Anàlisi del contingut Aquest document recull una sèrie d'interaccions curtes basades en la reiteració d'una fórmula de comiat. El text destaca per la seva estructura repetitiva i cíclica, on es posa èmfasi en la finalització d'una activitat diària. Punts clau del comiat Consistència temporal: L'expressió s'emet en intervals regulars cada 30 segons. Objectiu comunicatiu: Confirmar el tancament de la sessió actual fins a la jornada següent. To de la interacció: Amistós, directe i concís. "Fins demà!" Aquesta frase resumeix tota la intenció del diàleg, actuant com un mecanisme de finalització formal entre els interlocutors. No s'observa cap altra variació temàtica, la qual cosa suggereix un escenari de rutina d'acomiadament altament protocol·laritzada.
Presentació de la Temporada Cultural Després de la pausa nadalenca, el CaixaFòrum Tarragona reprèn la seva activitat amb una programació rica i variada que abraça des de les arts plàstiques fins a la música electrònica i el debat social. Carles Marquès detalla els eixos principals d'aquest primer quadrimestre de l'any. L'Exposició Estrella: El Paisatge Català L’acte central de la temporada s'inaugurarà el 6 de febrer i estarà vigent fins al 21 d'abril. Es tracta d'una mostra produïda a partir de la Col·lecció Carmen Thyssen que explora l'evolució del paisatgisme: * Diàleg artístic: Obres de pintors catalans com Rusiñol, Sunyer, Mir i Miró conversen amb mestres internacionals com Gauguin i Monet. * Cronologia: Un tast del paisatge entre els anys 1850 i 1950. * Activitats paral·leles: Cicle de conferències amb experts com Daniel Giralt-Miracle, Artur Ramon i Vinyet Panyella. Cicles de Conferències i Debat Social L'espai aposta per temes d'actualitat i de pensament clàssic: 1. L'adolescència avui: Coordinat per la psiquiatre Roser Pérez Simó, aquest cicle analitza els canvis cerebrals i els comportaments (normals i patològics) dels joves. 2. L'Odissea d'Homer: Tres sessions a l'abril amb el prestigiós Joan Francesc Mira per aprofundir en el mite d'Ulisses i el seu significat en la cultura occidental. 3. Trobades amb compromís: Espai de reflexió sobre conflictes armats i cultura de la pau, amb convidats com Rosa Maria Calaf i Jordi Urgell. Música: Del Classicisme a l'Avantguarda La programació musical es divideix en dues grans línies: * Música jove i experimental: Destaca el col·lectiu Holeandapparatus (26 d'abril), amb una fusió de dubstep, techno i projeccions de cinema antic (Live Cinema). * Temporada clàssica: Sota el títol "El paisatge en la música", s'oferiran concerts que complementen l'exposició pictòrica, amb obres de Ravel, Debussy o Mussorgsky. Espai Familiar i Ciència Per als més petits, destaquen espectacles com l'Arc de Noè i tallers didàctics: "Volem que l'acadèmia surti al carrer; el taller 'Pintar a l'aire' recrea la idea dels pintors que trencaven amb les normes sortint a pintar a l'exterior." També es recuperen èxits de temporades passades com La guerra de Troia i tallers científics sobre els éssers vius i la geometria de la natura.
Tancament de l'any i activitats nadalenques L'Espai CaixaForum manté la seva activitat durant les festes, ultimant la programació de Nadal i preparant la nova temporada. El seu director, Carles Marquès, destaca que el centre només tanca els dies 1 i 25 de desembre, mantenint-se obert fins i tot el matí de Reis per facilitar l'accés a la cultura. Concert de Gospel amb els Black Bears L'últim gran acte de l'any 2012 és un concert doble de gospel i espirituals negres a càrrec del grup Black Bears. Aquesta activitat familiar destaca per la seva vessant participativa: Assaig participatiu: Els nens i nenes que arribin una hora abans poden assajar amb el grup. Interacció a l'escenari: Els joves participants pugen a l'escenari per cantar les cançons apreses. Repertori: Inclou work songs (cançons de treball) i música religiosa amb un fort component emocional i rítmic. "La música espiritual té un component rítmic i emocional que enganxa molt; té una força comunicativa important." Balanç del 2012 i perspectives pel 2013 El centre tanca l'any amb una xifra propera als 80.000 visitants. Les exposicions més destacades han estat Parlem de drogues, l'exposició de George Gros i la mostra sobre el futur francès. Avançament de la temporada 2013 Per al proper any, Marquès anuncia tres grans pilars que preveuen augmentar l'impacte del centre: Col·lecció Carmen Thyssen (Febrer): Una mostra sobre el paisatgisme català en comparació amb l'europeu (Gauguin, Manet, Mir). Mòmies egípcies (Maig): Organitzada amb el Museu de Leiden, inclourà mòmies humanes i d'animals sagrats. Cellers Modernistes (Setembre): Una exposició centrada en el patrimoni vinícola i arquitectònic de les comarques de Tarragona. Finalment, es remarca el compromís social de l'entitat a través de la cessió d'espais a institucions i la col·laboració amb entitats locals per fer front a la complexa situació econòmica actual.
Les estrenes destacades de les festes En aquesta conversa, s'analitzen les principals novetats cinematogràfiques que arriben per les festes de Nadal. El programa posa el focus en diversos gèneres, des de la tragicomèdia més profunda fins al thriller policíac nacional. La petita joia: "Las Sesiones" La pel·lícula que més consens genera entre els col·laboradors és Las Sesiones, protagonitzada per Helen Hunt i John Hawkes. Temàtica delicada: Tracta la història d'un home amb paraplegia que vol perdre la virginitat als 38 anys amb l'ajuda d'una terapeuta sexual. Interpretacions magistrals: Es destaca la gran capacitat de John Hawkes per posar-se a la pell del personatge i la sensibilitat de Hunt. Recomanació: És considerada un "regal de Nadal" per la seva estructura de tragicomèdia i el seu guió basat en fets reals. Thriller espanyol: "El cuerpo" S'analitza la nova proposta de l'estil giallo europeu, protagonitzada per José Coronado i Belén Rueda. Punts forts: El personatge de Coronado, policia amb un passat tèrbol, és l'ànima del film. El gir final és un dels elements més destacats que sorprenen l'espectador. Punts febles: L'excés de flashbacks i cert desequilibri en el càsting de repartiment dificulten que la pel·lícula sigui rodona. Altres títols en cartellera El resum final inclou un breu recorregut per altres estrenes i pel·lícules que segueixen en pantalla: Cinema d'animació: El alucinante mundo de Norman i Rompe Ralph com a opcions familiars. Grans produccions: L'esperat documental sobre Woody Allen, el musical de Los Miserables, El Hobbit i l'èxit Lo imposible. Cinema nacional: Es manté la recomanació de Una pistola en cada mano. "Els personatges són els millors efectes especials del cinema."
El Català a la Universitat d'Oxford Experiència i perfil de l'alumnat En aquesta edició especial, comptem amb la presència a l'estudi de la Marina Massaguer, lectora de català a la Universitat d'Oxford. Marina ens explica com es viu la realitat de la llengua en una institució amb 800 anys d'història: • Els alumnes són majoritàriament estudiants de graus en llengües romàniques (castellà i francès) amb una gran capacitat intel·lectual. • Hi ha un interès creixent per l'actualitat política de Catalunya, especialment arran de les passades eleccions i el moviment independentista. • S'utilitzen materials reals per a l'aprenentatge, com ara portades de diaris, programes de TV3 i el mateix podcast del programa. Contrastos culturals i tradicions Es discuteixen les diferències entre la vida a Oxford i Tarragona, destacant aspectes com: • El rigor acadèmic barrejat amb tradicions visuals que recorden a Harry Potter (togues, menjadors clàssics). • La curiositat anglesa per les tradicions escatològiques catalanes com el Cagatió i el Caganer. • Les diferències en el consum d'alcohol i el concepte de "sortir de festa" entre el Regne Unit i la cultura mediterrània. "És un plaer arribar a Tarragona i que no se't congelin les mans per culpa del fred." Actualitat del Centre de Normalització Lingüística (CNL) Cursos i inscripcions L'Enric Garriga detalla l'estat dels cursos de català per al proper trimestre: • S'han cobert unes 400 places presencials i 90 a distància. • Es detecta una forta demanda en els nivells bàsics, sovint vinculada a persones que busquen millorar la seva ocupabilitat. • La transició cap a la plataforma parla.cat continua avançant per als nivells de suficiència. Campanyes i Recursos de Nadal • I tu, jugues en català?: Una campanya per visibilitzar botigues que ofereixen jocs i joguines etiquetades o en llengua catalana mitjançant un adhesiu identificatiu. • Catoferta.cat: Presentació d'un nou portal web de cupons i descomptes íntegrament en català. • Raons pel català: Crida de la Plataforma per la Llengua per enviar vídeos breus explicant els motius per parlar català.
En aquesta edició del programa, en Pep Calvet ens detalla l'actualitat dels esports de muntanya i les activitats previstes per a tancament d'any i l'inici del nou curs. Actualitat de curses i esdeveniments L'inici del programa se centra en la primera edició de la Pujada al Nas del Gegant a la Conca de Barberà, destacant-ne la bellesa del recorregut i la duresa del tram final al Tussal. Pel que fa a les clàssiques de cap d'any, s'informa que: * Les inscripcions per a la Sant Silvestre de Tarragona ja estan exhaurides. * Es proposen alternatives com les de Reus, El Vendrell (dia 26), Lloret de Mar o la Cursa dels Nasos del País del Cava a Vilafranca. * Per als ciclistes, destaca la vuitena Duatló de Cambrils el dia 30 de desembre. Esports d'aventura a les escoles Una de les grans novetats és la incorporació de l'activitat extraescolar d'Esports de Natura i Aventura al col·legi La Salle de Tarragona. Aquest programa pioner inclourà: * Iniciació a l'escalada en rocòdrum i tècnica de top rope. * Tallers d'orientació, tir amb arc i muntatge de tendes de campanya. * Pràctiques de tirolina i activitats a la Font del Garrot. "L'escalada fa pensar a la canalla; els ensenya a mantenir l'equilibri i a visualitzar els moviments abans d'executar-los." Preparatius per a l'hivern Amb l'arribada del solstici d'hivern, es preveu el canvi cap a activitats de neu com les raquetes, l'esquí de fons i les pujades amb esquís. Es recorda la proposta de passar el Cap d'Any fent rutes amb raquetes a Castellar de n'Hug.
Preparatius i Menús de Festes al Restaurant L'episodi comença amb els detalls sobre l'obertura del restaurant durant el període nadalenc i les propostes gastronòmiques: • Menú de la Missa del Gall: Una opció econòmica de 25 euros per a la nit de Nadal. • Dinars de Nadal i Sant Esteve: Menús tancats que combinen tradició i modernitat amb preus entre 39 i 45 euros. • Plats destacats: Carpatsos, caldo amb galets, rap amb suquet, capó de Nadal i caldereta de llamàntol. Innovació en els Canelons de Nadal Es proposen alternatives a la clàssica beixamel per donar un toc festiu i original als canelons: Alternatives a la Beixamel • Crema de marisc: Elaborada amb crancs o caps d'escamarlà i lligada amb arròs. • Cremes de colors: Ús de cremes d'espinacs (verd), carabassa (taronja) o xampinyons (blanc) per jugar visualment al plat. • Opció fresca: Gratinar amb tomàquet natural ratllat i formatge per a una digestió més lleugera. Tècniques per a Cremes L'expert recomana utilitzar nata fresca (pasteuritzada) afegida al final de la cocció per mantenir tot l'aroma i textura, a més d'especiar amb nou moscada. El Peix i el Marisc a taula La clau per a aquestes festes és la flexibilitat i el producte de proximitat: • Consum local: Es recomana comprar el que ofereixi el mercat (com el gall fresc) en lloc d'anar amb idees fixes de peixos cars importats. • Tècnica de cocció: El peix no s'ha d'ebullir mai un cop dins la salsa. Cal apagar el foc i deixar que es confiti amb la calor residual durant 15 minuts. Receptes Estrela: Suquet i Sarsuela Suquet de Peix amb carxofes Una cassola econòmica i gustosa que incorpora: • Una bona picada d'ametlles i avellanes amb vi ranci. • Carxofes del temps i ous durs (l'expert aconsella que els ous tinguin almenys una setmana per pelar-los millor). La Sarsuela Tradicional Es diferencia pel procediment i l'ús de tomàquet: Marcar el marisc i el peix a foc fort per donar color sense coure el centre. Fer un sofregit de ceba picada molt fina (evitant ratllar-la per no perdre aigua). Afegir tomàquet ratllat i pebre vermell. Lligar amb un brou de galeres i confitar tot el peix junt. "De vegades, d'una mala recepta amb una bona tècnica se'n pot fer un gran plat, però una bona recepta amb una mala tècnica acaba malament." Marisc al Forn: Ràpid i Net Una proposta per a escamarlans o gambes consisteix a obrir-los de dalt a baix, amanir-los amb farigola de llimona, oli d'oliva i sal, i donar-los només dos o tres minuts de gratinador a foc màxim.
Balanç positiu de l'envelliment actiu a Tarragona L'entrevista realitzada a Maria Victòria Pellegrin, tinenta d'alcalde de Serveis a la Persona, i a Josep Maria Bru, president de la Gent Gran Activa, serveix per repassar la trajectòria i l'èxit del programa d'activitats per a la gent gran durant el 2012. Nous protocols contra el maltractament Abans d'entrar en les dades d'activitats, s'ha destacat la creació d'un protocol per detectar el maltractament a la gent gran. Els punts clau són: * Formació específica: 20 hores lectives per a personal de serveis socials, Guàrdia Urbana i personal sanitari. * Identificació: Capacitació per detectar maltractament físic i, especialment, el psicològic, que sovint queda ocult per vergonya o dependència. * Prevenció: L'objectiu és que ningú visqui aquestes situacions en solitud. Evolució i dades de participació El programa ha viscut un creixement exponencial des del 2007, passant de 636 places a les més de 2.000 places actuals. * Perfil dels usuaris: Sorprenentment, la franja més activa és la de més de 80 anys, que representa prop d'un 31% en algunes activitats. * Equipaments: Les activitats es reparteixen entre 13 llars municipals, centres cívics i piscines. * Efecte social: Els participants valoren especialment la convivència i la comunicació prèvia i posterior a les classes. Activitats i benestar integral Es treballa des de tres eixos fonamentals: físic, mental i emocional: 1. Gimnàstica i Aquagim: Millora l'agilitat fins i tot en persones de més de 90 anys. 2. Tallers de memòria: Fonamentals per reforçar el cervell i treballar l'acceptació del pas dels anys. 3. Creativitat i noves demandes: Tallers de pintura, coral i la introducció d'un projecte pilot d'anglès per viatjar. 4. Risoteràpia: Molt demandada per combatre la solitud i estats incipients de depressió. "La gràcia de mantenir la gent gran activa és la regularitat; ajuda a omplir el dia i a no avorrir-se."
Projecte de futur de La Muntanyeta L'Associació Provincial de Paràlisi Cerebral, coneguda com La Muntanyeta, ha presentat un pla d'expansió molt ambiciós amb el suport de la Fundació Port Aventura. El president de l'entitat, Jaume Marí, detalla els punts clau d'aquest complex de referència internacional: • Ampliació de places: Es preveu créixer un 20% a l'escola, un 50-100% al centre ocupacional i triplicar la capacitat de la residència (fins a les 60 places). • Recerca i tecnologia: Creació d'un centre de recerca en noves tecnologies aplicades a la discapacitat amb la col·laboració d'universitats com la URV, UPC i la UB. • Llar d'infants inclusiva: Un centre per a nens de 0 a 3 anys que integrarà infants amb grans discapacitats en entorns ordinaris. • Turisme accessible: Innovació en serveis d'oci per a famílies amb persones de gran dependència, oferint paquets turístics amb assistència mèdica especialitzada. "No farem recerca per sortir a les revistes científiques, sinó per poder aplicar-la a les persones amb paràlisi cerebral." La tipografia Anna Vives i el valor de sumar capacitats Marc Vives, de la Fundació Itinerarium, explica l'èxit de la tipografia creada per la seva germana, l'Anna, una noia amb síndrome de Down. Aquest projecte busca la normalització absoluta a través del disseny: Conceptes fonamentals del projecte • Sumar capacitats: El lema que subratlla que tothom té fortaleses i febleses, i que el treball en equip és el motor de l'èxit. • Solidaritat i inserció: Els beneficis obtinguts per l'ús comercial de la lletra i la venda de productes es destinen a la inserció laboral a través de la Fundació Aura i l'esport inclusiu amb la Fundació Àlex. • Impacte internacional: La lletra ja s'utilitza en campanyes nadalenques, en el teixit comercial de diverses ciutats i fins i tot en esdeveniments com els Mundials de Natació 2013. Marc Vives destaca que, tot i la fama, per a l'Anna el més important segueix sent la seva rutina diària i la satisfacció d'ajudar els altres.
Actualitat Cultural i Musical L'episodi d'avui d'Un Quart de Català comença amb una forta pinzellada musical, destacant el grup Very Pomelo i el seu darrer disc Radioclotxa. Enric Garriga ens detalla les influències d'aquest treball: • La veu i guitarra de Xarim Aresté, qui ha col·laborat amb Sopa de Cabra i Sanjosex. • Una fusió estilística que barreja el blues americà, el blues africà i les arrels mediterrànies. • El concepte de la clotxa, un plat típic de la Ribera d'Ebre, com a metàfora de la creació musical del grup. També es recomana el concert de Roger Mas amb la Cobla Sant Jordi al Teatre Fortuny de Reus, destacant la complexitat de moure una formació de tants músics en directe. Novetats del Centre de Normalització Lingüística (CNL) S'informa sobre els processos administratius i campanyes actives a Tarragona: • Matriculació de cursos: S'obre el període per al segon trimestre (gener-març). Dilluns es faran les proves de col·locació i dimarts/dimecres la matrícula general. • Campanya "Mou-te en català": Un nou conveni amb el Patronat Municipal d'Esports per promoure el Voluntariat per la llengua als pavellons municipals. • Aniversaris i Premis: La Plataforma per la Llengua celebra 19 anys i ha rebut el Premi al Voluntariat 2012 i el Premi Aina Moll. Secció Abre Cafabra: Paraules Vintage Encetem una secció sobre paraules que, tot i haver perdut el seu ús massiu, conserven un cert prestigi o són recuperables (el que anomenem conceptes vintage). L'Andròmina És la protagonista d'avui. Es defineix com un objecte que ha perdut utilitat o ha quedat en desús, sovint ocupant espai innecessari. "L'andròmina és una paraula vintage perquè en un moment donat pot tornar a ressuscitar." Es comparen aquests termes amb objectes com els cassets o els discos de vinil, que han passat de ser estris quotidians a icones de culte. També es reflexiona sobre el cicle de vida de termes moderns com emprenedoria o sostenibilitat. Tecnologia i Còmic Finalment, es destaquen recursos i esdeveniments per als propers dies: • Club del Còmic: Trobada amb Oriol Garcia Quera a la biblioteca per comentar el còmic històric Corpus 1640. • TERMCAT: Publicació de la terminologia de les xarxes socials, amb adaptacions catalanes com piular per a l'ús de Twitter. • Èxit català a Nova York: L'aplicació uWhisp, que integra veu a les xarxes socials, ha guanyat un premi tecnològic de prestigi internacional.
Gestió Cultural i el Teatre Tarragona L'alcalde destaca la puixança cultural de la ciutat amb la inauguració del Teatre Tarragona, que completa una oferta de 3.000 localitats públiques sumant el Metropol i el Camp de Mart. • El Teatre Metropol es reservarà per a formats petits i entitats locals. • El Teatre Tarragona serà el vaixell insígnia per a grans produccions com òpera i ballet. Pressupostos i Economia Municipal 2013 S'ha presentat el document inicial dels pressupostos per al 2013 amb tres eixos clars: Estabilització econòmica: Mantenir el sanejament aprovat pel Ministeri. Atenció Social i Educativa: Prioritat per a les famílies i la gent gran. Promoció Econòmica: Atracció d'inversions de grans superfícies com Ikea i suport a l'emprenedoria a través de Tarragona Impulsa. Deute de la Generalitat L'Ajuntament reclama a la Generalitat un deute de 16 milions d'euros que afecta serveis bàsics com les llars d'infants i la llei de barris. > "És més del 10% del nostre pressupost i ens crea molts problemes de tresoria". Urbanisme i Projectes de Ciutat • POUM: L'aprovació definitiva es preveu per al gener, fet que desbloquejarà projectes com el Pla Parcial 10 (Ikea) i el Parc Científic i Tecnològic de Sescelades. • Convivència i Terrasses: S'anuncia un acord per fer compatibles els horaris d'oci a la Plaça de la Font amb el descans veïnal mitjançant una comissió mixta. • Accessibilitat: Es milloraran els semàfors acústics i s'investigaran fallades en la megafonia dels autobusos municipals. Seguretat i Civisme L'alcalde reporta una millora en les dades de seguretat, tot i lamentar un tiroteig recent a Reus. En l'àmbit del civisme, destaca que s'han imposat 160 denúncies per comportaments incívics derivats de la tinença de gossos i s'intensificarà el control sobre els propietaris que no recullin els excrements.
El Rei de la Màgia: Un llegat centenari a Barcelona En aquesta secció dedicada a la història de l'il·lusionisme, es destaca l'emblemàtica botiga El Rei de la Màgia, situada al carrer Princesa de Barcelona. Fundada l'any 1881 per Joaquim Partagàs, és reconeguda com la tenda de màgia més antiga d'Europa i conserva la seva essència original amb una decoració de fusta que recorda un teatre. Figures Clau i Curiositats Joaquim Partagàs: Fundador i mag reconegut per la seva capacitat de fer màgia en la vida quotidiana per guanyar fama. "Es deia que el Partagàs es feia afaitar per un barber i, en el que trigava aquest a donar-li el canvi, li tornava a créixer una barba espessa." Continuïtat: La botiga ha passat per mans de diversos mags professionals com Carles Bucheli, el mag holandès Flip, i fins i tot una breu etapa amb el Màgic Andreu. Jocs Clàssics: S'esmenten el Mercurial (un enginyós joc d'endevinar colors amb llapis) i les Capsetes del Mandarín. Màgia Científica: El secret dels daus En l'apartat de màgia científica, s'explica un truc basat en principis matemàtics utilitzant tres daus. El secret resideix en una propietat universal dels daus: les cares oposades sempre sumen set. Sumant les cares visibles i restant-les de 21, el mag pot endevinar la suma de totes les cares ocultes de la torre. Agenda i Regals per Nadal Es repassen diverses propostes per a les festes: Espectacles: Destaca el teatre propi del Rei de la Màgia (carrer Junqueras) i el xou del Màgic Andreu al Teatre Apolo. Regals: Les clàssiques capses de Màgia Borràs i el llibre interactiu El juego de las ilusiones, ideal per a nens a partir de 8 anys.
La Tradició Gastronòmica de les Festes En aquest episodi especial, el cuiner Francesc Lledó del restaurant Quim Quima comparteix els secrets per preparar el menú tradicional de Nadal i Sant Esteve. L'accent es posa en el respecte per la tradició i l'ús d'ingredients de qualitat per aconseguir els sabors de tota la vida. El Caldo de Nadal i l'Escudella L'elaboració d'un bon caldo és la base del dinar de Nadal. Es recomana fer-lo amb antelació per poder desgreixar-lo correctament. • Ingredients clau: Vedella (jarret), gallina, ossos del moll, careta i peu de porc per donar untuositat. • Truc de conservació: Congelar el caldo en brics de llet buits per crear blocs quadrats que estalvien espai al congelador. • L'aigua: És fonamental utilitzar aigua mineral o de garrafa per evitar que la calç endureixi els ingredients i millorar l'extracció de sabors. Les Pilotetes i els Galets Farcits La preparació de la carn picada requereix precisió higiènica i culinària: • Consell de seguretat: La carn picada s'ha de cuinar o processar el mateix dia de la compra. • Tècnica del farcit: Els galets s'han de bullir uns 5 minuts abans de farcir-los amb la màniga pastissera; si es farceixen en cru, la carn sol sortir de la pasta durant la cocció. El Rostit del Capó o la Polarda Per a un rostit reeixit, el secret és la cocció lenta i la humitat constant. • Preparació: Untar l'animal amb un dit de greix (llard de porc o el greix reservat del caldo) i enterrar-lo literalment amb pomes (tipus Granny Smith) i prunes. • Cocció: Forn baix (120-130 graus) durant unes 4 hores. Durant l'última etapa, cal regar l'animal amb el seu propi suc cada 5 minuts per daurar la pell. Secrets dels Canelons de Sant Esteve Els canelons d'aprofitament són el plat estrella del dia 26. Es proposa millorar la clàssica beixamel mitjançant el Rú: • El Rú: Mescla a parts iguals de mantega i farina cuita a foc molt lent. No fa grumolls i es pot guardar mesos a la nevera. • Variants creatives: Més enllà de la beixamel, es suggereixen alternatives com tomàquet ratllat cru amb herbes, crema de bolets o una bisqué de marisc. "El secret del caldo de Nadal és que sigui potent, no és el caldo de cada dia; ha de portar de tot per ser especial."
Introducció al Vertigen i l'Equilibri En aquest episodi de l'espai de salut de la xarxa Sant Pau i Santa Tecla, el director de l'hospital, el Doctor Javier Uliach, i l'especialista en otorrinolaringologia, el Doctor Jordi Enjuanes, aprofundeixen en la naturalesa del vertigen, un símptoma sovint malinterpretat. Definició i Diferenciació de Conceptes És fonamental distingir el vertigen d'altres sensacions similars: • Vertigen: Se defineix com una sensació il·lusòria de moviment. El pacient percep que el món gira o que ell mateix gira quan no hi ha un moviment real. • Mareig: Una sensació d'inestabilitat, malestar general o nàusees. • Fòbia a les alçades: Sovint anomenada "vertigen" popularment, però és un trastorn psicològic i no fisiològic. "Vertigen significa sensació il·lusòria de moviment." Tipus de Vertigen i Causes Els doctors classifiquen el vertigen segons el seu origen: 1. Perifèric: Originat a l'orella interna (oïda), que controla les acceleracions i els girs. S'acompanya de desequilibri lateral, nàusees, vòmits i un moviment ocular específic anomenat nystagmus. 2. Central: Originat al cervell (nuclis de l'equilibri). Pot ser causat per ictus, infeccions, tumors o malalties com l'esclerosi múltiple. El Sistema de l'Equilibri: La Taula de Quatre Potes El Doctor Enjuanes utilitza una analogia molt visual per explicar com ens mantenim drets: • La sensibilitat profunda: Com percebem la posició del nostre cos. • La visió: La percepció visual de l'entorn. • L'oïda interna: Els sensors d'acceleració i gir. • El cervell: El sistema que integra les tres informacions anteriors. Tractament i Prevenció El tractament depèn exclusivament de la causa (infeccions, malaltia de Ménière, o problemes cervicals). Durant una crisi, es recomana repòs, evitar moviments bruscos i, si és possible, fixar la mirada en un punt llunyà per estabilitzar el camp visual. Higiene i Tecnologia de l'Oïda Els especialistes adverteixen contra pràctiques comunes: • Bastonets de cotó: No es recomanen, ja que compacten la cera i poden perforar el timpà. • Auriculars: Cal seguir la regla d'or de no usar-los més d'una hora seguida i no superar els dos terços del volum. • Avenços: La microelectrònica ha permès crear dispositius com l'implant coclear o vibradors ossis per a pèrdues auditives severes.
Balanç de l'any 2012 i moviments socials En aquest episodi del programa Tothom de Tarragona Ràdio, es fa un repàs exhaustiu de la situació actual de les persones amb discapacitat i el paper vital del voluntariat en un context de crisi econòmica. SOS Discapacitat i la lluita pels drets Juani Fuentes, directora de l'ONCE a Tarragona, analitza la mobilització massiva a Madrid sota el lema SOS Discapacitat. Es destaquen els següents punts: • La participació de més de 90.000 persones per reivindicar que no es retallin els drets ja adquirits. • La preocupació pel retrocés social causat per la crisi econòmica i les retallades en la Llei de la Dependència. • La necessitat que l'administració vegi les entitats com a col·laboradores i no com una despesa. "Les persones amb discapacitat som les últimes a adquirir drets i les primeres a qui se'ns retallen." Celebració de Santa Llúcia Malgrat el context difícil, l'ONCE prepara activitats per a la seva patrona, Santa Llúcia (13 de desembre), incloent concursos de bolos adaptats, teatre i un dinar de germandat. A més, s'anuncia que el 2013 serà l'any del 75è aniversari de l'ONCE. El paper del voluntariat social Òscar Ijosa, director de l'Hotel d'Entitats de Tarragona, explica la situació del voluntariat després del Dia Internacional (5 de desembre): • Augment de la conscienciació ciutadana: malgrat la manca de recursos econòmics, hi ha més persones disposades a ajudar. • El voluntariat a Catalunya com a referent europeu en valors. • Presentació del Fòrum d'Entitats 2013 (7, 8 i 9 de gener), que inclourà formacions en Responsabilitat Social Corporativa (RSC) i una fira a la Rambla Nova. • Crida a les empreses per participar en el Marketplace per finançar projectes socials. Agenda d'actes Es destaca la realització d'una taula rodona sobre salut sexual i reproductiva en dones amb discapacitat a l'Hospital Santa Tecla, emmarcada en l'exposició "Ser dona avui".
Cloenda de les jornades de la Terra Alta L'episodi comença amb el testimoni d'una oient, la Mari Carme, que comparteix la seva experiència positiva visitant la Terra Alta. Destaca la bellesa de l'entorn i la riquesa del paisatge, fent menció especial a llocs com el balneari de la Fontcalda, Gandesa i els itineraris que es poden fer a peu o en bicicleta. Valoració del producte local: La presentadora agraeix el feedback i recorda l'èxit de les jornades del Corder, una iniciativa que ha permès a molts oients descobrir la gastronomia i la natura de la comarca en harmonia. Concurs final: Es realitza l'última trucada del concurs amb la Dolors, que guanya un premi a l'hostal Cal Àngel després d'identificar el centre d'interpretació "Les veus del front" a Pinell de Brai. Actualitat Cinematogràfica S'ofereix un repàs ràpid a les estrenes més destacades de la cartellera per al cap de setmana: La vida de Pi: La nova pel·lícula d'Ang Lee, destacada per la seva gran bellesa estètica i una cura visual excepcional. Astèrix i Obèlix: Al servei de Sa Majestat: Una nova aventura dels herois gals amb tocs de cinema d'espies. El Capital: Dirigida per Costa-Gavras, una obra centrada en els trasbalsos econòmics mundials. Altres estrenes: S'esmenten films com L'origen dels guardians, la producció espanyola Invasor i la cinta argentina sobre Eva Perón. "La Terra Alta ofereix l'atractiu d'una terra en harmonia amb la natura i la tranquil·litat que a vegades ens fa falta a tots plegats."
L'Experiència Clau de l'Envelliment Actiu L'Ajuntament de Tarragona, a través del Consell de la Gent Gran, organitza unes jornades els dies 27 i 28 de novembre a la seu de l'IMET. Aquest esdeveniment té com a objectiu posar en valor l'experiència acumulada de les persones grans i fomentar un envelliment actiu i saludable. Blocs temàtics de les jornades Visió Política i Universitària: S'analitzarà el present i el futur de la gent gran des de l'administració local i la recerca acadèmica. Seguretat a Internet: Una conferència específica sobre els indicadors de seguretat per navegar per la xarxa i les xarxes socials sense riscos. Perspectiva Europea: Una anàlisi del moviment de la gent gran en el context del Consell Català del Moviment Europeu. Taules rodones i serveis El dimecres 28 se centrarà en els serveis que ofereix la ciutat, comptant amb la participació de l'Institut Municipal de Serveis Socials, la Creu Roja i la Fundació Santa Tecla. L'objectiu és que ningú ignori els recursos disponibles i que la ciutat es mantingui com a pionera en polítiques de suport. "No volem que ens agafi d'improvís, sinó estar organitzats perquè quan arribi la dependència estiguem preparats." Benestar personal i estètica Una de les novetats destacades és la taula rodona "Fer-se gran i sentir-se bé", on es tractarà la cura personal i l'estètica com a eina d'autoestima. Es vol trencar el mite que ser gran implica descuidar la imatge personal, comptant amb el suport de l'Associació d'Esteticistes de Tarragona.
Balanç d'Actualitat i Gestió Municipal L'alcalde de Tarragona, Josep Fèlix Ballesteros, repassa els temes clau de la ciutat en un format de consultori obert als ciutadans. L'entrevista comença destacant el reconeixement arquitectònic de la Universitat Laboral i la importància de valorar l'obra civil de la demarcació. Economia i Fiscalitat Pel que fa a les noves ordenances fiscals, l'alcalde valora positivament les propostes de fraccionament de tributs, tot i que recorda les restriccions del pla d'ajust estatal: • L'increment imposable se situarà al voltant del 2,7%, xifra que es troba per sota de l'IPC actual (3,4-3,6%). • El marge de maniobra municipal està molt limitat pel control trimestral del Ministeri d'Economia fins a l'any 2022. Urbanisme i Mobilitat Un dels anuncis més rellevants és la previsió de l'aprovació definitiva del POUM per al mes de novembre. Aquest instrument és vital per a projectes com: • L'arribada d'IKEA al Pla Parcial 10. • El soterrament de les vies del tren. • El desenvolupament de la Budallera i les subseus dels Jocs. Respecte a la mobilitat, es defensa el pla de peatonalització de la Part Alta com un èxit per a la restauració i el turisme, malgrat les molèsties puntuals per la conversió de zones verdes en blaves per afavorir la rotació comercial. Jocs Mediterranis 2017 Coincidint amb l'aniversari de la designació a Mersin, Ballesteros referma la viabilitat dels jocs: "Els Jocs Mediterranis són irrenunciables i compten amb el compromís financer de totes les institucions públiques." Es preveu que el pla director definitiu es presenti la segona o tercera setmana de desembre, evitant la interferència amb el període electoral. Respostes als Ciutadans • Complex Sant Jordi: L'ajuntament està negociant amb els veïns per instal·lar un aparcament dissuasiu provisional mentre no es resol el projecte definitiu. • Equipaments: Es confirma que el Teatre Tarragona estarà totalment operatiu per a la Nit de Santa Llúcia al desembre. • Seguretat i Serveis: S'admet el retard en el trasllat de la presó a Mas d'Enric causa de la manca de liquiditat de la Generalitat.
