Arxiu Sonor 2008 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa *Ja tardes* de l'any 2008
Subscriu-te
Festa del Roser a Tarragona: Concurs d'Allioli i Crestes
Presentació des de la plaça de les Cols i entrevistes a les primeres participants sobre els secrets per fer un bon allioli sense que es talli.
Explicació que la festa pertany als carrers Merceria, Baixada Patriarca i Fòrum, i aclariment sobre què són les crestes (empanadilles).
José López detalla les activitats del cap de setmana: ball, pubilles, sopar de germanor i la situació del barri.
Seguiment dels concursants en ple procés d'elaboració, incloent l'únic participant masculí i la més jove.
Relat emotiu sobre com els veïns van construir els seus propis gegants fa un quart de segle amb materials senzills.
Reflexió sobre el manteniment del casc antic i la interacció amb els visitants de fora durant les festes.
Conversa amb la Cora, una turista de Suïssa, i observació dels preparatius del jurat per tastar l'allioli amb pa.
Final del temps de concurs, impressions d'última hora i tancament de la connexió esperant els resultats.
Celebració de la Festa del Roser al barri de la Part Alta de Tarragona
L'episodi transcorre a la plaça de les Cols i el carrer Merceria, on els veïns celebren l'inici de les seves festes tradicionals. El focus principal és el concurs d'allioli, una competició on la traça i la paciència són claus per evitar que la salsa es negui (es talli).
Els protagonistes i el concurs
- Participants diversos: Des de la senyora Tere i la Montse, veteranes en l'art del morter, fins a la Letícia, la participant més jove.
- Tècniques i secrets: Es debat sobre la dificultat de fer l'allioli autèntic (només all i oli, sense ou) i les manies tradicionals, com si es talla en mirar-lo o en girar la mà cap a un costat o l'altre.
- El jurat: Format per experts del barri que avaluen el gust, la textura i el punt de picant.
Tradició i barri
"El casc antic, per tots nosaltres, això és un poble."
L'entrevista amb José López, president dels veïns, destaca la identitat pròpia de la zona:
- Gegants del carrer Merceria: Celebren el 25è aniversari d'uns gegants fets totalment a mà pels mateixos veïns.
- Gastronomia: A més de l'allioli, s'introdueix el concurs de crestes (empanades), que cada any varia per oferir diversitat a la festa.
- Reivindicació: Es posa de manifest la barreja entre el turisme massiu (com el cas de la Cora, una turista suïssa entrevistada) i la necessitat de millorar el manteniment del nucli històric.
Programa d'actes
L'agenda inclou balls, proclames de pubilles, cercaviles amb nanos, sopars de germanor i actes religiosos fins al diumenge.