Arxiu Sonor 2009 El Matí de Tarragona Ràdio
Arxiu Sonor 2009 El Matí de Tarragona Ràdio
Programa

Arxiu Sonor 2009 El Matí de Tarragona Ràdio

Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2009

·738 episodis
RSS

episodis

481-492 de 738
  • 27'

    25 Anys de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils

    Celebració del 25è Aniversari i Visita d'Estrelles Michelin L'episodi comença destacant l'èxit de l'acte commemoratiu dels 25 anys de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils, que va comptar amb la presència de figures de renom mundial com Ferran Adrià, Carme Ruscalleda i Juan Mari Arzak. "Ferran Adrià va explicar que rep unes 5.000 sol·licituds anuals per fer pràctiques, però sempre ens ha guardat un lloc per als nostres alumnes." Formació Professional en Cuina i Pastisseria Es detallen els cicles formatius que s'imparteixen al centre, posant èmfasi en l'evolució dels currículums: • Cuina: Un cicle de dos anys on s'aprenen des de les bases (fondos de cuina, salses) fins a la creació de plats complexos. • Pastisseria i Forneria: Actualment en procés de fusió per oferir una formació més integral de dos anys de durada. • El mètode d'aprenentatge és totalment pràctic, on els alumnes gestionen l'economat, netegen el material i cuinen els menús diaris per als seus propis companys. L'Experiència dels Emprenedors i la Vocació Dos exalumnes i actuals empresaris de Tarragona, el Jordi Boronat (Restaurant Al Terrat) i l'Eduard (Restaurant D'Agusta), comparteixen la seva trajectòria: • La importància de la vocació en un ofici que consideren un art i no només un treball. • El valor de l'escola com a accelerador: el que s'aprèn al centre permet assolir en 2 anys una maduresa que al sector podria costar 10 anys. • La necessitat de començar des de baix, incloent tasques de neteja i manteniment, per poder liderar un negoci propi en el futur. Perspectiva de Gènere i Futur de l'Ofici La directora, Mari Carme Duc, destaca que la cuina ha deixat de ser una professió "menystinguda" per les famílies per esdevenir una opció prestigiosa. A més, es subratlla la paritat a les aules, amb un 50% de presència femenina en totes les promocions històriques del centre.

  • 24'

    Tarragona 2016: Debat sobre la Capitalitat Cultural

    La Candidatura de Tarragona a Capital de la Cultura Europea En aquest episodi de Tarragona Ràdio, es reuneixen representants de l'oficina del projecte i periodistes locals per analitzar les possibilitats de la ciutat per esdevenir Capital Europea de la Cultura l'any 2016. El debat s'allunya de l'autocomplaença per centrar-se en els reptes reals i la situació actual del teixit cultural tarragoní. Reptes Pressupostaris i d'Infraestructura Un dels punts més crítics és la comparativa amb altres ciutats candidates, com Càceres, que disposen de pressupostos molt superiors. Malgrat això, els tertulians coincideixen que els diners no ho són tot, i que un projecte sòlid i innovador pot ser més determinant que la inversió publicitària inicial. No obstant això, s'assenyalen carències històriques, tal com apunta el debat: "El problema de Tarragona és el dèficit en infraestructures i equipaments culturals, en biblioteques, en places de teatre." Es discuteixen projectes futurs com la recuperació de la Tabacalera o la Ciutat de la Música, tot i que existeix escepticisme sobre si aquests estaran enllestits i operatius per a la data límit. La Cultura com a Indústria i Sentiment Ciutadà El debat posa èmfasi en el fet que el patrimoni romà, per si sol, no és suficient. Cal generar una veritable indústria cultural i fomentar l'hàbit de consum en la ciutadania. Alguns dels problemes detectats són: • L'hàbit de la gratuïtat: La tendència a omplir només els actes sense cost, dificultant la viabilitat de produccions professionals. • La falta de sentit crític: La necessitat que els mitjans locals facin una valoració qualitativa dels espectacles. • El desequilibri en l'agenda: Moments d'excessiva concentració d'actes simultanis que divideixen el públic. La Implicació de la Ciutadania Finalment, es destaca que l'èxit de candidatures anteriors com la de Liverpool va dependre de l'entusiasme popular. Actualment, es percep la candidatura de Tarragona com un projecte encara massa institucional i poc visible per al ciutadà del carrer. Els periodistes insten a l'oficina a fer el projecte més participatiu i menys centrat en convenis administratius per aconseguir que la gent realment "se'l faci seu".

  • 22'

    Tarragona 2016: Camí cap a la Capital Cultural

    Tarragona 2016: Estratègia i Participació Ciutadana El coordinador general de la candidatura, Joan Cavallé, i la tècnica Teresa León, expliquen l'estat actual del projecte per convertir Tarragona en Capital Europea de la Cultura l'any 2016. Tot i que la convocatòria oficial no es publicarà fins a finals del 2009, la ciutat ja es troba en una fase de pre-escalfament i recerca de sinergies. El procés de selecció i el calendari Fase prèvia (actual): Treball discret, contactes polítics i cerca de suports. Convocatòria oficial (2009): Inici formal del procés per part de l'Estat espanyol. Selecció final (2012): Una comissió d'experts independents de la Unió Europea designarà la ciutat guanyadora seguint criteris tècnics, evitant així la influència política directa. La importància de l'adhesió ciutadana Un dels pilars fonamentals per a l'èxit de la candidatura és el suport popular. Segons expliquen els convidats: * No s'ha de confondre una votació a internet (que pot ser manipulable) amb una adhesió formal a través del web oficial tarragona2016.org. * La Unió Europea exigeix un consens polític i un suport social demostrable. * Les entitats locals estan signant convenis per actuar com a ponts de difusió cap a la resta de Catalunya. Projecció exterior i llegat Encara que no s'aconseguís el títol, el procés ja genera beneficis: "El fi és important, però el camí també ens deixarà un rendiment importantíssim en imatge i presència exterior." Gràcies a un acord amb l'Institut Ramon Llull, la candidatura es promocionarà a ciutats clau com Londres, Berlín i París, consolidant Tarragona com la candidata de referència del territori català.

  • 25'

    La tuberculosi avui: reptes, tractament i realitat social

    La Tuberculosi i el seu Marc Social Aquest episodi ens apropa a la realitat de la tuberculosi, una malaltia que, malgrat els avenços mèdics, continua estant estretament lligada a la precarietat i la misèria. El doctor Joan Marietxerà i el doctor Antonio Delegido analitzen per què encara no s'ha pogut erradicar. Característiques del Bacil La tuberculosi és provocada per un bacil de replicació extremadament lenta, fet que dificulta tant el seu cultiu en laboratori com el seu diagnòstic ràpid. • El contagi es produeix exclusivament per via aèria. • El germen pot romandre en estat de latència dins l'organisme durant anys sense manifestar-se. Situació Epidemiològica Actualment, la incidència a Catalunya i especialment al Camp de Tarragona es troba al voltant dels 19-25 casos per cada 100.000 habitants, una xifra superior a la mitjana espanyola i europea. Factors de Risc Moderns Encara que històricament s'associava a la desnutrició, avui dia els principals factors són: • Tabac i Alcohol: Són els precursors principals en la societat actual. • Inestabilitat Social: La mobilitat geogràfica de certs col·lectius dificulta el seguiment del tractament. • VIH/Sida: Tot i que va ser un factor clau en els anys 90, actualment està més controlat gràcies als medicaments antiretrovirals. Tractament i Curació "Si hi ha tuberculosi al món, és que el món no està bé." La malaltia és totalment curable, però requereix un compromís estricte del pacient: • El tractament estàndard dura un mínim de 6 mesos. • S'utilitza una combinació de quatre fàrmacs per evitar l'aparició de resistències bacterianes. • El diagnòstic precoç es realitza mitjançant la prova de la tuberculina i radiografies. L'Estigma i la Desdramatització Els doctors emfatitzen la necessitat de desdramatitzar la malaltia. Un 38% dels pacients no presenten factors de risc evidents (poden ser esportistes o persones amb vida estable). Amb dues setmanes de tractament correcte, la persona deixa de ser infectiva i pot començar a recuperar la seva vida normal.

  • 14'

    Implantació de la recepta electrònica a Tarragona

    Digitalització del sistema sanitari El programa Cura't en salut de Tarragona Ràdio, en col·laboració amb la Xarxa de Santa Tecla, analitza la transició cap a la recepta electrònica. Els doctors Marcadé i Casas expliquen com aquesta innovació substitueix la recepta tradicional de paper per un pla de medicació digital. Beneficis claus per a l'usuari Estalvi de temps: Els pacients crònics ja no han de visitar el metge cada mes només per renovar receptes. Seguretat farmacològica: El sistema evita duplicitats i incompatibilitats entre medicaments de forma automàtica. Comoditat: Es pot recollir la medicació en qualsevol farmàcia de Catalunya presentant la targeta sanitària i el full del pla de medicació. Procés d'implantació i formació L'ABS de Llevant ha estat el centre pioner per la seva dimensió i facilitat tècnica. El calendari d'expansió preveu que durant l'abril el sistema estigui operatiu a: 1. Vilaseca i Torredembarra. 2. Calafell i el Vendrell. 3. L'Arboç. "Deixarem de fer receptes a consulta per fer plans de medicació, un full amb un codi de barres que conté tot el tractament del pacient." Reptes i futur del sistema Tot i que el desplegament a Catalunya és gairebé total, encara existeixen limitacions quan es viatja a la resta de l'Estat. Actualment, no hi ha una història clínica compartida ni interoperabilitat total entre comunitats autònomes, de manera que fora de Catalunya caldrà seguir demanant receptes ordinàries als metges locals presentant el pla de medicació català.

  • 26'

    Humanització del part: el mètode pell a pell

    Humanització i el mètode pell a pell L'episodi se centra en el nou programa implemented a la Xarxa Social i Sanitària de Santa Tecla, que permet realitzar el contacte pell a pell immediat fins i tot en cessàries programades. Aquesta iniciativa busca humanitzar un procés que tradicionalment era purament quirúrgic i fred. Beneficis de la immediatesa en el contacte • Reducció de l'ansietat materna: La mare, en tenir el nadó a sobre, es desconnecta de l'entorn hospitalari i de la pròpia intervenció quirúrgica. • Millora metabòlica i emocional del nadó: L'estimulació de l'hormona oxitocina (coneguda com l'hormona de l'amor) facilita la termorregulació i l'inici de l'alletament. • Protagonisme del pare: El mètode ja s'aplicava amb els pares mentre la mare es recuperava, però ara s'integra tota la unitat familiar des del primer segon. Noves formes de parir i llibertat d'elecció S'explora el concepte de "part a la carta", on la dona pot decidir aspectes fonamentals segons la seva comoditat i preferències personals: • Musicoteràpia: Ús de cançons significatives (com nanes o fins i tot ranxeres) per crear un ambient relaxat. • Posicions naturals: Ús de la cadireta de parts per aprofitar la força de la gravetat, en contraposició a la posició tradicional en llitera, més còmoda per al professional però menys per a la dona. • Tècniques d'anestèsia: L'ús de la walking epidural, que elimina el dolor però permet a la mare caminar i mantenir la sensibilitat a les cames durant el part. L'evolució del paper de la llevadora Les convidades destaquen com la figura de la llevadora ha passat de ser una assistent puntual a convertir-se en la referent de la salut integral de la dona: "La feina més maca del món és la que tinc jo; després de 40 anys i milers de parts assistits, encara m'esborrono amb cada naixement." • Cobreixen tot el cicle vital: adolescència, embaràs, postpart i menopausa. • Fomenten l'acompanyament continu i la creació de grups de suport per a l'alletament un cop la mare arriba a casa.

  • 50'

    Línia Directa amb l'Alcalde: Gestió Municipal i Barri

    Resum de l'Atenció Ciutadana de l'Alcalde En aquesta sessió de Línia Directa, l'alcalde de Tarragona, Josep Feliç Ballesteros, respon a les inquietuds dels veïns sobre infraestructures, mobilitat, neteja i serveis públics. El programa destaca per la seva immediatesa i el compromís de revisar in situ les problemàtiques plantejades. Infraestructures i Urbanisme • Manteniment de solars: Es compromet a la neteja immediata de solars abandonats amb presència de plagues a l'Hostal del Sol. • Pla Integral de Camp Clar: S'informa d'un avanç significatiu en les obres i la creació de llocs de treball després d'un període de paràlisi. • Millores a la Part Alta: Es discuteix la peatonalització i la substitució de pilones per jardineres per millorar l'estètica i la seguretat. • Projectes pendents: L'alcalde confirma que el projecte d'urbanització de la Ciutat Jardí ja té dotació pressupostària. Mobilitat i Transports • Empresa Municipal de Transports (EMT): Es justifica l'augment de preus del 2,4% (per sota de la mitjana catalana) i la gratuïtat per als menors fins a 12 anys com a fita social. • Seguretat viària: Revisió de la freqüència de semàfors a l'Avinguda Catalunya i millores en la visibilitat a la Via Augusta i carrer Ernest Lluch. • Connexió ferroviària: Crítica a la ubicació de l'estació de l'AVE i compromís per mantenir els trens de llarg recorregut al centre. Serveis i Equipaments • Escola Oficial d'Idiomes (EOI): L'alcalde preveu que el nou edifici a la Chartreuse estarà operatiu el curs 2010-2011, actuant com a mediador davant la Generalitat. • Cultura i Oci: Davant el tancament de cinemes privats, es proposa utilitzar el Teatre Tarragona com a sala alternativa i es destaca la potència de festivals com Tàrraco Viva. • Gestió de Residus: Èmfasi en la campanya informativa abans de sancionar l'incivisme relacionat amb les escombraries i els excrements de gossos. "Un alcalde ha de fer l'impossible perquè la seva ciutat tingui els millors equipaments."

  • 18'

    Anaglifia: Micrografia en 3D per a l'estudi de la sang

    L'aplicació de l'anaglifia a l'arqueologia En aquest espai de l'IPHES (Institut de Paleoecologia Humana i Evolució Social), els investigadors Robert Sala i Policarp Hortolà presenten una tècnica innovadora per a l'anàlisi de restes fòssils: l'anaglifia. Aquesta tècnica, tot i ser antiga en altres camps, permet ara observar micrografies de taques de sang i superfícies arqueològiques amb una precisió tridimensional inèdita fins al moment. Conceptes clau de la tècnica Què és un anaglif?: És la superposició de dues fotografies de diferents colors (generalment vermell i cian) que, en ser vistes amb ulleres especials, generen una il·lusió de tres dimensions. Ús del microscopi electrònic de rastreig: Gràcies a aquesta eina, s'obtenen imatges a escala microscòpica que després es processen per revelar relleus que semblaven plans. Relleu de la sang: S'ha descobert que les taques de sang no són planes, sinó que presenten una estructura vertical similar a les escames de peix. Arqueologia experimental i mètode científic L'estudi es basa en l'arqueologia experimental, on els investigadors reprodueixen processos del passat per contrastar hipòtesis. En aquest cas: Observació: Es troben eines o restes en excavacions (com la Sima de los Huesos a Atapuerca). Experimentació: L'investigador Policarp Hortolà ha utilitzat la seva pròpia sang sobre eines de sílex i ossos per veure com es degraden amb els anys. Contrast: Es comparen les traces de l'experiment amb les peces arqueològiques reals. "Això és donar la sang per la ciència... la nostra feina és de frontera, té connexions molt clares amb altres disciplines com la medicina forense." Aplicacions i futur de la recerca Aquesta metodologia no només serveix per a la prehistòria, sinó que té un gran potencial en el camp forense (escenes del crim) i en l'estudi de micropaleontologia (com dents de microvertebrats). Els resultats d'aquesta recerca seran publicats internacionalment a la revista Micron.

  • 52'

    L'evolució humana i la crisi sistèmica actual

    Una crisi de sistema, no de cicle El podcast planteja que l'actual conjuntura econòmica no és una crisi passatgera, sinó una crisi sistèmica que indica l'esgotament d'un model. • Eudald Carbonell argumenta que ens trobem davant la fi d'un sistema que s'ha metabolitzat des de la Revolució Industrial. • Jordi Agustí destaca que, a diferència de les crisis del passat (causades per factors externs com el clima), l'actual és generada per la pròpia complexitat del sistema creat per l'espècie humana. L'acceleració de l'exponencial convergent Els interlocutors discuteixen com la humanitat ha entrat en una fase de creixement accelerat que ja no pot mantenir-se per més temps: • En només 200 anys, la població ha passat d'uns pocs milions a prop de 8.000 milions. • El consum de recursos com l'aigua i el petroli ha crescut en forma de pal de jockey (exponencialment). • S'ha arribat a la plena ocupació del planeta; ja no queden nous continents per colonitzar de manera productiva. "Hem entrat amb exponencials convergents... l'entropia del sistema s'accelera i tendeix naturalment al desequilibri." Consciència d'espècie i el futur de l'evolució Davant el caos d'un sistema tancat que s'esgota, els científics proposen una via de sortida basada en la humanització i la ciència: • Progrés conscient: La necessitat d'intervenir sobre l'atzar mitjançant la lògica i el coneixement organitzat. • Evolució responsable: Atès que ja estem modificant la selecció natural a través de la medicina i la tecnologia, cal fer-ho amb un criteri clar. • Socialització del coneixement: L'ús de xarxes d'intel·ligència col·lectiva per gestionar la incertitud, més enllà dels líders individuals o les cúpules de poder. La paradoxa de la informació Finalment, es reflexiona sobre el fet que, encara que individualment hàgim reduït la incertitud (vivim millor, controlem el fred, ens comuniquem), a nivell global la incertitud augmenta a causa de la ingent quantitat d'informació nova acumulada que encara no sabem digerir.

  • 10'

    Rutes de primavera: De Montral al riu Brugent

    En aquesta conversa amb en Pep Calvet, s'exploren diverses opcions d'activitat física i natura per a la primavera, destacant esdeveniments esportius i una proposta de ruta senderista pels voltants de les Muntanyes de Prades. Esdeveniments i curses destacades Marxa a Prades: La sisena edició d'aquesta marxa tindrà lloc el proper dissabte amb un recorregut exigent de 66,5 quilòmetres i un desnivell acumulat de 4.750 metres. S'ofereix un marge de 24 hores per completar-la. Raid al Garraf: Una prova d'orientació i multiaventura (mountain bike, ràpel, caiac) enfocada a la competició d'un sol dia. Caminada a Bràfim: Setena edició d'aquesta cursa de 14 quilòmetres que passa pel riu Gaià i l'ermita del Llurito. Mitja Marató de la Calçotada (Valls): Es realitzarà el següent cap de setmana comercialitzant també la Cursa del Calçot d'11,5 km per a qui no vulgui fer la distància de mitja marató. Proposta de ruta: De Montral a Capafonts L'expert proposa una excursió d'uns 12 quilòmetres que connecta Montral amb Capafonts, ideal per a fer en família amb una bona logística (dos cotxes). Els punts clau del recorregut inclouen: * La Punta Coroneta, amb vistes privilegiades a les valls dels rius Brugent i Glorieta. * El pas pels Mollats, evitant entrar-hi gaire per no perdre's. * Zones amb aigua com la Font del Cremalló i la Font del Rei. * El Toll de l'Olla al riu Brugent, un dels indrets més emblemàtics pel bany i el paisatge. * Visita final als Molins del més Amunt i del més Avall abans d'arribar a Capafonts. "El Toll de l'Olla és potser una de les formes més boniques que hi ha del riu Brugent; t'hi pots banyar si t'agrada l'aigua fresqueta."

  • 13'

    Agenda esportiva i ruta pels castells del Gaià

    Agenda de curses i activitats esportives En Pep Calvet ens presenta un calendari farcit d'esdeveniments per als amants de l'esport a l'aire lliure, destacant tant el running com la bicicleta de muntanya (BTT): Curses de proximitat: Destaca el Primer Cross Popular del Catllà, amb una gran participació infantil (200 nens), on l'atleta olímpica Natàlia Rodríguez farà el lliurament de premis. Mitges Maratons: S'esmenten les cites de Cunit, Calella i Berga, a més de la Mitja Marató de la Calçotada a Valls, que inclou una modalitat més curta de 11 km anomenada Cursa del Calçot. Grans esdeveniments: Es fa ressò de la Cursa de Bombers de Barcelona (5 d'abril), amb un límit de 17.500 participants, i la festa de la BTT a l'Esquirol, el Cabreres BTT (23-24 de maig). Ruta pels Castells de la Conca del Gaià Es detalla una excursió d'unes quatre hores per la part alta del riu Gaià, una zona solitària però amb gran valor històric: Recorregut: Sortida des de Querol cap al Puig d'en Rovira (904m). Punts d'interès: Visita al castell de Montagut i l'ermita de Sant Jaume. El camí permet veure antigues torres de guaita de l'època de la reconquesta. Connexions: La ruta enllaça amb el GR 172 (marques blanques i vermelles) i passa prop de la Torre de Pinyana abans de retornar a la carretera del Pont d'Armentera. Esports d'aventura i exposicions Finalment, es fan recomanacions per a la Setmana Santa i activitats culturals: Turisme d'aigua: Gràcies al desgel i les pluges, rius com la Noguera Pallaresa són ideals per al ràfting i el caiac. Cultura de muntanya: Invitació a visitar l'exposició sobre l'Antàrtida al Palau de la Diputació, que inclou material original de travessies polars. "És una part que no s'hi va molt, és molt solitària, però té el seu encant."

  • 16'

    El fascinant món de les orquídies a Tarragona

    En aquest espai de natura, Ferran Aguilar ens endinsa en l'univers de les orquídies, unes plantes extremadament evolucionades amb estratègies de supervivència sorprenents. Característiques i Origen Etimologia: El nom prové del grec orchis (testicle), degut a la forma de dos bulbs simètrics que algunes espècies tenen a les arrels per emmagatzemar energia. Tipologies: Existeixen unes 35.000 espècies al món. El 90% són epífites (viuen sobre els arbres en selves tropicals), mentre que a les nostres contrades predominen les terrestres. Biodiversitat local: A Catalunya hi ha unes 60 espècies, i la província de Tarragona destaca per la seva riquesa, especialment a les muntanyes de Prades i el Montsant, amb prop de 50 varietats. Estratègies de Reproducció i Seducció L'orquídia és coneguda per "l'engany de la seducció": 1. Mimetisme i feromones: La flor imita la forma i l'olor sexual de certs insectes (abelles o escarabats) per atraure'ls i aconseguir la pol·linització. 2. Hibridació: Tenen una gran capacitat per barrejar-se de forma natural, tot i que els híbrids resultants no solen ser fèrtils. 3. Simbiosi amb fongs: Les seves llavors són microscòpiques i no tenen reserves d'energia. Per germinar, necessiten trobar un fong específic al sòl que les alimenti. Conservació i Sensibilitat "El fet de perdre un exemplar adult repercuteix molt en l'espècie, és una estratègia natural molt lenta." Són plantes altament sensibles als canvis en el sòl i als productes químics. Per això, la presència d'un exemplar indica una excel·lent salut mediambiental de l'entorn. S'aconsella no collir-les mai i extremar la precaució en zones com el Pont del Diable per no trepitjar-les.