Arxiu Sonor 2013 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2013. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Cinquenes Jornades Gastronòmiques del Cordé a la Terra Alta
Introducció de la cinquena edició de les jornades i presentació dels convidats Carles Luz i Maria Rosa Vellespí.
Detalls sobre la presentació a Arnes i el discurs del músic Pep Sala sobre la tradició del cordé a Catalunya.
Evolució de les jornades des dels inicis fins a arribar a la vintena de restaurants i la incorporació del turisme rural.
Explicació de l'estructura del menú, preus, maridatges amb vins i olis, i el treball cap a una futura D.O. del cordé.
La importància del treball en xarxa entre el Consell Regulador del Vi i altres actius econòmics de la comarca.
Objectius d'assistència per a enguany i explicació del canvi de calendari per evitar coincidències amb altres fires.
Impacte de la gastronomia en el turisme de la comarca i agraïments finals.
V edició de les Jornades del Cordé
L'entrevista presenta l'inici de la cinquena edició de les jornades gastronòmiques del Cordé, celebrades a la Terra Alta del 20 de setembre fins al 27 d'octubre. El certamen s'ha consolidat com un referent que aplega una vintena de restaurants i, recentment, s'hi han incorporat els allotjaments rurals per fomentar les estades de llarga durada a la comarca.
Punts clau de l'esdeveniment
- Presentació i pregó: L'acte inaugural va tenir lloc a Arnes amb el músic Pep Sala com a pregoner, qui va destacar la vinculació històrica i cultural del cordé a Catalunya.
- Oferta gastronòmica: Els menús, amb preus tancats d'entre 25 i 35 euros, inclouen obligatòriament un plat de cordé (espatlla, costelles, braó, etc.) maridat amb vins de la D.O. Terra Alta i olis de la zona.
- Estratègia de territori: L'esdeveniment no només busca la promoció culinària, sinó que actua com a eix vertebrador per a altres actius com la Via Verda, els espais de la Batalla de l'Ebre i l'enoturisme.
Impacte i futur del sector
"Hem passat de la quantitat i del granel a la qualitat i l'embotellat."
Els interlocutors destaquen el salt qualitatiu que han fet els productes locals, especialment el vi, i la voluntat de seguir treballant per aconseguir una Denominació d'Origen (D.O.) específica per al cordé de la Terra Alta, tot i la dificultat que comporta coordinar tot el sector ramader.
- Flux de visitants: Es preveu igualar o superar l'èxit de l'any passat, amb l'objectiu d'atreure públic de les Terres de l'Ebre, Tarragona i comarques veïnes durant els caps de setmana.