Arxiu Sonor 2013 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2013. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
La Part Alta somriu a la crisi: Menús i Vins
Explicació de la iniciativa de l'ARPA amb menús a meitat de preu, vins de regal i aparcament gratuït.
Carles Llobet descriu amb detall els set plats del menú degustació especial per a la campanya.
L'oient Anna Castelló identifica el restaurant i guanya un menú degustació gratuït.
Reflexió de Carles Llobet sobre el gaudi de menjar i el servei personalitzat al seu establiment.
L'enòleg Daniel Pedro explica les característiques del vi negre seleccionat i la filosofia del celler Rosa Maria Torres.
La Dora Rioja guanya l'ampolla de vi després de respondre correctament sobre la tradició dels blancs a la Conca de Barberà.
La Part Alta somriu a la crisi
L'Associació de Restaurants de la Part Alta (ARPA) organitza la segona edició de la iniciativa "La Part Alta somriu a la crisi", activa fins al 24 de febrer. Aquesta campanya permet gaudir de menús degustació d'alta qualitat a preus reduïts (17 € o 30 €) en 18 establiments de la zona històrica de Tarragona.
Detalls de la Promoció
- Menús Degustació: Plats elaborats que representen el millor de cada cuina a meitat de preu.
- Promoció de Vins: Si es demana un vi de la llista seleccionada (D.O. Montsant, Penedès, Terra Alta, etc.), el client rep una ampolla de regal per emportar-se a casa.
- Avantatges Addicionals: Dues hores d'aparcament gratuït per facilitar l'accés al centre.
El Restaurant d'avui: Els Arcs
El gerent del restaurant Els Arcs, Carles Llobet, ha presentat un menú de set plats que inclou:
- 1 Pa amb tomàquet i fuet servit amb copa de Martini i oli verge.
- 2 Boquer d'escarola amb oli de magrana, maduixes i gelat de pebrot.
- 3 Foie caramel·litzat amb compota de poma, ceba i gingebre.
- 4 Crema de carbassa amb timbal de baldana i gorgonzola.
- 5 Llom de bacallà amb salsa menier d'all i llagostins.
- 6 Farcell cruixent d'ànec a la taronja amb reducció de vi del Priorat.
- 7 Crema de iogurt casolana amb sorbet de cítrics.
"Menjar és gaudir i nosaltres intentem que la gent gaudeixi amb nosaltres, ni més ni menys."
Celler i Vi Recomanat
S'ha destacat el celler familiar de Rosa Maria Torres (D.O. Conca de Barberà). El seu enòleg, Daniel Pedro, ha presentat el vi R de Roura, un mitja criança (6 mesos en barrica) cupatge de Cabernet Sauvignon i Merlot, que destaca per preservar la fruita i la frescor típica de la zona.