Entrevista amb Miguel Ángel Rodríguez de Canyes i Tapes En aquesta edició del programa, coneixem a fons el restaurant Canyes i Tapes, situat al carrer Apodaca de Tarragona. El seu responsable, Miguel Ángel, ens explica la trajectòria de l'establiment des de la seva obertura el 2007 i la clau del seu èxit basada en la qualitat i el bon tracte. Gastronomia i Especialitats L'oferta culinària és àmplia i variada, amb una carta que inclou més de 65 plats i tapes. Entre les propostes més destacades trobem: • Ous trencats: El plat estrella, amb set varietats diferents (pernil ibèric, xistorra, pollastre amb ceba caramel·litzada, etc.). • Croquetes casolanes: De brandada de bacallà, pernil, cabrales o bolets. • Tapes tradicionals: Sípia, calamars, xopitos i el seu famós cazón en adobo (tot un èxit entre els clients). • Menú diari: Una opció assequible per 9,50 € que inclou quatre primers, quatre segons, beguda i postres. Oci, Esdeveniments i Monòlegs El local no només destaca pel menjar, sinó per ser un centre d'oci polivalent de 440 metres quadrats dividit en tres salons: • Esdeveniments: Ideal per a aniversaris, celebracions i sopars d'empresa (especialment per Nadal). • Monòlegs: Els dijous alterns organitzen nits de comèdia amb artistes de la Paramount Comedy i el Club de la Comèdia, coordinats per Javi Sancho. • Esports: Disposen de cinc pantalles grans per seguir els partits de Lliga i Champions en un ambient respectuós entre aficions. "S'ha de donar motius a la gent perquè vingui i perquè torni. La clau és reinventar-se cada dia." Una Zona amb Identitat Pròpia Miguel Ángel destaca la bona relació amb els veïns i la restauració de la Part Baixa de Tarragona. S'està gestant una associació per impulsar la zona i donar-li el valor que es mereix com a punt neuràlgic de tapes i bona companyia a la ciutat.