Arxiu Sonor 2011 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2011. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Les compres de Nadal al Mercat Central de Tarragona
Pep Sunyer i Antoni Borràs descriuen l'ambient pre-nadalenc, l'afluència de compradors i la campanya de fidelització amb raspes, sortejos de carros i un viatge a Eurodisney.
Loli presenta els dos tipus de capó, pollastres de corral, ànecs i embotits per als àpats de Nadal i Sant Esteve.
Paquita mostra polvorons, mantecades, torradetes i orelletes, les especialitats de rebosteria nadalenca.
Anna detalla la demanda de llumantols, gambes, escamarlans, navalles, rap i lluç com a clàssics del sopar de Nadal.
Marcel explica les vendes de pinya, meló, cireres i fruites exòtiques, així com l'anticipació dels últims dies abans de Nadal.
Conchi presenta ceps, mutxarnons, trompeta negra i xampinyons, i comenta la mala temporada que ha reduït la producció fresca.
Bertran ofereix embotits de qualitat, talls rostit, fiambre de Nadal i opcions cuinades pràctiques per encàrrecs.
Berta explica les seves compres planificades (pollastre de corral, ànec) i la percepció de la crisi en aquesta època.
Dursa descriu com comparteix les compres amb la família i contrasta la intensitat d’aquesta temporada respecte a altres anys.
Josep conclou l’ambient intens del Mercat Central i tanca el reportatge abans de les notícies de les 11.
El Mercat Central: Pol de Proximitat per Nadal
En aquesta edició especial, visitem el Mercat Central de Tarragona per copsar l'ambient a les portes de les festes nadalenques. El dinamitzador del mercat, l'Antoni Borràs, ens explica com l'activitat ha crescut exponencialment, amb un pàrquing completament col·lapsat des de primera hora del matí. El mercat es reivindica com un espai de tracte de proximitat i qualitat superior per als àpats tradicionals.
Productes Estrella i Tendències de Consum
Els paradistes coincideixen en els productes que no poden faltar a la taula:
- Aviram i Carn: Destaca el capó autèntic, les polardes i els farcits lligats per a rostir.
- Peix i Marisc: El rap, el lluç i productes com el llumantol, la gamba de Tarragona i els escamarlans són els més demanats.
- Fruita i Verdura: La pinya i el meló segueixen sent els preferits, tot i que guanyen força les fruites exòtiques.
- Bolets i Postres: Malgrat una temporada de bolets qualificada de "terrible" per la sequera, es recorre al producte deshidratat per a guisats i fricandós.
Campanyes de Dinamització i Crisis
Enguany la campanya de fidelització ha adaptat els seus premis per fer-los més útils i accessibles a causa de la situació econòmica:
"Hem volgut canviar el cotxe per 12 carros de compra i 15.000 euros en regals directes per apropar-nos més a les necessitats de la gent."
També s'han ampliat els horaris, obrint tot el dia el dijous i divendres anteriors a Nadal per facilitar les compres d'última hora als clients habituals i als molts visitants que venen de fora de la ciutat.
Les Obres del Mercat
Tot i les molèsties visuals, les obres del Mercat Central avancen segons el calendari previst. Actualment s'està treballant en la part soterrània, i es preveu que trasllat definitiu a l'interior de l'edifici remodelat es pugui fer cap a l'octubre de 2013.