Arxiu Sonor 2006 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2006. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Collita i Promoció de l'Oli d'Oliva DOP Ciurana
Presentació dels interlocutors i comentaris sobre l’impacte del vent, la calor i la frescor nocturna en l’olivera i en la qualitat de l’oli.
Explicació dels efectes de la sequera durant la primavera i la manca de pluges en la floració, que han limitat el rendiment d’aquesta campanya.
Valoració de la qualitat excepcional de l’oli verge extra de Siurana, amb la varietat herbequina dominant i els beneficis per a la salut i el paladar.
Detall de la política de mantenir el preu per fidelitzar clients, comparant amb l’augment de preus d’altres olis i els avantatges de la DOP Siurana.
Reflexions sobre l’educació del consumidor, l’ús quotidià de l’oli verge d’oliva per a la salut i la tendència de consum intern davant l’exportació.
Organització de l’esdeveniment: degustacions, venda d’oli nou, col·laboració amb el Gremi de Pagesos, l’Ajuntament i espais per a una quarantena d’entitats de la DOP.
L'Estat de la Collita i la Qualitat de l'Oli
Josep Bages, president del Consell Regulador de la DOP Ciurana, i Joan Oliver, president del Gremi de Pagesos, analitzen la situació del sector de l'oli. Tot i que la collita d'enguany ha estat més curta en quantitat a causa de la sequera durant la primavera, la qualitat del fruit és excel·lent.
Els punts clau de la producció actual són:
- L'olivera és un cultiu que agraeix la frescor; les nits fredes ajuden a lligar millor els olis.
- La manca de pluges entre febrer i setembre ha afectat el volum total, però no les propietats organolèptiques.
- L'oli de la DOP Ciurana es caracteritza per l'ús de la varietat Arbequina (mínim un 90%).
Estratègia de Mercat i Salut
Un dels temes destacats és la decisió de la Denominació d'Origen de mantenir els preus respecte a l'any passat, a diferència dels olis andalusos que van patir fortes pujades de preu. Aquesta estratègia ha permès:
- 1 Fidelitzar clients ja existents.
- 2 Guanyar nous consumidors davant l'augment de preu dels olis refinats.
- 3 Augmentar les vendes envasades en uns 300.000 quilos.
Es recorda que el consum d'oli d'oliva verge extra és una inversió en salut, recolzada per estudis de la URV i experts en medicina, ja que prevé malalties cardiovasculars i regula el colesterol.
La Festa de l'Oli Nou a Tarragona
L'episodi serveix de crida per a la mostra d'oli nou a la Plaça Corsini de Tarragona durant el divendres i dissabte. L'esdeveniment inclou:
- Esmorzar tradicional de degustació d'oli.
- Venda directa de cooperatives (garrafes de 5 litres i ampolles de vidre).
- Participació d'una vintena d'entitats productores.
"L'oli nou de Ciurana és un camí sense tornada; un cop el tastes i coneixes els seus beneficis, ja no pots tornar enrere."