Arxiu Sonor 2008 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2008. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Promoció del Préssec de la Ribera d'Ebre a Tarragona
Inici de l'acte al Mercat Central de Tarragona per promocionar el préssec de la Ribera d'Ebre i la seva tramitació per a la indicació de qualitat.
Explicació de les característiques diferencials de l'auberge i la importància de la promoció institucional i el consum local.
Anàlisi dels factors climàtics i de la terra que donen al préssec la seva dolçor i textura particulars.
Menció a la festa de l'aiguardent i la presentació de la nova varietat amb gust de cafè.
Interacció amb infants i avis que tasten el préssec; reflexió sobre la pèrdua de cultius històrics al Camp de Tarragona.
Final de la jornada amb l'èxit de les fonts de xocolata i el sushi de préssec a les portes del mercat.
Campanya de Promoció del Préssec de la Ribera d'Ebre
L'acte, celebrat davant del Mercat Central de Tarragona, ha servit per potenciar el reconeixement d'aquest producte local, conegut popularment a la zona com a auberge. La iniciativa, impulsada per la Diputació de Tarragona, busca consolidar la marca i avançar en els tràmits administratius per obtenir la Indicació Geogràfica de Qualitat.
Característiques i Qualitat del Producte
El president de l'organisme de desenvolupament local, Joan Josep Malràs, ha destacat les propietats úniques d'aquesta fruita:
- Textura i color: Es tracta d'un préssec de color vermell intens, amb menys pèl que altres varietats.
- Sabor: Destaca per ser molt dolç i tenir una olor penetrant i característica.
- Factors naturals: Les propietats es deuen a la combinació específica de la terra i el clima de la Ribera d'Ebre.
"És un préssec on els productors han fet un esforç perquè la producció sigui excel·lent... no solament ha d'entrar pel gust, sinó també per la vista."
Degustació i Resposta del Públic
Durant la jornada s'han ofert diverses formes de tastar el producte, incloent-hi propostes innovadores com el sushi de préssec i fonts de xocolata blanca i negra. Els assistents i consumidors han destacat:
- La importància de consumir producte local per garantir la rendibilitat de les terres i evitar l'abandonament del camp.
- L'ús de la fruita com a hàbit saludable per a la canalla, facilitat per campanyes de sensibilització que inclouen contacontes.
- La nostàlgia de varietats antigues com la canongia o el conongí, que havien estat presents al Camp de Tarragona.
Altres Productes de la Regió
A banda del préssec, s'ha fet menció a la propera Festa de l'Aiguardent de Prat del Comte, on s'ha presentat com a novetat l'aiguardent de cafè.