Arxiu Sonor 2009 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2009
Subscriu-te
Explorant els arbustos del bosc mediterrani
Context geogràfic i climàtic de la Mediterrània, adaptació de plantes i ús ajustat de recursos.
Debat sobre característiques que separen arbres d’arbustos: tronc, alçada i longevitat.
Descripció botànica, noms comuns, hábitat, floració i aplicacions tradicionals dels fruits.
Característiques, hàbitat, floració hivernal i ús per elaborar patxaran.
Arbust discret de la màquia litoral, adaptació espinosa i importància ecològica dels fruits.
Morfologia, flor i fruit que maduren conjuntament, tradició medicinal i etimologia del nom.
Esment d’espècies com l’avellaner, el serbal, la lladoner i el cirerè salvatge, el seu paper econòmic i gastronòmic.
En aquesta conversa amb Ferran Aguilar, s'explora la riquesa del bosc mediterrani a través dels seus arbustos i fruits. La Mediterrània es defineix com una zona de recursos escassos (poca aigua i sol pobre) on la vida s'ha adaptat amb un ús molt afinat dels recursos.
Diferència entre arbre i arbust
Tot i que els botànics no sempre ho tenen clar, s'estableixen algunes diferències morfològiques:
- Arbre: Té un tronc principal i sol superar els 5 o 6 metres.
- Arbust: Presenta diversos troncs secundaris i una alçada inferior.
- Nota: La pressió humana (pasturatge, biomassa) ha impedit que molts arbustos, com el llentiscle, arribin al seu potencial estat arbori.
Catàleg d'arbustos destacats
- 1 *Arç blanc (Crataegus monogyna): Arbust espinós de flor blanca i fruits vermells dolços. Conegut com a cirerer d'espinal, té una llavor única (monogina*) i ha servit d'aliment des de la prehistòria.
- 2 *Aranyoner (Prunus spinosa): Molt comú en marges de conreus. Les seves prunes blaves i àcides s'utilitzen per fer el patxaran*.
- 3 Arsot: Arbust de mida petita i molt punxós, utilitzat per ocells com el capcigrany per emmagatzemar preses.
- 4 *Arboç (Arbutus unedo): Pot arribar a ser un arbre. El seu fruit, conegut com a cirereta d'arboç*, conté sucres que fermenten i poden produir una lleugera embriaguesa.
Cultura i domesticació
L'expert destaca com moltes espècies han estat domesticades o seleccionades per la seva utilitat econòmica, com l'avellaner, l'ullastre (olivera salvatge), la cervera o el lladoner. Es fa una crida a no perdre aquesta gastronomia natural i a degustar aquests sabors tradicionals que formen part de la nostra cultura.