Slow Food i Santa Teca a les Festes de Santa Tecla
Gastronomia de proximitat a la Plaça del Rei En el marc de les festes de Santa Tecla, Tarragona Ràdio entrevista Bernard Ríos, representant de l'associació Slow Food Tàrraco, per presentar la fira Santa Teca. Aquesta iniciativa aposta per una alimentació sana, sostenible i compromesa amb el territori. Eixos principals de la fira: Producte de proximitat: La fira reuneix productors de verdures, mel, olis, melmelades i aviram de les comarques de Tarragona (quilòmetre zero). Restauració de qualitat: Participen diversos restaurants que ofereixen plats elaborats a foc lent, fugint del concepte de menjar ràpid. Cervesa i vi artesà: Presència de productors locals que prioritzen mètodes ecològics i naturals. Activitats i filosofia Slow Food L'esdeveniment no només es basa en el tast, sinó en la divulgació. Els assistents poden parlar directament amb els productors per conèixer l'origen de la matèria primera. A més, el programa inclou: * Actuacions musicals de quilòmetre zero i propostes curioses com el polipoeta Noel Tatú o Xavi Lozano. * Cuina solar: Exhibició d'un forn que funciona exclusivament amb energia solar. * Educació alimentària: L'associació treballa durant l'any en la conscienciació sobre l'obesitat infantil i la importància de recuperar els gustos tradicionals. "Tot el que entra per la boca et perjudica o et beneficia la salut; si ho fas bé, et beneficia."

