Arxiu Sonor 2008 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa *Ja tardes* de l'any 2008
Subscriu-te
Sant Jordi a Tarragona: Gastronomia i llibres
Presentació del programa i salutacions des de l’estand de Tarragona Ràdio a la Rambla Nova: ambient de llibres, roses i gentada.
Salvador Arimany comentat la posició de vendes de _Postres de l’Arimany_ i el motiu de l’entrevista.
Discussió sobre l’accessibilitat de les receptes, ingredients fàcils de trobar i l’enfocament pràctic a casa.
Tècniques de precisió: temps, temperatura i formulació per garantir èxit en postres.
Explicació de maginets i bunyols de vent, llegat local i innovació en la pastisseria.
Detall de la composició, textures (merenga, biscuit, trufa) i suggeriments de servei.
Informació sobre l’horari i lloc de signatura (_La Capona_), i avanç del llibre d’aperitius salats per Nadal.
Cançó i breu pausa abans d’obrir el telèfon per al sorteig d’un pastís de Sant Jordi.
Oients trucant per triar números, interacció amb Roser, Núria, Montse i primeres seleccions.
Més trucades: nens i nenes parlen dels seus llibres preferits i de l’ambient de Sant Jordi.
Confirmació de la Maria Tudó com a guanyadora i instruccions per recollir el pastís a la pastisseria.
Breu comentari sobre una partida de futbolí gran entre autoritats locals al costat de l’estand.
Tancament oficial de la fase de trucades i pas a la publicitat.
Espai per anuncis comercials diversos: moda, restauració, mobiliari, automoció, immobiliària.
Tornada amb una cançó, salutacions als oients i recordatori del poc temps abans de notícies.
Parla de la família Barceló, l’estand del Nàstic i recomanacions de José i Jaume sobre lectures.
Agraïments finals i anunci del pas del programa a les notícies de Catalunya Informació.
Celebració de la Diada de Sant Jordi a la Rambla Nova
L'episodi es submergeix en l'ambient festiu de Tarragona durant el 23 d'abril, amb connexions en directe des de l'estand de Tarragona Ràdio. S'analitza l'èxit de participació i la gran afluència de públic a la columna vertebral de la ciutat.
Tertúlia Gastronòmica amb Salvador Arimany
El punt central és l'entrevista al pastisser Salvador Arimany, autor del llibre Postres de l'Arimany, que s'ha convertit en un dels títols més venuts de la jornada.
Claus de la Pastisseria d'Arimany
- Precisió absoluta: L'autor destaca que el secret de l'èxit és ser extremadament rigorós amb les formulacions, els temps i les temperatures.
- Ingredients propers: Les receptes estan pensades perquè qualsevol persona les pugui elaborar a casa amb productes fàcils de trobar.
- Llegat i tradició: Es discuteix la història de postres locals com els maginets de Tarragona i els bunyols de vent amb Chartreuse.
Creacions Destacades
- El pastís Pau Casals: Una creació de l'autor dedicada al músic, que combina biscuit, triturats de nous, marrons glacés i una trufa especial que s'ha de servir amb xocolata calenta per crear un contrast de temperatures.
- Filosofia de cuina: Arimany defensa la cuina d'aprofitament, recordant l'austeritat de la postguerra:
"No s'ha de llançar res que es pugui menjar, que es pugui salvar."
Participació dels Oients i Recomanacions Literàries
Durant el programa, diversos oients truquen per participar en sorteigs de pastissos i compartir les seves compres:
- Es recomanen títols com El joc de l'àngel de Carlos Ruiz Zafón, Tor: la muntanya maleïda de Carles Porta i literatura infantil com Geronimo Stilton.
- Es confirma que Salvador Arimany està preparant un nou llibre sobre aperitius salats per a la campanya de Nadal.
Activitats i Ambient Local
- Es destaca la presència de jugadors del Nàstic de Tarragona signant llibres.
- S'anuncien els actes castellers de les quatre colles de la ciutat i activitats per a nens organitzades per la Guàrdia Urbana pel seu 150è aniversari.