Arxiu Sonor 2008 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2008. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
L'enoturisme i la producció integrada a Vinya Janin
Anunci del fitxatge de Mario Givanella i presentació del brindis amb vins de l’ADO Tarragona abans d’entrar a l’entrevista.
Josep Maria Saumell explica els orígens i caràcter familiar del celler situat entre Valls i el Vendrell, amb elaboració i embotellat a la propietat.
Definició de producció integrada vs. ecològica, garantia de qualitat, i impacte de la pluja i la sequera en el maneig del raïm.
Reflexió sobre la pèrdua d’il·lusió en la pagesia, la necessitat de preservar el territori i els riscos d’expansió urbana i polígons.
Propostes d’activitats a la vinya —visites a peu, a cavall, en bicicleta i en bugui—, l’experiència social i la importància de difondre el món rural.
Explicació del nom Janine en homenatge a la seva filla i la introducció de varietats franceses com Cabernet Sauvignon i Merlot a la finca.
Descripció dels vins: xarel·lo 100% blanc, rosat de Merlot, negre jove de Merlot i Ull de Llebre, i reserva amb criança en fusta.
Distribució: venda directa al celler (25% producció), clients locals, Barcelona i exportació a Holanda, Bèlgica i Alemanya.
Concurs d’oïent per explicar en quin municipi està Vinya Janin, amb trucada d’en David García i aclariment sobre Rodonyà.
Reflexions conclusives sobre la llibertat de consumir vi, previsió de la verema (barema) i acomiadament amb un brindis amb els vins de Vinya Genin.
Vinya Janin: Tradició i innovació a Rodonyà
En aquesta entrevista a Tarragona Ràdio, Josep Maria Saumell, responsable del celler familiar Vinya Janin, ens ofereix una visió profunda sobre l'estat actual de la viticultura a la zona de l'Alt Camp i la seva aposta per un model de negoci diversificat.
Diferenciació a través de la producció integrada
Un dels punts clau de Vinya Janin és el seu compromís amb la qualitat i el medi ambient:
- Són pioners a Catalunya en l'ús de raïm de producció integrada, un sistema que, de manera similar a l'ecològic, segueix normes estrictes i controls per minimitzar l'ús de productes químics.
- Saumell destaca el valor de ser productors, elaboradors i embotelladors a la pròpia propietat, un segell de garantia que, segons lamenta, a França està molt més valorat que aquí.
L'enoturisme com a eina de futur
Davant la crisi del món rural, el celler ha optat per obrir les seves portes al públic per oferir una experiència que va més enllà del tast:
- Proposen activitats com passejades per les vinyes a cavall, en bicicleta o fins i tot en bugui.
- L'objectiu és oferir un espai de distracció on la gent pugui conèixer el cep de prop i gaudir del paisatge, un interès que es nota especialment en el turista de fora.
- Saumell adverteix sobre el perill de degradació del territori si no es fa rendible la vida al camp:
"Si el viticultor no es guanya bé la vida, el món rural s'acaba destruint i degradant; hem de ser conscients que cal preservar el territori."
Característiques dels vins Janin
El celler va ser dels primers a introduir varietats franceses com el Cabernet Sauvignon i el Merlot a la zona, coincidint amb el naixement de la filla del propietari, que dóna nom a la marca. Entre la seva oferta destaquen:
- Blancs: Un Xarel·lo 100% varietal, concebut com a vi tranquil.
- Rosats: Elaborats amb Merlot, buscant un perfil modern i agradable.
- Negres: Des de vins joves fins a reserves amb 12 mesos de criança en bóta de roure, prioritzant sempre que siguin vins amables i fàcils de beure.