Arxiu Sonor 2013 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2013. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Gastronomia i música brasilera a la Part Alta
El Marco Bromé detalla la ubicació històrica del restaurant, el seu ambient amb terrassa interior i l'oferta de menús especials per al festival.
Els músics expliquen la seva trajectòria, la seva formació com a arquitectes i la fusió entre la rítmica flamenca i la música brasilera.
Debat sobre els plats preferits dels convidats i l'experiència de tocar en diversos restaurants de la ciutat durant el certamen.
El Joan explica el menú de degustació que ofereix el seu restaurant, centrat en productes de temporada i d'alta qualitat.
Detalls logístics sobre com reservar per als propers concerts i l'atractiu visual del restaurant, inclosa la seva làmpara de botelles reciclades.
Vivian Amarante presenta i interpreta el seu tema inspirat en la tradició de la costura de les seves àvies.
Fusió de Sabors i Sons a la Part Alta de Tarragona
En aquest episodi explorem la simbiosi entre la gastronomia tradicional i la música en directe a través del festival que organitza l'associació de restaurants de la Part Alta (ARPA). Comptem amb la presència de restauradors i músics que ens detallen l'oferta cultural de la ciutat.
El Palau del Baró: Història i Tradició
El Marco Bromé ens presenta el restaurant Palau del Baró, situat en un edifici històric amb una terrassa interior emblemàtica. Destaquen els següents punts:
- L'especialitat de la casa: la terrina de foie micuit d'ànec amb bacallà fumat i mango.
- La capacitat per a banquets i grups de fins a 50 persones.
- L'oferta de menús especials que inclouen la cervesa Estrella Inèdit com a maridatge.
El Cafè el Cedoll: Cuina de Mercat i Modernisme
Connexió telefònica amb el Joan, responsable d'aquest restaurant que destaca pel seu entorn modernista i la seva ubicació prop del portal de Sant Antoni:
- Presenten un menú tancat per al festival amb plats consolidats com el gaspatxo de síndria i l'entrecot de vedella de Lleida.
- L'aposta per mantenir clàssics a la carta que els clients demanen des de fa set anys, com el foie casolà i la broqueta de calamars.
Vivian Amarante i Manuel Carmona: Fusió Musical
Els músics Vivian Amarante (veu) i Manuel Carmona (guitarra) expliquen el seu projecte d'agermanament musical entre el Brasil i el Flamenc. Curiosament, tots dos tenen formació com a arquitectes però es dediquen professionalment a la música.
"Costurando és la costura poètica entre la música brasilera i el flamenc, dedicada a les meves àvies que eren costureres."
L'episodi clou amb una interpretació en directe del tema Costurando, un avançament del seu nou disc gravat a São Paulo.