Arxiu Sonor 2013 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2013. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Sopars amb Música: Gastronomia i Blues a la Part Alta
Carles Llobet explica l’origen (19 de juliol) i l’èxit de les setmanes inicials del festival gastronòmic-musical, la logística d’horaris i el concepte de separar sopar i concert per maximitzar l’experiència.
Richard White i Carles Vergés defineixen el seu estil (blues tradicional revisitat), com escullen el repertori en funció del públic i la importància de connectar i fer participar als comensals durant i després del sopar.
Carles Llobet detalla la seva aposta per la cuina de base tradicional (estofats, romesco) amb tocs distintius (farcells cruixents, canelons de cua de bou) i la filosofia d’arrels abans d’experimentar.
Jaume valora l’èxit de la simbiosi entre cuina i música, l’atracció de nous clients i la necessitat d’adaptar-se a la crisi econòmica mantenint la qualitat del producte i el servei.
Detall del calendari: 12 restaurants en rotació, tres divendres i tres dissabtes cada setmana, artistes i estils diversos, preus de menú (25–35 €) i dates fins al 7 de setembre.
Pig Fat toca en directe al programa el tema clàssic “Hesitation Blues” (1911), tancant l’espai amb una demostració de blues tradicional a guitarra i veu.
Resum de l’episodi
En aquest episodi de Tarragona Ràdio, explorem la iniciativa Sopars amb Música organitzada per l'ARPA (Associació de Restaurants de la Part Alta). El programa compta amb la presència de Carles Llobet (Restaurant Els Arcs), el grup de blues PicFat i la intervenció telefònica de Jaume (Restaurant Entre Copes).
L'eix central de la conversa és la reeixida combinació entre l'alta gastronomia de Tarragona i les actuacions musicals en directe, un model que busca oferir una experiència hedonista i completa al client.
La Filosofia del Festival
- Format no intrusiu: Els concerts no serveixen com a música de fons durant el tapat, sinó que comencen a partir de les 22:30 h o 23:00 h, quan els comensals ja estan amb els postres i el cafè.
- Experiència de proximitat: Es destaca el caràcter íntim dels concerts, on el públic pot veure de prop la tècnica dels músics.
- Simbiosi cultural: La música i la cuina treballen conjuntament per crear un valor afegit sense convertir l'artista en un simple fil musical.
Proposta Gastronòmica i Musical
- Cuina Tradicional: Carles Llobet defensa la cuina amb arrels. Destaca plats com els canelons cruixents de cua de bou estofats durant vuit hores.
- Música Americana: El duo PicFat, format per Richard White i Carles Vergés, ofereix una barreja de blues tradicional (anys 20 i 30) amb tocs moderns.
Programació Destacada
- Divendres 16: Actuacions de Carla Cruells (El Sedoll), Maria Santos (Entre Copes) i Plat d’Ujur (L’Àuriga).
- Dissabte 17: PicFat estarà al restaurant Els Arcs presentat un menú degustació especial que inclou tàrtar de dos salmons i ànec a la taronja.
"Jo demano atenció per gaudir del menjar i després demano atenció per gaudir de la música; ni més ni menys."
L'esdeveniment s'allargarà fins al 7 de setembre, oferint menús d'entre 25 i 35 euros en dotze establiments de la ciutat.