Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2010
Subscriu-te
Consells nutricionals per als àpats de Nadal
El presentador introdueix el programa i presenta el Dr. Josep Mercader i la dietista Viviana Gutiérrez per parlar de recomanacions nutricionals de cara a les festes de Nadal.
Consells generals: incloure verdures i hortalisses en tots els àpats, no arribar amb l’estómac buit, fer petits àpats previs per controlar la gana, moderar dolços i alcohol, i practicar exercici físic moderat.
Exemples d’entrants hipocalòrics (amanides tèbies, verdures al vapor), opcions de plats principals lleugers, gestió del postre (fruita, iogurt, fruites exòtiques), distribució dels torrons, i programació de passejades per cremar calories. S’aborden també sopars i dinars de les jornades de Nit de Nadal, dia de Nadal i Sant Esteve.
Recomanacions per després de les festes: tornar a cinc àpats diaris, menjar variat, limitar alcohol, augmentar aigua i exercici regular. S’anuncia la futura consulta de dietètica oberta al públic per orientar dietes personalitzades.
Gestió d'excessos durant les festes de Nadal
En aquest episodi de l'espai Curar-se en salut, el doctor Josep Mercader i la dietista Viviana Gutiérrez ofereixen recomanacions pràctiques per afrontar els compromisos gastronòmics de Nadal sense comprometre el benestar físic. L'objectiu és evitar les conseqüències dels excessos, com les gastroenteritis o els desajustaments en persones amb patologies cròniques.
Estratègies clau per a un Nadal saludable
- Planificació dels àpats: No arribar mai a la celebració principal amb l'estómac buit. Es recomana fer un petit refrigeri saludable dues hores abans (com una poma o un iogurt) per evitar la ingesta massiva per gana acumulada.
- Compensació nutricional: Introduir sempre vegetals i hortalisses com a guarnició o entrants (amanides tíbies, espàrrecs verds) per augmentar la sacietat i facilitar la digestió.
- Control del sucre i l'alcohol: Moderar el consum de begudes alcohòliques, que aporten calories buides, i distribuir els dolços com els torrons o polvorons per a la mitja tarda en lloc d'ingerir-los immediatament després d'un dinar copiós.
- Activitat física: Mantenir una rutina d'exercici moderat (caminar uns 45-60 minuts diaris) per ajudar el metabolisme a processar l'excés calòric.
Recomanacions post-festes i el mite de les "dietes miracle"
Els experts adverteixen contra les restriccions extremes o el dejuni després dels dies de festa, ja que poden provocar un efecte rebot o desequilibris metabòlics.
"Això de les dietes miraculoses no ho aconsellem, no té fonament científic; cal tornar a l'estructura de cinc àpats diaris amb aliments saludables."
Alternatives creatives a la taula
- Postres saludables: Substituir o complementar els dolços tradicionals amb fruites exòtiques (pinya, papaya) o còctels de fruita natural, que són visuals, refrescants i digestius.
- Cuina lleugera: Optar per coccions al forn, al vapor o en papillote en lloc de salses greixoses i fer brous desgreixats utilitzant més vegetals que carns porcines.