Arxiu Sonor 2010 Entrevistes
Arxiu Sonor 2010 Entrevistes
Programa

Arxiu Sonor 2010 Entrevistes

En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2010. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.

·1315 episodis
RSS

episodis

1309-1314 de 1314
  • 23'

    Cuina i reinserció social a la Presó de Tarragona

    Iniciativa gastronòmica pionera al Centre Penitenciari El programa explora una activitat inèdita a Catalunya: un taller de cuina impartit per professionals del sector (AQ Restaurant) per als interns del Centre Penitenciari de Tarragona. Aquesta iniciativa no només busca ensenyar tècniques culinàries, sinó que se centra en la reinserció social i la millora de la convivència mitjançant l'autogestió de l'alimentació. L'autogestió com a clau contra la conflictivitat Un aspecte distintiu de la presó de Tarragona és que no utilitza càtering extern. Els mateixos interns són els encarregats de preparar els àpats diaris per a unes 470 persones, sota la supervisió de cuineres professionals del Departament de Justícia. • Impacte en la convivència: Segons el director, Francisco Romero, l'autogestió del menjar redueix els conflictes. • Qualitat i adaptació: Es preparen menús vegetarians i musulmans per adaptar-se a la diversitat del centre (60% d'immigració). • Treball remunerat: Els interns que treballen a la cuina reben una compensació econòmica mensual. El taller de cuina: El salmó com a protagonista Els propietaris de l'AQ Restaurant, la cuinera Anna i en Quintín Quinsac, van liderar un curs pràctic centrat en el salmó, un producte econòmic i versàtil. • Plats elaborats: Sashimi, tàrtar, hamburgueses de salmó i salmó marinat. • Objectiu personal: Que els interns puguin cuinar aquests plats per a les seves famílies durant els permisos. Veu dels protagonistes i futur del projecte "Les petites coses aquí es magnifiquen; la concepció de la vida et canvia." Aquestes paraules de Josep Reyes, un intern amb experiència prèvia en hostaleria, reflecteixen la importància d'aquestes activitats per mantenir el cap ocupat i preparar-se per al futur. Davant l'èxit de la prova pilot, els organitzadors es plantegen oferir formació continuada no sols en cuina, sinó també en servei de sala, per oferir una sortida professional real quan els interns recuperin la llibertat.

  • 13'

    Entrevista a Francesc Roig: El futur de Càritas Tarragona

    Francesc Roig assumeix la direcció de Càritas Tarragona En aquesta entrevista a Tarragona Ràdio, Francesc Sant Roig explica els motius i els reptes de la seva recent etapa com a director en funcions de Càritas Diocesana de Tarragona. Roig destaca que el seu compromís neix d'una profunda voluntat de servei i del desig d'aportar solucions pràctiques en un context de crisi social. Estructura i objectius de l'entitat El nou director subratlla que Càritas no és una organització rígida, sinó una estructura que ha de funcionar de baix a dalt, posant el focus en les parròquies i el voluntariat: La base parroquial: L'essència de l'entitat es troba en l'atenció directa que es dóna a cada barri i municipi. Complexitat territorial: La diòcesi abasta zones molt diverses (Tarragonès, Baix Penedès, Conca de Barberà), cadascuna amb necessitats específiques. Col·laboració institucional: Es busca una major integració amb Càritas Catalunya per compartir solucions amb altres ciutats com Barcelona o Girona. L'impacte de la crisi i l'atenció humana Roig alerta sobre la gravetat de la situació econòmica actual, especialment per a aquelles famílies que han esgotat les prestacions d'atur. Davant d'això, proposa un model basat en l'empatia: "Hem de ser capaços d'entendre la realitat dels altres amb el cor i sense prejudicis, donant respostes directes que tranquilitzin les persones." Gestió de projectes i voluntariat Pel que fa a la continuïtat de la tasca social, s'han tractat punts clau: Avaluació de programes: Tots els serveis es mantindran d'entrada, però se'n revisarà l'eficàcia periòdicament. Casa de Transeünts: Es confirma que el servei seguirà, tot i que s'està negociant amb l'Ajuntament de Tarragona una gestió externa més eficaç. Resiliència del voluntariat: Malgrat que les subvencions i aportacions econòmiques han baixat, el nombre de voluntaris s'ha mantingut o fins i tot ha crescut, demostrant la solidaritat de la societat civil.

  • 23'

    L'èxit del Cocinero Fiel: De la xarxa a les llibreries

    Introducció i èxit digital L'entrevista presenta Xavier Lluen, conegut digitalment com El Cocinero Fiel, per analitzar el fenomen del seu videoblog gastronòmic. En tres anys, ha assolit xifres impressionants a la xarxa: • Més de 16.000 visites diàries. • Un total acumulat de 7 milions de reproduccions (especialment a YouTube). • Posicionament com a pioner en el format de receptes en vídeo a l'estat. Influències i orígens Xavier explica que la seva inspiració va venir del director de cinema Robert Rodríguez, que incloïa receptes ràpides i divertides com a extres en els seus DVDs. A partir d'aquesta idea d'agilitat i senzillesa, va decidir crear el seu propi canal. Pel que fa a la seva formació, admet que tot i tenir una base familiar i d'etapa universitària, el seu veritable aprenentatge ha estat autodidacta a través d'internet. Tipus d'audiència L'entrevistat identifica tres perfils de seguidors clarament diferenciats: 1. El seguidor fidel que replica cada recepta setmanalment. 2. L'usuari puntual que arriba des de cercadors com Google buscant una recepta específica (com la truita de patates). 3. El professional del món 2.0 que observa el canal per la seva estratègia de comunicació i presència a xarxes socials. Salt al format paper: El llibre Fruit d'aquest èxit digital, l'editorial Planeta ha publicat el seu llibre, que recull 115 receptes. Xavier destaca certs aspectes del volum: • Evolució de les receptes: Ha millorat els plats originals gràcies al feedback dels comentaris dels usuaris. • Senzillesa: L'objectiu és que la gent s'animi a cuinar a casa sense por a la frustració. • Interactivitat: El llibre inclou comentaris reals extrets de la xarxa que aporten variants o anècdotes. "L'objectiu principal és que la gent s'animi a cuinar a casa; si ho poses complicat, la gent es desanima." Futurs projectes L'activitat de Xavier no s'atura amb el llibre. Pròximament participarà en un programa per a Canal Cocina on es mostrarà la seva faceta més quotidiana, anant a comprar al mercat i cuinant a la seva pròpia llar. Malgrat compaginar-ho amb la seva tasca acadèmica a la URV i la UOC, el projecte gastronòmic ja suposa una part important dels seus ingressos i dedicació.

  • 24'

    Futur cultural a Tarragona: Tabacalera i grans projectes

    La Tabacalera com a nou eix cultural L'entrevista a Adam Anyer, director dels serveis territorials de Cultura, posa de manifest la transformació de l'espai de la Tabacalera en un centre neuràlgic de coneixement. • Centre de Materials Arqueològics: Ubicat a l'edifici noble, serà un arxiu viu per a la recerca i catalogació de peces de tot Catalunya. Les obres s'estimen en pocs mesos i s'esperen enllestir abans de finals d'any. • Museu Nacional Arqueològic (MNAT): Es mantenen negociacions intenses amb l'Estat per concretar el seu trasllat i el finançament necessari. Equipaments previstos a la "Ciutat de la Cultura" La Tabacalera no només acollirà restes arqueològiques, sinó un ecosistema cultural complet: • Centre d'Art Contemporani: Tindrà direcció abans de l'estiu i disposarà d'un pressupost inicial de 300.000 euros (aportats al 50% per Generalitat i Ajuntament). • Biblioteca Pública: Es treballa amb el Ministeri per desencallar el trasllat a un espai més gran i funcional. Capital Cultural i Projecció Internacional Tarragona es prepara per a fites clau com la Capitalitat de la Cultura Catalana (2012) i la candidatura a Capital Europea de la Cultura (2016). "El trajecte cap al 2016 ja paga la pena perquè obligarà a posar la ciutat al dia en l'àmbit cultural." Anyer subratlla que la cultura és un motor econòmic i d'identitat fonamental en l'era de la globalització. Patrimoni i Festivals Recuperació del Teatre Romà Es preveu que el 18 de maig (Dia dels Museus) s'inauguri la primera intervenció per fer visible aquest monument històric, obrint-lo finalment a la ciutadania i a les escoles. Festival SCAN El festival internacional de fotografia evolucionarà aquest 2010 cap a una major implicació local, buscant que la ciutat se senti més seu un esdeveniment que ja té un gran prestigi internacional. Sant Jordi: La Veu amb Frisa Com a novetat per a la diada d'enguany, es presenta el projecte La veu amb frisa, que portarà recitals de poesia a les llars d'avis per apropar la literatura a aquells que no poden sortir al carrer.

  • 18'

    La Plataforma Mouta i la defensa de la capitalitat de Tarragona

    Anàlisi de l'acte central per la capitalitat Els representants de la plataforma Mouta, Anna Gispert i Jordi Requesens, fan una valoració molt positiva de l'acte celebrat el passat 30 de desembre a les escales de la catedral de Tarragona. Destaquen que s'ha aconseguit generar un debat real a la ciutat sobre l'avantprojecte de la Llei de Vegueries. Els punts clau de la seva valoració inclouen: * Reconeixement de la societat civil: El moviment ha servit per donar veu als ciutadans més enllà dels representants polítics. * Trencament de la desafecció: Hi ha una clara voluntat de la població de participar en les decisions que afecten el territori. * Consens i unitat: L'acte va mostrar una imatge d'unitat sota el color vermell, simbolitzant que tots els tarragonins defensen un objectiu comú. Estratègia i futures mobilitzacions Davant la incertesa sobre l'aprovació del projecte per part del Govern de la Generalitat, la plataforma planteja diverses línies d'actuació: * Manifestació a Barcelona: Es contempla com una opció real si l'Estat o la Generalitat no escolten les demandes de la ciutat. * Aliances territorials: Mouta aposta per sumar esforços amb altres zones en conflicte, com la Vall d'Aran, Lleida, la Catalunya Central o el Penedès. * Seguiment exhaustiu: Estaran amatents a les reunions del Consell de Govern de gener per reaccionar de forma immediata. "Si convé anar a Barcelona, anirem a Barcelona; si convé presenciar l'acte al Parlament, el presenciarem." La relació amb Reus i el focus a Barcelona Respecte a la tensió amb Reus, la plataforma considera que certs sectors han encrespat els ànims de manera innecessària. Defensen que, tot i que cada ciutat té el seu valor, la capitalitat històrica i moderna correspon a Tarragona. Tanmateix, subratllen que l'adversari real no resideix al territori veí, sinó a Barcelona, on es prenen les decisions legislatives. Finalment, recorden que tot i l'urgència actual de la capitalitat, la plataforma continua treballant en altres infraestructures vitals com el bypass ferroviari, la cultura i el sistema de transports, que consideren igualment estratègics per al futur de la demarcació.

  • 15'

    Centenari de la Cavalcada dels Reis Mags a Tarragona

    Celebració del Centenari i Actes Commemoratius La ciutat de Tarragona es prepara per a una de les cites més esperades de l'any: la Cavalcada de Reis, que enguany celebra el seu centenari. La regidora de Joventut i Festes, Sandra Coloma, destaca que la comissió organitzadora, presidida per Jordi Cortat, ha treballat de forma altruista per oferir una edició especial que s'allargarà durant tot el 2010. Els actes principals del centenari inclouen: - Un autobús retolat amb la imatge dels Reis Mags que recorre la ciutat. - Una exposició de fotografies històriques al vestíbul del Metropol. - La publicació d'un llibre commemoratiu a l'octubre que recollirà imatges inèdites d'aquest segle de tradició. - La retransmissió en directe per Televisió Espanyola per a tot Catalunya. Detalls de l'Esdeveniment i Seguretat L'organització ha posat un focus especial en la seguretat, renovant les 17 plataformes de les carrosses. A més, s'ha anunciat que per al 2011 es convocarà un concurs artístic per modernitzar l'estètica de la cavalcada sense perdre'n l'essència. Logística: Participen unes 300 persones (voluntaris, brigada, Guàrdia Urbana) i s'esperen entre 30.000 i 40.000 espectadors. Caramels: Es llançaran tones de caramels aptes per a celíacs, amb un embolcall especial del centenari. Horaris: L'arribada per mar a les Escales Reials serà a les 18:15h, i l'inici de la cavalcada des del carrer Reial a les 19:00h. "Volem que tot el territori català conegui la nostra cavalcada i que se l'estimi tal com nosaltres l'estimem." Solidaritat i Tradició als Barris A banda de l'acte central, ses majestats Melcior, Gaspar i Baltasar visitaran diversos barris com Sant Pere i Sant Pau, Camp Clar, Torrenova i el Pilar. També realitzaran visites solidàries a hospitals i centres per a nens en risc d'exclusió social el dia 6 de gener.