Arxiu Sonor 2011 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2011. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
2011-10-27
Introducció de la iniciativa Tarragona Restaurant Wine per part de la Cambra de Comerç. Crònica de la presentació accidentada per la pluja a l'hotel.
Explicació de la participació de 23 restaurants i 13 vins de diverses D.O. del territori per promocionar el producte de casa nostra.
Presentació del crític vitivinícola José Peñín, autor de la prestigiosa guia de vins, i la seva crida a valorar els vins locals respecte als de fora.
Informació sobre les dates (3 al 18 de novembre), preu del menú (17 €) i el joc de segells per guanyar lots de vi.
Conversa amb Peñín sobre el rol de les cambres de comerç, la puntuació de la guia (més de 90 punts) i les característiques del vi mediterrani.
Repàs detallat de les referències de vins seleccionades i llistat dels 23 restaurants implicats en la iniciativa.
Iniciativa Tarragona Restaurant Wine
Es presenta la campanya Tarragona Restaurant Wine, una iniciativa impulsada per la Cambra de Comerç de Tarragona amb l'objectiu principal de promocionar els vins de proximitat i potenciar el seu consum en la restauració local. La presentació s'ha realitzat a l'Hotel Imperial Tàrraco i ha comptat amb la presència de destacades figures del sector.
Participació i funcionament
La campanya tindrà lloc entre el 3 i el 18 de novembre i es basa en un format accessible:
- 23 restaurants de Tarragona i voltants (incloent localitats com Salou, la Canonja i el Morell).
- Menús fixos a 17 euros (només de dilluns a divendres).
- Preu per copa de vi: 1,90 euros.
- Sistema de premis: Els participants que segellin un passaport promocional visitant diferents establiments podran optar a sortejos de lots de vi.
Selecció de vins d'alta qualitat
S'han seleccionat 13 vins i caves excel·lents de les denominacions d'origen del territori. Segons s'ha detallat, tots els vins escollits superen els 90 punts a la Guia Peñín, fet que els certifica com a productes de categoria molt bona o excel·lent. Les D.O. representades són:
- D.O. Tarragona
- D.O. Priorat
- D.O. Montsant
- D.O. Terra Alta
- D.O. Conca de Barberà
- D.O. Penedès e I.G.P. Catalunya
La perspectiva de José Peñín
El prestigiós crític José Peñín ha participat en l'acte reivindicant la identitat del vi mediterrani. Ha destacat la feina de les cambres de comerç com a promotores històriques de grans marques i ha enviat un missatge clau als restauradors:
"A partir dels 90 punts és quan ja comença a haver-hi un espurneig d'originalitat i personalitat; la qualitat ja es dona per sobreentesa."
Peñín ha emfatitzat que el vi del territori reflecteix l'ecosistema (caràcter terrós, herbes, volum i acidesa equilibrada) i ha animat a trencar el prejudici de pensar que el producte de fora és sempre millor.