenerife), el cherne (un peix blanc de fons similar al mero) i el gofio.
- Reposteria tradicional: S’han destacat els rosquetes laguneros de pasta de full farcits de cabell d'àngel i els dolços d'elaboració limitada fets per les monges del convent.
- Versatilitat del Plàtan: El xef subratlla que el plàtan de les Canàries és el producte més exportat i un ingredient molt flexible a la cuina.
"El plàtan és el nostre producte estrella i ens dóna moltíssima facilitat per crear plats amb ell."