Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2010
Subscriu-te
Inauguració de tallers de cuina a Sant Pere i Sant Pau
Xavier Lluís explica com preparar uns pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà de manera senzilla i ràpida.
L'alcalde de Tarragona detalla la seva recepta de sípia amb patates i romesco, posant èmfasi en el producte local.
Montse Vargas descriu la reconversió de l'espai i l'oferta de cursos per a infants, gent gran i col·lectius vulnerables.
Conversa sobre l'afició de l'alcalde per la cuina tradicional i la seva admiració pel blog El Cocinero Fiel.
Xavier Lluís parla de la seva comunitat a YouTube, el seu nou llibre amb Planeta i la importància de la cuina de mercat.
Inauguració i nous tallers a Tarragona
L'episodi se centra en la inauguració d'una nova cuina-taller al Centre Cívic de Sant Pere i Sant Pau. Aquesta iniciativa busca fomentar la gastronomia des d'una vessant social, educativa i nutricional.
Els protagonistes i les receptes
Durant l'esdeveniment, s'han preparat diverses elaboracions amb productes de proximitat com la sípia de Tarragona, les patates de Prades i l'oli de Siurana:
- Josep Fèlix Ballesteros (alcalde): Ha cuinat una sípia amb patates i romesco, destacant la seva afició personal per la cuina tradicional.
- Xavier Lluís (El Cocinero Fiel): Ha elaborat uns pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà i ha compartit la seva experiència com a divulgador gastronòmic a la xarxa.
Oferta formativa dels centres cívics
La coordinadora del centre, Montse Vargas, ha explicat que l'objectiu del taller és obert i inclusiu:
- 1 Cuina de supervivència i monogràfics d'arròs i peix.
- 2 Programes de nutrició infantil i per a la gent gran.
- 3 Tallers de cuina mediterrània per a persones nouvingudes i col·lectius amb necessitats dietètiques especials (diabètics o celíacs).
"La cuina s'ha estrenat avui mateix i ja tenim les primeres inscripcions confirmades a través del web municipal."
El fenomen del "Cocinero Fiel"
L'espai també dedica un temps a parlar amb el popular influencer gastronòmic Xavier Lluís, qui destaca la importància de recuperar la cuina de mercat davant dels productes ultraprocessats. Ha anunciat la publicació d'un llibre amb l'editorial Planeta i el seu premi pel millor videoblog de cuina.