Arxiu Sonor 2008 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa *Ja tardes* de l'any 2008
Subscriu-te
Els secrets de la mel: Tipus i beneficis per a la salut
Inici de la conversa sobre els canvis de temperatura de la tardor i la necessitat d'utilitzar suplements com el pròpolis i la mel per reforçar l'organisme.
Explicació del procés d'elaboració: les abelles recullen nèctar, el digereixen i el transformen en un producte que mantenen a 37 graus.
Diferències entre la mel industrial (líquida però amb menys propietats) i l'artesanal (que cristal·litza i conserva vitamines).
Importància d'evitar l'humitat, utilitzar vidre i la possibilitat de guardar la mel a la nevera per allargar la seva vida fins als dos anys.
Descripció de com s'extreu la mel del rusc mitjançant fumeres, raspalls i el procés de centrifugació i decantació.
La mel conté glucosa, fructosa, minerals i proteïnes. És un aliment complet, molt més nutritiu que el sucre blanc refinat.
Anàlisi de les capacitats antisèptiques, cicatritzants i hidratants de la mel per a la pell i la recuperació muscular.
Repàs detallat de les mels de romaní, farigola, castanyer, taronger, eucaliptus i mil flors, explicant cada benefici terapèutic.
La mel: Un aliment predigerit i viu
N'estem parlant d'un producte fascinant que les abelles elaboren a partir del nèctar de les flors (no del pol·len). Es tracta d'un aliment predigerit, ja que les abelles el processen i el mantenen a una temperatura constant de 37 graus dins el rusc, similar a la del cos humà.
Consells de conservació i qualitat
- Mels artesanals vs. industrials: Les mels de supermercat solen estar pasteuritzades (escalfades a 80 graus), cosa que les manté líquides però els fa perdre vitamines. La mel artesanal cristal·litza fàcilment.
- Emmagatzematge: Per conservar-la fins a dos anys, cal guardar-la en recipients de vidre i en llocs sense humitat. Si el pot està obert, la nevera és una opció excel·lent per mantenir les seves propietats.
Propietats medicinals i nutricionals
La mel és molt més que un endolcidor; és un reconstituent nutricional superior al sucre blanc perquè conté minerals, proteïnes i vitamines.
- Antisèptic i Cicatritzant: Aplicada per via tòpica, desinfecta talls i és ideal per curar cremades, llagues i les típiques pances als llavis.
- Energia i Intel·lecte: És una font d'energia immediata per a gent gran, nens i embarassades, i ajuda a millorar el rendiment durant l'estudi.
- Salut Digestiva: Té propietats laxants suaus i ajuda a regenerar la mucosa intestinal.
- Cosmètica Natural: Com que és un gran hidratant, es pot usar a la dutxa sobre la pell per fer un peeling natural.
Especialització per tipus de flor
"Cada flor aporta una propietat terapèutica diferent a la mel."
- 1 Romaní: Ideal per depurar i cuidar el fetge.
- 2 Farigola: La millor per a afeccions respiratòries com la faringitis o les angines.
- 3 Taronger (Atzar): Té efectes relaxants, ideal per a problemes d'insomni o mal de panxa.
- 4 Eucaliptus: Perfecta per calmar la tos i ajudar en infeccions urinàries.
- 5 Castanyer: Molt recomanada per a persones amb problemes de circulació de la sang.