Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
Programa

Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio

Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2011

·806 episodis
RSS

episodis

13-24 de 805
  • 29'

    Cuina Tradicional per Nadal: Caldo, Capó i Canelons

    La Tradició Gastronòmica de les Festes En aquest episodi especial, el cuiner Francesc Lledó del restaurant Quim Quima comparteix els secrets per preparar el menú tradicional de Nadal i Sant Esteve. L'accent es posa en el respecte per la tradició i l'ús d'ingredients de qualitat per aconseguir els sabors de tota la vida. El Caldo de Nadal i l'Escudella L'elaboració d'un bon caldo és la base del dinar de Nadal. Es recomana fer-lo amb antelació per poder desgreixar-lo correctament. • Ingredients clau: Vedella (jarret), gallina, ossos del moll, careta i peu de porc per donar untuositat. • Truc de conservació: Congelar el caldo en brics de llet buits per crear blocs quadrats que estalvien espai al congelador. • L'aigua: És fonamental utilitzar aigua mineral o de garrafa per evitar que la calç endureixi els ingredients i millorar l'extracció de sabors. Les Pilotetes i els Galets Farcits La preparació de la carn picada requereix precisió higiènica i culinària: • Consell de seguretat: La carn picada s'ha de cuinar o processar el mateix dia de la compra. • Tècnica del farcit: Els galets s'han de bullir uns 5 minuts abans de farcir-los amb la màniga pastissera; si es farceixen en cru, la carn sol sortir de la pasta durant la cocció. El Rostit del Capó o la Polarda Per a un rostit reeixit, el secret és la cocció lenta i la humitat constant. • Preparació: Untar l'animal amb un dit de greix (llard de porc o el greix reservat del caldo) i enterrar-lo literalment amb pomes (tipus Granny Smith) i prunes. • Cocció: Forn baix (120-130 graus) durant unes 4 hores. Durant l'última etapa, cal regar l'animal amb el seu propi suc cada 5 minuts per daurar la pell. Secrets dels Canelons de Sant Esteve Els canelons d'aprofitament són el plat estrella del dia 26. Es proposa millorar la clàssica beixamel mitjançant el Rú: • El Rú: Mescla a parts iguals de mantega i farina cuita a foc molt lent. No fa grumolls i es pot guardar mesos a la nevera. • Variants creatives: Més enllà de la beixamel, es suggereixen alternatives com tomàquet ratllat cru amb herbes, crema de bolets o una bisqué de marisc. "El secret del caldo de Nadal és que sigui potent, no és el caldo de cada dia; ha de portar de tot per ser especial."

  • 24'

    El vertigen i la salut de l'oïda

    Introducció al Vertigen i l'Equilibri En aquest episodi de l'espai de salut de la xarxa Sant Pau i Santa Tecla, el director de l'hospital, el Doctor Javier Uliach, i l'especialista en otorrinolaringologia, el Doctor Jordi Enjuanes, aprofundeixen en la naturalesa del vertigen, un símptoma sovint malinterpretat. Definició i Diferenciació de Conceptes És fonamental distingir el vertigen d'altres sensacions similars: • Vertigen: Se defineix com una sensació il·lusòria de moviment. El pacient percep que el món gira o que ell mateix gira quan no hi ha un moviment real. • Mareig: Una sensació d'inestabilitat, malestar general o nàusees. • Fòbia a les alçades: Sovint anomenada "vertigen" popularment, però és un trastorn psicològic i no fisiològic. "Vertigen significa sensació il·lusòria de moviment." Tipus de Vertigen i Causes Els doctors classifiquen el vertigen segons el seu origen: 1. Perifèric: Originat a l'orella interna (oïda), que controla les acceleracions i els girs. S'acompanya de desequilibri lateral, nàusees, vòmits i un moviment ocular específic anomenat nystagmus. 2. Central: Originat al cervell (nuclis de l'equilibri). Pot ser causat per ictus, infeccions, tumors o malalties com l'esclerosi múltiple. El Sistema de l'Equilibri: La Taula de Quatre Potes El Doctor Enjuanes utilitza una analogia molt visual per explicar com ens mantenim drets: • La sensibilitat profunda: Com percebem la posició del nostre cos. • La visió: La percepció visual de l'entorn. • L'oïda interna: Els sensors d'acceleració i gir. • El cervell: El sistema que integra les tres informacions anteriors. Tractament i Prevenció El tractament depèn exclusivament de la causa (infeccions, malaltia de Ménière, o problemes cervicals). Durant una crisi, es recomana repòs, evitar moviments bruscos i, si és possible, fixar la mirada en un punt llunyà per estabilitzar el camp visual. Higiene i Tecnologia de l'Oïda Els especialistes adverteixen contra pràctiques comunes: • Bastonets de cotó: No es recomanen, ja que compacten la cera i poden perforar el timpà. • Auriculars: Cal seguir la regla d'or de no usar-los més d'una hora seguida i no superar els dos terços del volum. • Avenços: La microelectrònica ha permès crear dispositius com l'implant coclear o vibradors ossis per a pèrdues auditives severes.

  • 25'

    Balanç 2012: Drets de la Discapacitat i el Voluntariat Social

    Balanç de l'any 2012 i moviments socials En aquest episodi del programa Tothom de Tarragona Ràdio, es fa un repàs exhaustiu de la situació actual de les persones amb discapacitat i el paper vital del voluntariat en un context de crisi econòmica. SOS Discapacitat i la lluita pels drets Juani Fuentes, directora de l'ONCE a Tarragona, analitza la mobilització massiva a Madrid sota el lema SOS Discapacitat. Es destaquen els següents punts: • La participació de més de 90.000 persones per reivindicar que no es retallin els drets ja adquirits. • La preocupació pel retrocés social causat per la crisi econòmica i les retallades en la Llei de la Dependència. • La necessitat que l'administració vegi les entitats com a col·laboradores i no com una despesa. "Les persones amb discapacitat som les últimes a adquirir drets i les primeres a qui se'ns retallen." Celebració de Santa Llúcia Malgrat el context difícil, l'ONCE prepara activitats per a la seva patrona, Santa Llúcia (13 de desembre), incloent concursos de bolos adaptats, teatre i un dinar de germandat. A més, s'anuncia que el 2013 serà l'any del 75è aniversari de l'ONCE. El paper del voluntariat social Òscar Ijosa, director de l'Hotel d'Entitats de Tarragona, explica la situació del voluntariat després del Dia Internacional (5 de desembre): • Augment de la conscienciació ciutadana: malgrat la manca de recursos econòmics, hi ha més persones disposades a ajudar. • El voluntariat a Catalunya com a referent europeu en valors. • Presentació del Fòrum d'Entitats 2013 (7, 8 i 9 de gener), que inclourà formacions en Responsabilitat Social Corporativa (RSC) i una fira a la Rambla Nova. • Crida a les empreses per participar en el Marketplace per finançar projectes socials. Agenda d'actes Es destaca la realització d'una taula rodona sobre salut sexual i reproductiva en dones amb discapacitat a l'Hospital Santa Tecla, emmarcada en l'exposició "Ser dona avui".

  • 12'

    Recull de la Terra Alta i novetats de cinema

    Cloenda de les jornades de la Terra Alta L'episodi comença amb el testimoni d'una oient, la Mari Carme, que comparteix la seva experiència positiva visitant la Terra Alta. Destaca la bellesa de l'entorn i la riquesa del paisatge, fent menció especial a llocs com el balneari de la Fontcalda, Gandesa i els itineraris que es poden fer a peu o en bicicleta. Valoració del producte local: La presentadora agraeix el feedback i recorda l'èxit de les jornades del Corder, una iniciativa que ha permès a molts oients descobrir la gastronomia i la natura de la comarca en harmonia. Concurs final: Es realitza l'última trucada del concurs amb la Dolors, que guanya un premi a l'hostal Cal Àngel després d'identificar el centre d'interpretació "Les veus del front" a Pinell de Brai. Actualitat Cinematogràfica S'ofereix un repàs ràpid a les estrenes més destacades de la cartellera per al cap de setmana: La vida de Pi: La nova pel·lícula d'Ang Lee, destacada per la seva gran bellesa estètica i una cura visual excepcional. Astèrix i Obèlix: Al servei de Sa Majestat: Una nova aventura dels herois gals amb tocs de cinema d'espies. El Capital: Dirigida per Costa-Gavras, una obra centrada en els trasbalsos econòmics mundials. Altres estrenes: S'esmenten films com L'origen dels guardians, la producció espanyola Invasor i la cinta argentina sobre Eva Perón. "La Terra Alta ofereix l'atractiu d'una terra en harmonia amb la natura i la tranquil·litat que a vegades ens fa falta a tots plegats."

  • 13'

    Jornades d'Envelliment Actiu a Tarragona

    L'Experiència Clau de l'Envelliment Actiu L'Ajuntament de Tarragona, a través del Consell de la Gent Gran, organitza unes jornades els dies 27 i 28 de novembre a la seu de l'IMET. Aquest esdeveniment té com a objectiu posar en valor l'experiència acumulada de les persones grans i fomentar un envelliment actiu i saludable. Blocs temàtics de les jornades Visió Política i Universitària: S'analitzarà el present i el futur de la gent gran des de l'administració local i la recerca acadèmica. Seguretat a Internet: Una conferència específica sobre els indicadors de seguretat per navegar per la xarxa i les xarxes socials sense riscos. Perspectiva Europea: Una anàlisi del moviment de la gent gran en el context del Consell Català del Moviment Europeu. Taules rodones i serveis El dimecres 28 se centrarà en els serveis que ofereix la ciutat, comptant amb la participació de l'Institut Municipal de Serveis Socials, la Creu Roja i la Fundació Santa Tecla. L'objectiu és que ningú ignori els recursos disponibles i que la ciutat es mantingui com a pionera en polítiques de suport. "No volem que ens agafi d'improvís, sinó estar organitzats perquè quan arribi la dependència estiguem preparats." Benestar personal i estètica Una de les novetats destacades és la taula rodona "Fer-se gran i sentir-se bé", on es tractarà la cura personal i l'estètica com a eina d'autoestima. Es vol trencar el mite que ser gran implica descuidar la imatge personal, comptant amb el suport de l'Associació d'Esteticistes de Tarragona.

  • 34'

    Línia Directa amb l'Alcalde: Ordenances, Jocs 2017 i POUM

    Balanç d'Actualitat i Gestió Municipal L'alcalde de Tarragona, Josep Fèlix Ballesteros, repassa els temes clau de la ciutat en un format de consultori obert als ciutadans. L'entrevista comença destacant el reconeixement arquitectònic de la Universitat Laboral i la importància de valorar l'obra civil de la demarcació. Economia i Fiscalitat Pel que fa a les noves ordenances fiscals, l'alcalde valora positivament les propostes de fraccionament de tributs, tot i que recorda les restriccions del pla d'ajust estatal: • L'increment imposable se situarà al voltant del 2,7%, xifra que es troba per sota de l'IPC actual (3,4-3,6%). • El marge de maniobra municipal està molt limitat pel control trimestral del Ministeri d'Economia fins a l'any 2022. Urbanisme i Mobilitat Un dels anuncis més rellevants és la previsió de l'aprovació definitiva del POUM per al mes de novembre. Aquest instrument és vital per a projectes com: • L'arribada d'IKEA al Pla Parcial 10. • El soterrament de les vies del tren. • El desenvolupament de la Budallera i les subseus dels Jocs. Respecte a la mobilitat, es defensa el pla de peatonalització de la Part Alta com un èxit per a la restauració i el turisme, malgrat les molèsties puntuals per la conversió de zones verdes en blaves per afavorir la rotació comercial. Jocs Mediterranis 2017 Coincidint amb l'aniversari de la designació a Mersin, Ballesteros referma la viabilitat dels jocs: "Els Jocs Mediterranis són irrenunciables i compten amb el compromís financer de totes les institucions públiques." Es preveu que el pla director definitiu es presenti la segona o tercera setmana de desembre, evitant la interferència amb el període electoral. Respostes als Ciutadans • Complex Sant Jordi: L'ajuntament està negociant amb els veïns per instal·lar un aparcament dissuasiu provisional mentre no es resol el projecte definitiu. • Equipaments: Es confirma que el Teatre Tarragona estarà totalment operatiu per a la Nit de Santa Llúcia al desembre. • Seguretat i Serveis: S'admet el retard en el trasllat de la presó a Mas d'Enric causa de la manca de liquiditat de la Generalitat.

  • 19'

    Cloenda del cicle Cultura de Carrer a l'Espai Jove La Palmera

    Recta final de la programació d'estiu L'espai de Tarragona Ràdio repassa l'última setmana d'activitats a l'Espai Jove La Palmera, situat a la plaça Imperial Tàrraco. Després de setmanes d'intensa activitat dins del cicle Cultura de Carrer, impulsat per la Conselleria de Joventut, la programació arriba a la seva conclusió amb una oferta musical diària fins dissabte. Programació destacada de la setmana L'agenda musical d'aquesta setmana de cloenda inclou propostes variades i talents emergents: Dimarts: Actuació de les bandes locals Relamidos i Jamay Cansat, formacions joves de la ciutat que aposten per estils com el ska i el reggae. Dimecres: Rock pur amb el grup tarragoní Black Dog, que ofereix versions de clàssics com Deep Purple o Pink Floyd. Dijous: El duet de rock 100 Anys, representant la "rabiosa joventut" local. Divendres: Nit de cantautors amb Joan Masdeu, que presenta el seu disc Casa Morada, seguit de Maria Rodés i Dani Raimon. Dissabte: Final de festa amb Blau i Astrio, aquests últims presentant el seu treball de música electrònica i jazz instrumental. Entrevista amb Joan Masdeu El cantautor de Reus explica la seva satisfacció per actuar a La Palmera en el format Miniatures, una proposta acústica i intimista. Masdeu destaca: "Serà un recorregut per les cançons del meu primer disc en solitari, Casa Morada, i també un repàs amb textures acústiques a algunes cançons de la meva etapa amb Whiskyn's." L'Espai Jove com a laboratori creatiu El tècnic de joventut, Sisko Guirro, defineix l'espai com un "laboratori experimental" on els joves poden ser creatius i descarats. Se subratlla la importància del suport a la creació emergent i la col·laboració amb empreses del territori com Vortex i Altaveu Tarragona per consolidar aquesta indústria cultural local.

  • 44'

    L'Aventura de la Vida: Solidaritat a l'Escola Sant Domènec

    La Solidaritat a l'Escola Sant Domènec En aquest episodi especial que tanca la temporada de L'Aventura de la Vida a Tarragona Ràdio, els alumnes de tercer de primària de l'Escola Sant Domènec de Tarragona comparteixen les seves reflexions i experiències sobre el valor de la solidaritat. Acompanyats pels seus tutors i pel programa de salut i ensenyament de l'ajuntament, els infants defineixen què significa per a ells ajudar els altres. Conceptes clau de la solidaritat • Ajudar sense rebre res a canvi: Una de les idees més destacades és la importància de donar de manera desinteressada. • Respecte i empatia: Consolar qui està trist i respectar els companys com a base de la convivència. • Gestos quotidians: Des d'ajudar a casa amb les feines domèstiques fins a compartir el material escolar. Accions Solidàries i Voluntariat Els alumnes expliquen el seu contacte amb el món de les ONG i el voluntariat mitjançant projectes Reals: • Visites a residències d'avis: Han representat obres de teatre i entregat postals a la residència Les Alzines. • Fira de la Fam i Sopar Solidari: Activitats per recaptar fons per a entitats com Càritas i Mans Unides. • Agermanament amb el Nepal: Projectes educatius i donatius per a una escola al Nepal. Drets de l'Infant i Objectius del Mil·lenni L'episodi també aborda la consciència global dels nens sobre problemàtiques mundials: "Tots som iguals, siguis del país que siguis, i ningú ens ha de fer mal." Es discuteixen els vuit objectius del mil·lenni, posant èmfasi en l'educació universal, la igualtat de gènere (especialment la reivindicació del poder de les nenes) i la cura del medi ambient per garantir recursos per a tothom. El programa finalitza amb un missatge d'agraïment de Marissa Cerrillo a tota la comunitat educativa i una interpretació coral dels alumnes d'una cançó dedicada a la Pau.

  • 41'

    Solidaritat i Medi Ambient a l'Escola Sant Pere i Sant Pau

    L'Aventura de la Vida: Solidaritat i Escola Verda En aquest episodi de L'aventura de la vida a Tarragona Ràdio, els alumnes de 5è A de l'Escola de Sant Pere i Sant Pau comparteixen les seves iniciatives sobre la solidaritat i el respecte pel medi ambient. Mitjançant el mètode d'informar-se, criticar, proposar i actuar, els infants han desenvolupat projectes pràctics amb un impacte directe en la seva comunitat. Campanya de Recollida de Taps La part central del programa se centra en una iniciativa solidària per ajudar la germana de l'Òscar, un alumne de la classe, que necessita una cadira de rodes elèctrica i un aparell ortopèdic. Els punts clau de la campanya inclouen: • La recollida necessària de 20.000 quilos de taps de plàstic. • La col·laboració de comerços, farmàcies, bars i comunitats de veïns del barri. • La implicació total de les famílies i altres centres escolars com l'escola Marcel·lí Domingo. "Una ajuda que no costa nada y vale mucho." Crítica Social i Propostes de Millora Els alumnes analitzen la situació actual amb una mirada crítica, especialment en el context de crisi econòmica: • Retallades: Critiquen les retallades en sanitat i educació, proposant alternatives com la reducció de sous dels polítics o el control de despeses en el futbol professional. • Solidaritat en crisi: Debaten sobre com la falta de recursos econòmics dificulta que la gent ajudi la resta, tot i que consideren que és quan l'ajuda és més necessària. L'Escola com a Espai Verd Com a centre reconegut com a Escola Verda, els alumnes expliquen el seu dia a dia per protegir el planeta: • Gestió de residus: Ús de contenidors diferenciats (blau, groc, marró) a cada aula i recollida de piles. • Reducció de plàstics: Foment de l'ús d'envoltoris de roba (Boc'n'Roll) per eliminar el paper d'alumini. • Hàbits saludables: El dia de la fruita i la creació de compost a partir de restes orgàniques per al jardí escolar. Crida a la Consciència Ciutadana Els joves fan una crida contra l'incivisme, lamentant la brutícia a les platges durant l'estiu, el mal ús de petards per Sant Joan i el vandalisme contra les capses de recollida de taps. Conclouen que la solidaritat real neix de la pràctica i de l'exemple que ells mateixos donen als més petits.

  • 46'

    Medi ambient i sostenibilitat escolar a Tarragona

    El Medi Ambient des dels ulls de la Infància Aquest episodi de L'aventura de la vida ens submergeix en una conversa profunda i esperançadora sobre la sostenibilitat i la cura del nostre entorn, protagonitzada pels alumnes de quarta de primària de l'escola L'Estonac L'Ensenyança de Tarragona. A través de la literatura i l'observació directa, els nens i nenes analitzen l'estat del seu territori local. La Literatura com a Catalitzador de Consciència El programa utilitza el llibre El talp Eudalt i la Carla Selclar per obrir el debat. La història serveix per il·lustrar conceptes clau: • La perseverança en la defensa de la natura, representada pel personatge de la Carla. • La denúncia de la inacció política i la indiferència social davant la degradació dels rius. • La importància de la pressió ciutadana per aconseguir canvis reals. Diagnòstic i Accions Locals a Tarragona Els alumnes comparen la ficció amb la realitat local, centrant-se especialment en el riu Francolí i les platges de la ciutat: • Valoració positiva: Reconeixen que el Francolí ha millorat molt i que ara és un espai per gaudir de l'esport i el lleure. • Crítica constructiva: Identifiquen problemes de civisme com l'abandonament de deixalles a la sorra a l'hivern i la manca de recollida d'excrements de mascotes. • La Regla de les Tres R: S'aprofundeix en el significat de Reduir, Reutilitzar i Reciclar, identificant correctament l'ús de cada contenidor per colors. "El món serà millor si tots treballem per fer-lo millor." Compromís de futur i Salut Intervenen veus adultes com Isabel Matas (Fundació Catalana de l'Esplai) i el tutor Jesús Blanco, que subratllen la relació directa entre un medi ambient sa i la salut pública. Es conclou que els infants actuen sovint com a mestres dels adults en matèria de reciclatge i consciència ecològica.

  • 34'

    Crisi, rescat de Catalunya i el futur del catalanisme

    Anàlisi de la situació econòmica i política a Catalunya En aquesta tertúlia es reflexiona profundament sobre el rescat financer de la Generalitat de Catalunya i les seves implicacions tant econòmiques com nacionals. El debat se centra en el sentiment d'esgotament del model autonòmic i la transició de la societat cap a nous horitzons polítics. El finançament i el fracàs del model autonòmic Es realitza una comparativa històrica entre el model de finançament basc i el català, destacant que Catalunya va optar per un sistema basat en la despesa en lloc de l'ingrés: • El sistema basat en la despesa ha generat una dependència crònica de les transferències de Madrid. • S'analitza la sentència del Tribunal Constitucional sobre l'Estatut com el punt de trencament del pacte constitucional del 78. • El concepte de "independència de la Wikipedia" s'introdueix per descriure una sobirania adaptada a un món globalitzat. La paradoxa de la crisi i el sentiment nacional Els tertulians observen una tendència clara en la societat civil que sembla haver superat el debat del pacte fiscal per centrar-se directament en la independència: "El catalanisme polític, històricament, ha estat una ideologia de reconstrucció d'Espanya... i ara ha anat fent una transició cap a una construcció ja de Catalunya fora d'Espanya." • Es destaca que la manifestació de l'11 de setembre del 2012 marca un trencament històric. • Existeix una crítica severa a la classe política per defensar interessos gremials i estar desconnectada de les demandes socials. Polítiques fiscals i el model de societat Es discuteixen les mesures d'austeritat imposades, com l'augment de l'IVA, qualificant-lo d'impost regressiu que castiga les rendes més baixes: • La crisi s'interpreta com una eina per a la divergència de rendes, on la riquesa es concentra cada vegada més. • Es qüestiona que les solucions tècniques presentades pels bancs centrals siguin realment opcions ideològiques per protegir el capital financer. Mobilitat urbana i recaptació a Tarragona Finalment, es tracta el cas dels nous aparcaments (zones taronges i verdes) a Tarragona com un exemple de la necessitat recaptatòria de les administracions: • Es critica la manca de models de mobilitat alternativa o transports públics eficients. • Els tertulians coincideixen que l'ús del vehicle privat serà cada vegada més car i insostenible.

  • 14'

    Festes de Torres Jordi i Mercat Solidari a Torredembarra

    Festes del barri de Torres Jordi a Tarragona El barri de Torres Jordi celebra les seves festes del 7 al 9 de setembre. Tot i disposar d'un pressupost auster, l'associació de veïns ha preparat un programa ple d'il·lusió amb el suport de la seva presidenta, Rosalía Joan Comartí. Història i identitat del barri Es tracta d'un barri de classe mitjana treballadora amb uns 30 anys d'història. Està molt vinculat al barri del Serrallo, ja que un 70% dels seus veïns en provenen. La zona va quedar marcada per les riuades de 1994, un fet que encara es recorda amb respecte. Actes destacats Divendres 7: Pregó a càrrec de Federico Adán i playbacks infantils. Dissabte 8: Gincames, concursos de truita i sopar popular amb discoteca mòbil. Diumenge 9: Homenatge als avis i la tradicional missa en record a la riuada, on es venera una marededéu regalada pel mossèn del Serrallo. Solidaritat animal a Torredembarra La protectora d'animals de Torredembarra, a través de l'associació Pona la Vida, organitza un mercat solidari tots els dissabtes de setembre per fer front a la seva delicada situació econòmica. Situació de la Protectora Actualment acullen uns 60 gossos, principalment de mida gran i d'uns 5-6 anys, que són els més difícils de donar en adopció. Han hagut de tancar les portes a nous ingressos per la falta de recursos i l'alt cost del manteniment (alimentació, vacunes i esterilitzacions). El Mercat Solidari Es ven roba, llibres i objectes de segona mà a preus d'1 o 2 euros. L'objectiu és recaptar fons i, alhora, convidar la gent a conèixer els animals a les instal·lacions per fomentar l'adopció. "El que ve aquí a adoptar ha de ser conscient que és per ajudar un animal de 5-6 anys i de raça gran."