Arxiu Sonor 2008 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2008. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
La Cooperativa de Bràfim i els seus vins Puig Rodó
Introducció a la Cooperativa de Bràfim, fundada el 1930, i la seva vinculació amb la D.O. Tarragona i la producció de vins base per a cava.
Detalls sobre la marca Puig Rodó, la seva relació preu-qualitat i la introducció de vins de criança com el Xarel·lo i el negre.
Explicació de per què el vi es diu Puig Rodó (pel turó del santuari de Loreto) i informació sobre la producció actual de 25.000 ampolles.
La transició del vi a granel a l'embotellat de qualitat i les previsions meteorològiques per a la propera verema de finals d'agost.
Mònica Cambra explica el procés tècnic de maceració pel·licular i el 'battonage' sobre lies per al seu vi blanc de criança.
Una oient guanya una visita a la cooperativa responent a la pregunta sobre l'origen del nom del vi.
Reflexió sobre l'interès creixent en el món del vi, la modernització tecnològica del celler i l'oferta de l'agrobotiga.
La Cooperativa de Bràfim: Tradició i modernitat
Entrevista a la Mònica Cambra, enòloga de la Cooperativa de Bràfim, una institució històrica fundada el 1930 a l'Alt Camp amb l'objectiu de defensar la producció dels pagesos. Tot i que històricament era coneguda per la venda de vi a granel, des de 1998 han apostat fortament per l'embotellat sota la marca Puig Rodó, buscant la màxima qualitat sense perdre l'essència d'un vi assequible.
Característiques dels vins i producció
- Varietats principalment utilitzades: Macabeu, Xarel·lo (conegut localment com a Cartoixà), Negre i Rosat.
- Producció anual: Aproximadament unes 25.000 ampolles.
- Vi destacat: El Xarel·lo Criança, un blanc elaborat amb maceració pel·licular i criança sobre lies en barrica, que li aporta una estructura més "grassa" i aromes de fruites tropicals.
- Relació preu-qualitat: L'enòloga destaca que són vins frescos i aromàtics, ideals per al consum diari i molt adients per maridar amb peix.
El significat del nom Puig Rodó
El nom de la marca té un fort arrelament territorial:
"Al poble hi ha un santuari que es diu de la Mare de Déu del Loreto, i està situat al turó del Puig Rodó. D'aquí ve el nom d'aquest vi, de la marca del poble."
Previsions per a la verema i el futur
La verema d'aquest any es preveu cap a finals d'agost o principis de setembre. Tot i les pluges intenses del maig (uns 200 litres), s'espera que aquests últims dies de calor seca ajudin a mantenir la sanitat del raïm. La cooperativa segueix renovant-se tecnològicament per adaptar-se a un mercat cada cop més competitiu, on la qualitat és la clau per sobre de la quantitat.