Arxiu Sonor 2011 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2011. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
2011-09-27
La Núria introdueix la segona edició del Food Photo Festival a Tarragona, especialitzat en fotografia gastronòmica, i anuncia la seva celebració al Refugi 2 i altres espais del port.
Gunter Bier descriu la programació: projeccions nocturnes a la plaça del Rei, exposicions als refugis i tinglados, i un congrés professional amb 400 fotògrafs internacionals.
David Sové i Pep Escoda expliquen en directe la preparació i el muntatge de plats per a la fotografia: maquillatge del producte, il·luminació per sota i per sobre, i vies per preservar textura i color.
Xef i fotògraf parlen de la seva relació laboral, l’ús de trucs com puré de patata per simular gelat, la importància de la paciència i la minuciositat, i la possible edició mínima amb eines digitals.
La presentadora convida el públic a visitar les exposicions i tallers del festival, visita la web foodfotofestival.org i destaca el lema “Menjar pels ulls”.
Tarragona, Capital de la Fotografia Gastronòmica
Tarragona acull per segon any consecutiu el Food Photo Festival, un esdeveniment únic al món dedicat exclusivament a la fotografia gastronòmica. Durant el festival, la ciutat es converteix en el punt de trobada de més de 400 professionals internacionals que venen de països com Rússia, els Estats Units, Xile o Noruega.
Dates i Espais Clau
- Dates: Fins al 16 d'octubre.
- Ubicacions: Les activitats es concentren al Moll de Costa, concretament al Refugi 1 i 2, el Tinglade 4 i el Museu del Port.
- Projeccions: Es realitzaran sessions nocturnes a la Plaça del Rei amb un projector d'alta potència i pantalles de 8 metres.
La Sinergia entre Cuina i Imatge
El resum de l'acte de presentació ha inclòs una demostració pràctica de la relació entre el cuiner David Solé (restaurant El Barquet) i el prestigiós fotògraf Pep Escoda. Tots dos han posat en relleu la importància del treball en equip:
- Maquillatge gastronòmic: S'utilitzen tècniques com substituir el gelat per puré de patata per aguantar la calor dels focus.
- Transparències i llum: Treballen amb taules de vidre i il·luminació inferior per captar l'essència interna del producte, com en el cas de les galeres.
- Objectiu: No es busca una foto d'un plat per ser menjat, sinó per ser admirat, buscant una qualitat pictòrica i abstracta.
Promoció Internacional
L'èxit d'aquestes col·laboracions ja ha tingut ressò a l'estranger, com en una masterclass a Sant Petersburg, on la gastronomia tarragonina ha despertat un gran interès digital.
"Menjar pels ulls: amb aquestes imatges menges directament a través de la vista."