Arxiu Sonor 2009 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2009. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Ambient i compres de Nadal al Mercat Central de Tarragona
Presentació de la connexió des del Mercat Central de Tarragona per analitzar les compres de Nadal i l'ambient a una setmana de les festes.
Visita a les peixateries, on es concentra més gent. Es parla de preus, de la qualitat del producte de Tarragona i del rap com a peix més venut.
Entrevista a una parada de pollastres i aus sobre els encàrrecs especials (gall dindi, pollastre de pagès) i l'efecte de la crisi en el consum.
Anàlisi de les vendes de fruites tropicals i converses amb clients sobre la despesa prevista per als menús de Nadal.
Exploració dels plats cuinats i testimonis de clients que prefereixen estalviar comprant productes cars al gener.
Clients expliquen com decideixen el menú en família. S'esmenten els sortejos del mercat i la propera visita al pessebre de David Callau.
Crònica de l'ambient nadalenc al Mercat Central
A una setmana de Nadal, la unitat mòbil de Tarragona Ràdio, amb Josep Ardila al capdavant, s'ha desplaçat al Mercat Central de Tarragona per copsar l'ambient, els preus i el comportament dels consumidors en un context marcat per la crisi.
Els productes estrella i l'estat de les parades
L'activitat al mercat és frenètica, especialment a les zones de producte fresc:
- El peix com a protagonista: Les peixateries són les parades amb més aglomeració. El rap es consolida com l'estrella de les festes, juntament amb el llenguado, la gamba de Tarragona i l'escamarlà.
- Aviram i carns: A les parades d'aus destaquen els encàrrecs de pollastres de pagès, galls dindi i peces farcides. Tot i la bona afluència, els paradistes noten que la gent mira més la despesa a causa de les factures i altres despeses fixes.
- Fruita i plats preparats: Es registra un increment en la venda de pinya tropical i espàrrecs per als entrants. Així mateix, el menjar preparat (rodons de pollastre, capons) guanya terreny per la seva comoditat.
Preus i estratègies de consum
La percepció general, tant de paradistes com de clients, és que els preus es mantenen similars als de l'any passat, tot i que s'admet l'habitual repunt inflacionista de l'última setmana.
"Em gastaré el que toqui perquè els preus per Nadal pugen; comprant cada setmana el mateix, ja saps que aquestes dates seran a top."
Entre les estratègies dels tarragonins per estalviar, s'han detectat diverses tendències:
- 1 Planificació democràtica: Famílies que es reuneixen per decidir el menú segons el pressupost.
- 2 Compres ajustades: Evitar l'excedent històric en torrons i dolços.
- 3 Paciència gastronòmica: Clients que opten per menjar normal per festes i esperar al gener per consumir marisc a millor preu.
L'episodi conclou amb una menció als sortejos de Nadal del mercat (un cotxe Mini i un ruc) i l'anunci d'una propera visita al pessebre avantguardista de David Callau.