Arxiu Sonor 2006 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2006. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Visita al forn i pastisseria artesana Andreu de Tarragona
El periodista Josep Sunyer explica als oients la dinàmica: cada dijous, mitjançant pistes, han d’endevinar quin comerç de proximitat visiten, amb premi si ho encerten i indicant-ne el nom exactament.
En Josep ofereix una sèrie de pistes relacionades amb l’olor, la vista, el tacte i la història de Tarragona (vies romanes, obres del carrer Lleida) per identificar el negoci, ressaltant el caràcter familiar i artesanal.
Adolfo truca per participar, fa la seva estimació i encerta el nom exacte: Fleca Pastisseria Andreu, destacant el forn romà i la tradició del pa com a aliment de cada dia.
L’Emi, propietària del forn, descriu la varietat de pans, pastissos i productes artesans (coques de llardons, bunyols, coques de Reis), la relació amb els clients de sempre i la tradició de la fleca, de més de cent anys d’història.
El comerç de proximitat: Un viatge als sentits
En aquesta edició del programa, l'equip es desplaça fins al carrer Lleida de Tarragona per visitar un establiment emblemàtic amb més de 100 anys d'història. A través d'un joc de pistes basat en els sentits i la història local, es convida els oients a endevinar el nom d'aquest negoci familiar.
Tradició i artesania a la Fleca Pastisseria Andreu
L'establiment es distingeix pel seu caràcter artesà i una trajectòria que es remunta al besavi de l'actual propietària, l'Emi. Durant la connexió en directe, s'han destacat diversos aspectes clau:
- Història viva: El negoci original estava al carrer de la Unió, però es va traslladar a la ubicació actual després de ser destruït durant la guerra.
- Varietat de productes: S'ofereix des del pa més bàsic (baguetes, pa de pagès, pa rústic o sense sal) fins a rebosteria especialitzada com llunes de crema, braços de gitano i mossos de fruita.
- Campanyes estacionals: Preparació de productes típics segons el calendari festiu, com les coques de llardons per a Dijous Gras, bunyols i orelletes.
Un punt de trobada veïnal
Més enllà de la venda de productes, el local funciona com un centre de convivència on els clients habituals, alguns amb més de 45 anys de fidelitat, hi van no només per la qualitat del producte, sinó també pel tracte proper i la possibilitat de fer un cafè ràpid.
"Aquí fem una mica de tot: abans fèiem el pa i després els pastissos... som artesans de tota la vida."