Arxiu Sonor 2009 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2009
Subscriu-te
Anàlisi de la Fira del Vi de Falset i Tendències Vitivinícoles
Discussió sobre l'edició extraordinària de tres dies, l'augment de visitants i la creixent presència de professionals estrangers (americans, alemanys i anglesos) que donen prestigi internacional a la fira.
Explicació de per què es presenten anyades diferents (2006 pel públic i 2007 pels professionals) i la importància de tastar vins 'en premier' per preveure compres segons la qualitat de l'anyada.
L'anyada 2007 destaca per la seva fruitositat. Es confirma el canvi cap a vins de consum més immediat i la recuperació de la garnatxa i el samsó davant les varietats franceses.
Menció de productors i vins concrets com Priopons, Dos Vinyes o Givot, ressaltant la feina de recuperació de finques i el talent dels nous sommeliers i enòlegs.
Comparativa entre l'èxit de la D.O. Montsant per preus assequibles i la situació de la D.O. Priorat, que comença a treure línies més econòmiques per adaptar-se al consum intern.
Proposta de fer cursets de tast a la ràdio. La importància de conèixer el producte per gaudir més amb menys quantitat, posant èmfasi en el ritual de l'ampolla i la decantació.
Presentació del menú setmanal pel restaurant: amanida de saïtó, crema de carabassa amb caldo de rap, bacallà a la llauna i fricandó.
Balanç de la Fira del Vi de Falset
Francesc Lledó analitza l'edició més recent de la Fira del Vi de Falset, destacant-ne el format excepcional de tres dies i l'èxit massiu de públic. El certamen es consolida com un referent tant a nivell estatal com internacional, amb una presència destacada de professionals estrangers en els tastos tècnics.
Característiques de les Anyades
El tast s'ha dividit en dues fases clarament diferenciades pel que fa a la maduració del producte:
- Anyada 2006: Presentada en la fira oberta al públic general, representant els vins que ja estan actualment al mercat i llestos per al consum.
- Anyada 2007: Protagonista dels tastos professionals (en premier), amb vins encara en barrica o recentment embotellats, mostrant un gran potencial futur.
Canvi de Paradigma en la Producció
Es confirma un gir en la filosofia de les bodegues de les D.O. Montsant i D.O. Priorat:
- Es busca un plaer immediat i la sinceritat de la fruita, allunyant-se dels vins pensats per a llargues guardes de 15 anys.
- Hi ha una clara aposta per les varietats autòctones com la garnatxa i el samsó (carinyena), en detriment de varietats internacionals com el cabernet o el merlot.
- Es destaca la recuperació de vinyes velles i finques històriques per part de nous elaboradors.
Mercat, Crisis i Cultura del Vi
Pel que fa a la situació econòmica, es constata que la D.O. Montsant segueix guanyant terreny gràcies a la seva excel·lent relació qualitat-preu. Lledó proposa fomentar la cultura del vi mitjançant la formació bàsica per aprendre a gaudir de la litúrgia del vi (decantació, lectura d'etiquetes) més enllà del simple consum.
"El vi i les bodegues són coses vives... s'està buscant més aquest plaer immediat, més de fruita directa i sinceritat."