Arxiu Sonor 2013 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2013. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
El paper dels festucs en la prevenció de la diabetis
Introducció a la recerca de la URV sobre els beneficis dels festucs en la prevenció de la diabetis.
Explicació de per què els carotens i els greixos del pistatxo ajuden al control de la glucosa i la insulina.
Detalls sobre la selecció de 50 participants amb glucosa alterada per avaluar la prevenció real.
Consum diari de 53 grams de festucs durant 4 mesos dins d'una dieta mediterrània equilibrada.
Discussió sobre els resultats preliminars optimistes i la revalorització dels fruits secs en la nutrició actual.
Investigació sobre els festucs i la diabetis tipus 2
La Unitat de Nutrició Humana de la Universitat Rovira i Virgili (URV) lidera un estudi pioner per analitzar com el consum de festucs (pistatxos) pot ajudar a prevenir la diabetis tipus 2. La investigadora Mònica Bulló explica que la hipòtesi es basa en l'excel·lent perfil lipídic d'aquest fruit sec i el seu alt contingut en carotens, que faciliten el control de la glucosa i la insulina.
Metodologia de l'estudi
L'assaig clínic s'ha realitzat amb 50 voluntaris amb un perfil específic:
- Persones prediabètiques: individus amb nivells de glucosa alterats però que encara no han desenvolupat la malaltia.
- Edats compreses entre els 20 i els 65 anys.
- Un disseny creuat: els participants segueixen una dieta amb festucs durant 4 mesos i una altra sense, per actuar com el seu propi control.
- Consum diari de 53 grams (aproximadament un grapat), combinant naturals i salats per mantenir l'equilibri.
Resultats preliminars i beneficis
Tot i que l'estudi finalitzarà a finals d'any, les dades actuals apunten a resultats positius:
"Tenim alguns resultats preliminars que sí que apunten cap a aquesta hipòtesi... ajuden a disminuir els nivells de glucosa i augmenten la sensibilitat a la insulina."
Els fruits secs, tradicionalment exclosos de les dietes per por a l'augment de pes, es reivindiquen com a aliats de la salut gràcies a les seves propietats antioxidants i greixos saludables que es metabolitzen de forma beneficiosa per al sistema cardiovascular.