Gastronomia, Patrimoni i Actualitat a Tarragona

Resum de l’episodi

En aquesta edici3 del programa Ja Tardes de Tarragona R1dio, l’eix central és la combinació de l’actualitat local amb la tradició gastronòmica i cultural. Es destaca l’èxit d’un llibre de cuina local a nivell internacional i s’analitzen les dades turístiques i socials de la ciutat.

Gastronomia Tradicional i Reconeixement Internacional

El tema principal de l’entrevista és el llibre Olles, cassoles i topins, una recopilació de receptes tradicionals de la Selva del Camp. El seu editor, Camil Ferrater, explica que:

• El llibre ha estat nominat com un dels tres millors del món en la categoria de llibres corporatius pels Gourmand World Cookbook Awards.
• Conté receptes cedides per unes 90 dones del poble, preservant la cuina “de casa” i dels convents.
• Inclou plats típics com l’escudella de fonolls, el bacallà amb mel i rituals com l’elaboració de sabó casolà.

“La nostra principal fita era que aquestes receptes no es perdessin i fer un homenatge a les dones que ens han transmès aquesta riquesa.”

Actualitat i Turisme a Tarragona

El programa repassa les dades de visitants del patrimoni històric:

• Increment de visitants: L’any 2007 es va tancar amb més de 682.000 turistes, destacant l’Amfiteatre i les Muralles.
• Any Jubilar: S’espera que la celebració de l’Any Jubilar i la candidatura de Tarragona 2016 augmentin encara més aquestes xifres.
• Pelegrinatge: L’Oficina del Pelegrí ja ha rebut unes 4.000 persones de procedències tan diverses com el Japó o els Estats Units.

Crònica Social i Successos

• Es commemora el Dia del Pare i Sant Josep.
• Es fa ressò del rebuig veïnal a la violència de gènere al barri de la Floresta després d’un assassinat recent.
• Informació sobre un accident de trànsit a la TP-2031 i la mort d’una dona en un incendi a Valls.