Arxiu Sonor 2008 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa *Ja tardes* de l'any 2008
Subscriu-te
Records de cuina, modisteria i la Seu d'Urgell
Inici de la conversa i salutacions entre la Carme i els locutors.
La Carme explica que cuinar és el que més li agrada i detalla com prepara el seu plat estrella: l'arròs.
Reflexió sobre l'ofici de modista, la roba feta a mida i la manca de coneixements de costura actuals.
Repàs dels seus orígens, la vida a la Seu, les compres a Andorra i la seva adaptació a Tarragona.
Conversa amb la Carme sobre tradicions i records
En aquesta amable conversa radiofònica, la Carme comparteix les seves experiències personals sobre la vida domèstica, la seva antiga professió i el contrast entre el passat i el present.
La passió per la cuina
La Carme confessa que la seva tasca preferida de la llar és, sens dubte, cuinar. Entre les seves especialitats destaca:
- L'arròs (paella): El seu plat estrella, aclamat pels seus fills. El prepara amb marisc o carn (mai barrejat com a mar i muntanya) i utilitza un bon fumet de peix o rap.
- El sofregit: Un punt curiós del seu mètode és que no hi posa ceba, ja que considera que l'arròs ja la porta en altres variants o simplement prefereix el tomàquet.
D'ofici, modista
L'entrevistada recorda la seva joventut com a modista, una professió que avui dia s'està perdent a causa de la roba industrialitzada. Explica que:
- Antigament es feia tota la roba a mida, fins i tot americanes per als fills.
- Actualment, la gent prefereix comprar roba feta perquè és més econòmica que comprar la tela i dedicar-hi hores de feina.
- Lamenta que les noves generacions no sàpiguen ni cosir un botó o fer una vora.
"Ara tothom va a comprar la roba feta... avui fer-te-la tu mateix és molt car."
Orígens a la Seu d'Urgell
Tot i que fa gairebé 40 anys que viu a Tarragona, la Carme és filla de la Seu d'Urgell. Recorda amb nostàlgia:
- La vida en un poble petit on tothom es coneixia.
- Les visites a Andorra quan la frontera era estricta i es baixava principalment sucre, cafè i mantega.
- La qualitat de la llet i la mantega a les lleteries tradicionals de la Seu, abans de la industrialització actual.
El dia a dia actual
Actualment, la Carme dedica el seu temps lliure a tasques com el punt i el ganxet, tot i que reconeix que les feines de la casa i la preparació dels àpats ocupen la major part de la seva jornada.