Arxiu Sonor 2013 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2013. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
El Wine Love Tour a Tarragona amb Ferran Centelles
El presentador anuncia l’arribada del Wine Love Tour a Tarragona i introdueix Ferran Centelles, cofundador de Wine is Social i exsommelier durant 11 anys.
Definició del Wine Love Tour com a presentació de Wine is Social: una xarxa social de vins amb subscripció mensual que inclou experiències de tast i encontres amb membres.
Comentaris sobre els vins de la zona: Priorat i Montsant, amb especial menció als blancs de Priorat, i com es mostraran durant la gira.
Descripció de com seran els tastos a Tarragona: tres experiències guiades per desenvolupar el paladar, millorar la degustació i gaudir més del vi.
Detalls sobre qui pot assistir (membres registrats i subscrits), nombre d’usuaris (40.000 registrats, 1.800 actius) i funcionament de la invitació.
Motivacions per crear el portal: revertir la caiguda del consum de vi entre els joves, aprofitar internet per fer-ho fàcil i rebre feedback dels socis per afinar seleccions.
Explicació del sistema de 15 preguntes per definir el perfil de tast de cada usuari i recomanar estils de vi adaptats, tot mantenint la possibilitat d’explorar altres opcions.
Es destaca que no cal ser expert per formar part de la comunitat, només ganes d’aprendre. Es tanca amb una menció a la futura Bulli Fundació i enllaç informatiu.
El Wine Love Tour arriba a Tarragona
L'entrevista presenta el Wine Love Tour, una gira per la península Ibèrica que fa la seva segona parada a Tarragona. L'acte està liderat per Ferran Centelles, reconegut sommelier i cofundador de la plataforma Wine is Social.
Què és Wine is Social?
Es tracta d'un projecte innovador que combina diversos elements per apropar la cultura del vi a la ciutadania:
- Xarxa Social: Un espai on els usuaris comparteixen opinions i reben feedback sobre les seves experiències.
- Club de Vins: Un sistema de subscripció mensual on els socis reben dues ampolles seleccionades a casa juntament amb una fitxa de tast.
- Personalització: Mitjançant un test de 15 preguntes, el portal defineix el perfil de tast de l'usuari per oferir recomanacions a mida.
Objectius de la gira i el tast a Tarragona
Durant l'esdeveniment a la ciutat, es realitzaran experiències de tast amb un enfocament pedagògic i lúdic:
- Desenvolupament del paladar: L'objectiu no és esdevenir un expert acadèmic, sinó aprendre claus bàsiques per treure més rendiment a cada ampolla.
- Promoció local: Es destaca l'atractiu dels vins del Priorat i el Montsant, fent especial èmfasi en la qualitat dels vins blancs de la zona.
- Recuperació del consum: Davant la caiguda del consum de vi en els últims anys, el projecte busca arribar al públic jove mitjançant un llenguatge senzill i divertit.
"El vi és fantàstic quan es comparteix, si no, no té sentit."
Trajectòria de Ferran Centelles
L'entrevistat, que va ser sommelier d'El Bulli durant 11 anys, també comenta la transformació del mític restaurant en la Bulli Foundation, un projecte de futur que continua vinculat a la innovació gastronòmica.