Arxiu Sonor 2013 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2013. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Taller de cuina saludable per a joves a Tarragona
El presentador introdueix la iniciativa de la Fundació Agrupació i presenta la convidada, Imma Playà, responsable del taller "Cuina per a joves atrevits".
Explicació de la franja d’edat (14-16 anys), la necessitat de desenvolupar autonomia a l’hora de menjar i els tipus de receptes saludables que aprendran: amanides, postres, torrades i preparacions fàcils.
Detalls de la data (9 d’octubre), l’emplaçament (Col·legi Sant Domènec de Guzmán, Tarragona), la dinàmica de petits grups de 25 alumnes, el material i la competitivitat sana durant el tast.
S’esmenta el receptari que es lliurarà als participants i es comenta que aquest any s’ha ampliat la proposta a joves, després d’anys treballant amb infants de 8 a 12 anys.
Hàbits saludables per a adolescents de 14 a 16 anys
L'entrevista amb Imma Playà, directora de la Fundació Agrupació, detalla el projecte "Cuina per a joves atrevits". Aquesta iniciativa neix per donar resposta a una necessitat real: molts joves arriben a casa i no tenen els pares per preparar-los el dinar, optant sovint per solucions poc nutritives com entrepans ràpids.
Objectius del taller
- Fomentar l'autoconsum saludable: Ensenyar quins aliments són beneficiosos i com elaborar-los.
- Responsabilització: Conscienciar els joves que l'alimentació és una responsabilitat personal i un plaer.
- Cultura mediterrània: Transmetre la cuina com una forma d'expressió cultural i una eina per sorprendre amics i família.
Metodologia i continguts
El taller s'estructura de manera molt pràctica i participativa:
- Es realitza en grups reduïts de 25 alumnes al col·legi Sant Domènec de Guzman de Tarragona.
- S'elaboren plats que no requereixen coccions complexes ni l'ús del foc (per seguretat i temps), com ara amanides de pasta, llegums, hummus i postres (mel i mató o broquetes de fruita).
- Inclou una dinàmica de tast i una certa "competitivitat sana" entre els participants per veure qui ha aconseguit el millor resultat.
"Volem crear-los el 'cuquet' i les ganes de saber més sobre la cuina, més enllà de la necessitat de menjar cada dia."
Al final de la sessió, cada alumne rep un receptari complet amb fotos per poder replicar els plats a casa seva.