Arxiu Sonor 2009 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2009
Subscriu-te
Nova Associació de Restaurants de la Part Alta
Naixement de la nova Associació de Restaurants de la Part Alta de Tarragona, presentació dels primers membres fundadors (Quintín, Carles, Joan) i motius per unir-se en aquest projecte col·lectiu.
Explicació de la finalitat de l’entitat: convertir la Part Alta en un gran destí gastronòmic, obrir-se a tot tipus de restauració sense elitismes i treballar conjuntament per impactar positivament el barri i la ciutat.
Definició de les tres línies principals d’actuació: col·laboració amb institucions per a promoció, coordinació amb entitats del barri i accions obertes a la ciutadania.
Presentació de l’esdeveniment col·lectiu del diumenge de Santa Tecla: recreació de l’espineta amb caragolins per part de cadascun dels restaurants, en format de petites racions a preu econòmic.
Reptes i demandes als ajuntaments i patronats de turisme:·Permisos per ocupar espais com la plaça de la Catedral, confiança i marge de maniobra per organitzar un ‘serau gastronòmic’.
Incredulitat i escepticisme inicial entre alguns restauradors, evolució de la percepció positiva després de la primera acció al carrer i acollida per part dels veïns i comerciants del barri.
El Joan descriu l’organització: 25 restaurants oferint cadascun la seva versió de l’espineta amb caragolins, amb propostes tradicionals i innovadores, en format de tast per facilitar la rotació i la convivència al carrer.
Com adquirir tiquets (2 € per tapa + beguda), punts de venda a la plaça de les Cols i als porxos del carrer Merceria, horari recomanat i funcionament de la barra de begudes.
Campanya de marxandatge amb tres dissenys de samarretes (home, dona, nen) que commemoren l’estima pel barri, a 6 € la unitat, per reforçar la marca i la identificació ciutadana.
Elaboració imminent d’una guia gratuïta de restaurants de la Part Alta amb descomptes per a clients fidels (sistema de punts per cinc visites), impuls per la promoció permanent del barri.
Valoració del moment de col·laboració en plena crisi econòmica, importància de l’il·lusió i del treball en equip per fer front als reptes i consolidar l’associació.
Presentació de l'Associació de Restaurants de la Part Alta
L'episodi compta amb la presència de Quintín (AQ), Carles (Els Arcs) i Joan (El Cedoll), membres fundadors d'una nova entitat gastronòmica que neix amb l'objectiu de convertir el barri antic de Tarragona en un destí gastronòmic de referència. Superant la competència individual, 25 restaurants s'han unit per treballar en un projecte comú que beneficiï tot el barri i la ciutat.
Objectius Estratègics de l'Entitat
- Crear marca de barri: Reivindicar la Part Alta com el lloc amb més densitat i varietat de restaurants de qualitat.
- Col·laboració institucional: No busquen subvencions directes, sinó que les institucions els deixin gestionar espais emblemàtics per a esdeveniments.
- Dinamització econòmica: Entenen que l'èxit de la restauració repercuteix positivament en el comerç local i el turisme arqueològic.
"No anem a pidular, anem amb un projecte a la mà per crear riquesa per a la ciutat."
Gran Estrena: La Festa de l'Espineta amb Cargolins
La presentació oficial al públic tindrà lloc el diumenge de Santa Tecla a la Plaça de les Cols. L'esdeveniment se centra en la reinterpretació del plat més típic de les festes:
- 25 versions diferents: Des de receptes tradicionals amb Chartreuse fins a interpretacions modernes fredes o amb llom de tonyina.
- Preus populars: Es vendran tastos a 2 euros i begudes a 1 euro (amb la col·laboració del Vermut Yzaguirre i la cervesa Rosita).
- Marxandatge: S'han editat samarretes amb el lema "Estimo la Part Alta" per fomentar el sentiment de pertinença.
Projectes de Futur i Reptes
- Guia de restaurants: Estan finalitzant una guia que inclourà un sistema de fidelització amb descomptes per als clients habituals.
- Cuina de temporada: Preveuen fer jornades dedicades als bolets o productes locals de la província en espais com el Pla de la Seu.
- Reivindicacions urbanístiques: L'associació vol ser una veu activa en el debat sobre la peatonalització i la millora de l'aparcament al barri.