Arxiu Sonor 2007 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2007
Subscriu-te
Dietes depuratives i remeis naturals amb fruites
Descobreixen el tomàquet «cuarentero», un varietat arrugada i molt saborosa, i subratllen la necessitat de consumir fruites i verdures de temporada per optimitzar nutrients, aroma i sabor.
Recorden les propietats de la vitamina C dels cítrics (reforça sistema immunitari, absorció de ferro, anti-fatiga) i expliquen com fer curts períodes de dieta depurativa amb fruites gràcies a la fibra, l’aigua i els sucres naturals.
Explicació de com bullir figues madures per alliberar les seves substàncies i preparar un xarop que suavitza les vies respiratòries gràcies a la calor.
Recepta d’infusió de fulles de figuera (30 g per litre), amb 10 min d’infusió i 3–4 tasses al dia, endolcida amb mel espessa, per combatre la tos seca i amb mucositat.
Descriuen usos externs de figues seques bullides per a furúncles i inflamacions de genives amb llet, i comenten el benefici de la fibra de les llavors per al trànsit intestinal, amb advertència en casos de diabetis.
Parlen del moment òptim per consumir figues (final de l’estiu) i repassen diferents varietats (morades, verd-blanquinós, coll de dama), totes amb propietats similars.
Detallen un menú complet d’un dia de detox: macedònia amb fruits secs a l’esmorzar, pinya a mig matí, amanida de kiwi i tropical al dinar, raïm per berenar i assortit de fruita amb nous a sopar, tot acompanyat d’aigua.
Aconsellen evitar sucs durant la depuració, proposen estratègies per no passar gana (útil ús de plats petits) i expliquen com reincorporar gradualment proteïnes, làctics i cereals després del període de neteja.
Acomiaden l’episodi, recorden la importància d’aprendre sobre la fruita a totes les edats i anuncien la tornada una vegada passat el descans de Setmana Santa.
Introducció i Alimentació de Temporada
L'episodi comença amb una reflexió sobre la importància de consumir productes de temporada, exemplificat amb el tomàquet cuarentero. Aquest tipus de consum no només garanteix millor sabor i aroma, sinó que evita processos de conservació com les càmeres de fred que desvirtuen les propietats de l'aliment.
Repàs dels Cítrics
Es recorden els beneficis de la vitamina C present en mandarina, taronja, llimona i kiwi:
- Augment del sistema immunitari.
- Millora de l'absorció de ferro.
- Estimulant natural contra el cansament i l'estat d'ànim.
La Figa: Propietats i Remeis
La figa es presenta com una fruita infravalorada amb grans aplicacions medicinals:
- Vies respiratòries: Es proposa un xarop bullint figues per suavitzar el sistema respiratori.
- Xarop contra la tos: Infusió de 30g de fulles de figuera en un litre d'aigua bullint (deixar infusionar 10 minuts).
- Aplicacions cutànies:
- Una figa seca bullida i calenta ajuda a madurar foroncles. - El làtex (llet) de la figuera s'usa tradicionalment per eliminar barrugues.
- Salut bucodental: Una figa seca bullida amb llet aplicada sobre les genives n'ajuda a reduir la inflamació.
"La figuera és l'arbre per excel·lència de la fertilitat i les seves propietats van molt més enllà del simple aliment."
Dieta de Depuració d'un Dia
La dieta depurativa té com a objectiu eliminar toxines acumulades per l'estrès, el tabac o l'alcohol, i és especialment recomanable per a persones amb problemes de pell.
Estructura de la Dieta
- 1 Esmorzar: Macedònia (no suc) amb maduixes, pruna, poma i fruits secs (nous i ametlles crues).
- 2 Mig matí: Dos talls de pinya natural (estimulador digestiu).
- 3 Dinar: Amanida de kiwi i, de segon, un combinat de mango i papaya (riques en enzims digestius).
- 4 Berenar: Un gotellat de raïm.
- 5 Sopar: Poma, pera, un tall de meló i un parell de figues seques.
Consells i Contraindicacions
- Beure molta aigua fora dels àpats per afavorir la neteja.
- No afegir sucres; la fruita ja és prou dolça.
- Diabètics: Han de tenir cura amb les fruites riques en sucres com la figa o el raïm.
- Post-depuració: Cal reincorporar els aliments (proteïnes i cereals) de manera molt pausada durant els dos dies següents.