Arxiu Sonor 2006 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2006. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Consells per a una alimentació saludable i equilibrada
Presentació de Joaquim Nolla i la tasca que fan les farmàcies en la pedagogia de l'alimentació, especialment amb tallers d'esmorzars saludables a les escoles.
Resultats de l'estudi Plenúfer 3 sobre la nutrició en persones de més de 65 anys, destacant que els avis que viuen sols solen tenir una pitjor alimentació.
Debat sobre l'alt preu de la fruita, la verdura i l'oli en comparació amb la brossa industrial, i la importància de l'aprofitament dels aliments.
La importància de no tenir porqueries a la nevera i que els pares donin exemple menjant sa en lloc de prohibir.
Crítica als productes innecessàriament enriquits si es fa una dieta sana i reflexió sobre com la falta de temps ens aboca al menjar precuinat.
Com els estris moderns faciliten la cuina ràpida i saludable, i la premissa que menjar bé és estalviar en farmàcia futura.
Consells per planificar els menús a casa i compensar les possibles carències dels menús dels menjadors escolars.
L'esmorzar ha d'aportar el 25% l'energia del dia. Consells pràctics per fer que els nens mengin fruita i derivats lactis.
Debat sobre l'abús dels complexos vitamínics, el control de caducitats i la recomanació de llet sencera per a la canalla.
Estudis sobre com la nutrició de la mare influeix en el nadó i com l'excés de publicitat i varietats de productes confonen el consumidor.
Explicació de tallers d'etiquetatge per a nens, la realitat sobre el consum d'ous i la promoció del peix blau com a opció econòmica i sana.
La tendència a recuperar la cuina pròpia per combatre l'obesitat i el sedentarisme, aprofitant la gran varietat de productes de proximitat.
Promoció de la Dieta Mediterrània i Hàbits Saludables
En aquesta sessió amb el farmacèutic Joaquim Nolla, es reflexiona sobre la importància de recuperar la dieta mediterrània, sovint oblidada per excuses o mals hàbits. Malgrat que alguns dels seus ingredients bàsics poden tenir un preu més elevat, es destaca que invertir en una bona alimentació és, en realitat, invertir en salut i prevenció de malalties.
Punts clau de la nutrició familiar:
- L'exemple dels pares: La millor manera d'educar els nens no és mitjançant la prohibició, sinó a través de l'exemple a casa. Si els pares consumeixen fruita i verdura, els fills adoptaran aquests hàbits naturalment.
- La importància de l'esmorzar: Ha de representar el 25% de l'energia total del dia. Un esmorzar deficient afecta directament el rendiment intel·lectual i físic dels escolars.
- Aprofitament i planificació: Es proposa retornar a la cuina de tota la vida, aprofitant restes per fer purés o compotes i planificant els menús mensuals per equilibrar les mancances dels menjadors escolars.
Mites i realitats sobre els productes:
"Invertir en menjar bé és invertir en salut. El menjar evita tantes malalties com la cura."
- Lactis: Es recomana la llet sencera per als nens sans, ja que el seu greix és beneficiós, sempre que la dieta global sigui equilibrada.
- Suplements: Amb una dieta mediterrània completa, normalment no calen complexos vitamínics ni productes enriquits; l'excés de nutrients pot ser tan perjudicial com el seu defecte.
- Etiquetatge: Es destaca la necessitat de tallers per aprendre a interpretar les etiquetes i saber què estem consumint realment.
Finalment, es fa una crida a aprofitar els productes de proximitat com el peix blau (més econòmic i saludable) i la gran varietat de fruites i verdures que ofereix el territori per combatre l'obesitat infantil i el sedentarisme.