Arxiu Sonor 2013 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2013. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Festa de l'Oli Siurana a Tarragona: Novetats i Qualitat
Introducció de la 13a edició de la Festa de l'Oli a la Rambla Nova de Tarragona amb la participació de 22 entitats de la DOP Siurana.
Explicació de les novetats d'enguany, com els tasts dirigits per a principiants i la importància del maridatge de l'oli amb productes com el pernil.
La col·laboració amb el sector de la restauració com a aliats imprescindibles per divulgar la qualitat del producte.
Discussió sobre la nova normativa europea que obligarà a oferir l'oli en envasos etiquetats als restaurants, garantint la informació al consumidor.
Defensa de l'oli verge extra com un producte de màxima qualitat que no suposa un cost prohibitiu per a les famílies.
Anàlisi de com la pluja i les glaçades han afectat la producció i el manteniment dels estàndards de qualitat de la DOP.
L'objectiu d'arribar a envasar el 100% de la producció per retenir el valor afegit en el territori.
Recordatori de l'esmorzar popular de dissabte i la continuïtat de la mostra gastronòmica fins al 8 de desembre.
La Festa de l'Oli a la Rambla Nova
El President del Consell Regulador de la DOP Siurana, Francesc Prats, presenta la 13a edició de la Festa de l'Oli a Tarragona. L'esdeveniment compta amb la participació de 22 entitats que apropen l'oli nou directament al consumidor.
Novetats de l'edició
- Sessions de tast: S'han programat sessions d'iniciació al tast per a no experts tant dissabte com diumenge.
- Sortejos duplicats: A diferència d'altres anys, es faran rifes de lots d'oli ambdós dies del cap de setmana.
- Esmorzar popular: El dissabte al matí se celebrarà el tradicional esmorzar amb la col·laboració del Gremi de Pagesos.
Qualitat i normativa del sector
Francesc Prats destaca la importància de la nova normativa europea que regula l'ús dels setrills als restaurants. Segons el president:
"No li diria prohibició, sinó una normativa que informarà el consumidor d'un dels seus drets principals: saber què té sobre la taula."
Arguments clau sobre el producte:
- 1 Garantia DOP: El segell garanteix el control total del lloc de producció, elaboració i envasat.
- 2 Economia domèstica: La diferència de preu entre un oli convencional i un verge extra és mínima (uns 10 euros l'any per persona).
- 3 Salut i maridatge: Es promou l'oli com un producte de salut i s'impulsa la Mostra Gastronòmica on diversos restaurants de la ciutat inclouen l'oli Siurana a les seves cartes fins al 8 de desembre.