Arxiu Sonor 2008 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2008. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Ecoteca: La fira d'alimentació 100% ecològica a Tarragona
Introducció a la fira d'alimentació ecològica a Tarragona amb més de quaranta expositors i una gran varietat de productes certificats.
Explicació sobre la importància de la certificació del CCPAE i el Departament d'Agricultura per garantir productes 100% lliures de pesticides.
Anàlisi de les virtuts dels productes ecològics i el debat sobre el seu preu més elevat a causa de la distribució i la demanda.
Catalunya com a potència en productors ecològics i l'auge de les cistelles de temporada a domicili a través d'Internet.
Detalls sobre la cuina en directe amb Isma Prados, l'hort ecològic per a nens, conferències i tasts comparatius de productes.
Origen dels expositors i la innovadora proposta d'introduir l'alimentació ecològica als menjadors escolars de Tarragona.
Horaris de la fira, detalls sobre una cuina ecològica experimental i repàs d'un menú degustació especialitzat.
Ecoteca i el foment del producte ecològic
L'episodi detalla la celebració d'Ecoteca, la primera fira d'alimentació ecològica a Tarragona. Eduard Vicente, director de l'esdeveniment, explica que la fira comptarà amb una quarantena d'expositors que oferiran una gran varietat de productes: des de fruita, verdura i oli fins a vins, xocolates i productes infantils.
Garantia i Certificació
Tots els productes exposats compten amb el segell del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Aquesta certificació garanteix que:
- Són productes 100% ecològics.
- No s'ha utilitzat cap tipus de pesticida o herbicida durant el procés de cultiu.
- Han passat controls rigorosos que poden durar entre un any i mig i dos anys.
Activitats i Experiències
La fira no és només una exposició, sinó un centre de divulgació sobre la salut i el consum conscient:
- Showcooking: Exhibició de cuina a càrrec del xef Isma Prados.
- Tast de productes: Els visitants podran comparar el gust de productes ecològics (com el tomàquet) amb els convencionals.
- Hort urbà: Un espai de 30 metres quadrats per ensenyar a les famílies a cultivar en balcons.
- Menjadors escolars: Presentació de projectes pilot per introduir menús saludables a les escoles a través de les AMPES.
Desafiaments del Sector
Es discuteixen les barreres del consum ecològic a Catalunya, on la quota de mercat és inferior a l'1% en comparació amb el 15% de la resta d'Europa. Els principals motius són el preu més elevat i les dificultats en els canals de distribució, tot i que el creixement de la venda directa per Internet i la demanda de productes de temporada estan canviant el panorama.
"La millor manera de conèixer i de valorar un producte és per comparació; si tastes un tomàquet ecològic amb els ulls tancats, veus de seguida la diferència."