Arxiu Sonor 2013 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2013. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Gastronomia i música: El Festival LARPA a Tarragona
Presentació del festival de restauració i música als restaurants de la part alta de Tarragona i informació del programa.
Salutacions i introducció dels components de la formació musical Richman i dates de les actuacions.
Conversa amb Ramon Martí sobre el concepte de menú tancat, ingredients de proximitat i propostes gastronòmiques del restaurant El Llegut per al festival.
Diàleg amb Òscar García sobre el menú degustació, el servei, la música durant el sopar i l'experiència íntima al Taller de Cuina.
Richard Santos i Luba Stocheva expliquen el seu projecte indie folk, inspiracions i cançons pròpies i versions al repertori.
Richman interpreta en directe el tema ‘Freedom’ amb guitarra, harmònica i violí en format semiacústic.
Tancament del programa amb comentaris sobre la combinació de gastronomia i música, agraïments i despedida.
Música i Restauració a la Part Alta
L'episodi d'avui se centra en la presentació del Festival LARPA de Tarragona, una iniciativa que combina la millor gastronomia dels restaurants de la Part Alta amb actuacions musicals de qualitat durant els caps de setmana d'estiu.
Propostes Gastronòmiques d'Alta Qualitat
- El Llagut: En Ramon Martí presenta un menú basat en el producte local i de proximitat, destacant la seva especialització en peix i arrossos. Entre els plats mencionats trobem:
- Ostra rissada del Delta marinada amb mel i llima. - Guatlles desossades farcides de bolets. - Arròs amb tòfona d'estiu del litoral i safrà d'Ajiloca.
- El Taller de Cuina: L'Òscar García detalla el seu nou menú degustació que fusiona estils. Alguns plats destacats són:
- Carpaccio de verat amb sal de pernil i essència de Chartreuse. - Ceviche de peix blau amb gelat de gingebre (cuina Nikkei). - Tataki de filet de vedella.
El Component Musical: Richmond
La part musical la posa la formació Richmond, liderada per Richard Santos, acompanyat de la violinista búlgara Luba Stocheva. El seu estil es defineix com a indie folk, amb influències de referents com Bob Dylan o José González.
"Toquem un format acabat de sortir del forn, semiacústic, que crea un ambient molt íntim i càlid per a la sobretaula."
Logística i Filosofia del Festival
El festival busca respectar els temps: primer s'ofereix el sopar (menús tancats de 25 € o 35 €) i, a l'hora dels cafès i copes, comença l'actuació per garantir una bona experiència tant culinària com auditiva.