Arxiu Sonor 2008 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2008. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
La Fira de Vins de la D.O. Tarragona a la Rambla
Presentació de la cultura del vi com a transmissora de valors i sentits. Anunci de la fira de vins a Tarragona i benvinguda d’Àngels Collado.
Revisió dels diferents emplaçaments on s’ha celebrat la fira, amb èmfasi en la importància de la Rambla Nova com a lloc neuràlgic i argument sobre l’afluència esperada malgrat el temps.
Comentaris sobre el concurs recent, presidència del conseller d’Agricultura, repartiment de premis, satisfacció dels cellers i rellevància de l’acte per al sector.
Dades de producció: 4 milions d’ampolles embotellades i gran part del raïm destinat a vi base de cava. Explicació de la superposició amb la D.O. Cava.
Definició dels més de 70 municipis que formen la D.O. Tarragona, evolució històrica i separació de territoris com Montsant o Terra Alta.
Tipus de vins (blancs, rosats i negres joves), perfil aromàtic, relació qualitat-preu i percepció del consumidor. Millora de la qualitat en els últims anys.
Discussió sobre el consum intern de vi català, la manca de presència en restaurants i l’evolució positiva del sector hostaler.
Percentatge d’exportació (quasi meitat de la producció) i dificultats per posicionar el vi català a l’àrea metropolitana de Barcelona en comparació amb mercats exteriors.
Detalls pràctics: compra de tiquets, copa, cates guiades, showcookings de cuina en viu i espectacle de màgia relacionat amb el vi.
Informació sobre l’acte inaugural divendres a la Rambla, presència de l’alcalde, representants de la Cambra de Comerç i del Departament d’Agricultura, i agraïments pel suport.
La Fira de vins a Tarragona
Aquest cap de setmana es celebra a la Rambla Nova de Tarragona la fira de vins de la Denominació d'Origen (D.O.) Tarragona. Àngels Collado, secretària de la D.O., destaca que la ubicació és estratègica per ser el centre neuràlgic de la ciutat. L'esdeveniment no només oferirà tastos, sinó que inclou una programació variada per a tots els públics:
- Cuina en viu: Mostres gastronòmiques a càrrec de cuiners de l'Hospitalet de l'Infant.
- Cursos de tast: Tallers accelerats per a persones inexpertes guiats per una enòloga.
- Dinamització: Espectacles de màgia amb elements relacionats amb el món del vi.
Qualitat i expansió del sector
El sector vinícola tarragoní està vivint un moment de transformació gràcies al relleu generacional. La qualitat ha millorat de forma constant en els darrers anys, apostant per blancs, rosats i negres joves que són més frescos i lleugers. Actualment, la D.O. Tarragona produeix uns 4 milions d'ampolles anuals, tot i que gran part del raïm de la zona s'utilitza també com a base per al cava.
"L'assignatura pendent dels vins catalans és Catalunya; és més difícil vendre el producte a Barcelona que a Alemanya."
Reptes del mercat i consum local
Collado posa l'accent en la necessitat de creure en el producte propi. Tot i que s'exporta gairebé la meitat de la producció, el consumidor local i la restauració encara tenen pendent la plena normalització dels vins del territori a les seves cartes. Es fa una crida a triar aquests vins no només per patriotisme, sinó per la seva alta qualitat i proximitat.