
L'11a edició del tradicional Braç de Santa Tecla
El Braç de Santa Tecla: Un monument gastronòmic El Gremi de Pastissers Artesans de Tarragona torna a ser el protagonista d'un dels actes més dolços i esperats de les festes: el repartiment del Braç de Santa Tecla. Enguany, s'elaboren 75 metres d'aquest pastís monumental, que es tradueixen en unes 2.000 racions per als ciutadans. Tradició i evolució del pastís Aquest acte, que ja celebra la seva 11a edició, ha hagut d'adaptar-se als canvis econòmics i a la falta de relleu generacional en l'ofici: * Reducció de mida: Inicialment es feien fins a 150 metres, però les jubilacions i la crisi han fet que la longitud s'ajusti a la capacitat actual dels pastissers. * Elaboració artesana: Cada pastisseria col·laboradora prepara uns 50 braços que després s'ajunten a la plaça. * Compromís tarragoní: Els pastissers destaquen que és un acte fet per amor a la ciutat, sense afany de lucre. Detalls de l'organització i logística L'organització és clau per a l'èxit d'un esdeveniment que aglutina milers de persones: * Recollida de tiquets: Cal recollir-los a partir de les 18:00 h a l'estand de les festes (Teatre Tarragona). * Repartiment: L'acte comença a les 19:00 h a la Plaça de la Font. * Inclusivitat: Per tercer any consecutiu, s'han preparat 150 racions per a celíacs, garantint que tothom pugui gaudir de la festa. "No ho fem per vendre més braços; som molt tarragonins i és una manera de donar les gràcies als nostres clients i als ciutadans de Tarragona."
