Tots els episodis · 2015

1956 episodis disponibles

Filtra per programa

episodis

1033-1056 de 1956
  • Ecofest Tarragona: Aliments Bio i Vida Saludable - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    20'

    Ecofest Tarragona: Aliments Bio i Vida Saludable

    Presentació de la Festa Eco a Tarragona L'espai presenta la primera edició de la Festa Eco de Tarragona, un esdeveniment impulsat per l'associació Terra Vitae. L'objectiu principal és donar visibilitat als productors locals i facilitar l'accés del consumidor final a productes ecològics sense intermediaris. Eixos Principals de l'Esdeveniment La fira no es limita només a l'alimentació, sinó que abraça un concepte d'ecologia integral: Agricultura de proximitat: Foment del producte quilòmetre zero i de temporada. Salut i Benestar: Xerrades sobre medicina natural, bioconstrucció i geobiologia. Sostenibilitat: Conscienciació sobre el reciclatge i les energies netes. Cultura i Tradició: Recuperació de la cultura mediterrània com a estil de vida saludable. Ponents Destacats a l'Antiga Audiència El dissabte es duran a terme conferències amb figures de primer nivell: Mariano Bueno: Considerat el pare de la divulgació de l'hort familiar ecològic a l'Estat. Benito Muros: Inventor de la bombeta eterna, que parlarà sobre l'obsolescència programada. Pilar Hivern: Xef vegetariana que realitzarà divulgació sobre cuina energètica. Joan Carles López: Expert en contaminació electromagnètica (Wifi i radiacions). Activitats Lúdiques i Familiars Al Camp de Mart, les famílies podran gaudir de: "L'ecològic no és el normal actualment, el normal és menjar productes modificats; nosaltres volem que la gent vegi que la salut està a l'abast de tothom." Un inflable gegant de 20 metres sobre el reciclatge cedir per l'Agència de Residus. Tallers de Ioga, Chikung i dansa Bollywood. Un Biobar amb degustació de menús vegans i cervesa artesana ecològica.

  • L'ascens del Nàstic i el futur a Segona A - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    27'

    L'ascens del Nàstic i el futur a Segona A

    Anàlisi de l'Èxit del Gimnàstic de Tarragona L'episodi se centra en la celebració i l'anàlisi tècnica de l'ascens del Gimnàstic de Tarragona a la Segona Divisió A. Els tertulians coincideixen que l'èxit és el resultat d'una comunió perfecta entre la directiva, el cos tècnic liderat per Vicente Moreno, el vestidor i l'afició. Les claus de l'ascens • La gestió emocional de la derrota a Llagostera l'any anterior va ser vital per mantenir el bloc. • La continuïtat de 14 o 15 jugadors clau amb ganes de reivindicar-se. • La solvència en camps difícils de Segona B on històricament l'equip patia. • El lideratge silenciós però efectiu de l'empresa Promosport i la presidència de Josep Maria Andreu. Planificació de la Temporada 2015-2016 De cara al retorn a la Segona Divisió, es debat la necessitat de fer una transformació profunda a la plantilla per garantir la permanència: • Reforços: Es proposa que calen entre 7 i 10 fitxatges (un 40-50% de la plantilla). • Perfils: Es busquen jugadors amb experiència contrastada a la categoria i un davanter centre amb perfil golejador diferent als actuals. • Noms propis: Es confirmen o debaten els rumors sobre l'arribada de Xisco Hernández (Reus) i Sergio Prendes (Leganés). Polèmica amb el cos tècnic S'ha generat un debat intens sobre la possible marxa d'Adolfo Baines com a segon entrenador. Els tertulians lamenten la pèrdua de la quota de casa i el romanticisme del club en favor d'una professionalització més freda imposada pels resultats. "El futbol ha deixat de ser un esport per ser un negoci, i els negocis els ha de portar gent professional." Actualitat de la Federació de Penyes Es recorda el sopar de celebració de l'ascens i el centenari del club, organitzat per a divendres vinent al restaurant L'Àlamo, amb servei d'autobusos per als aficionats.

  • Un dos i seguit del 12/6/2015 - episode art
    Un, dos i seguit

    Un dos i seguit del 12/6/2015

    Un espai històric de la ràdio a Catalunya dedicat al món de la sardana i la música de cobla amb notícies, entrevistes, novetats i tota l'actualitat en aquest àmbit de la cultura tradicional

  • #600 - Sempre Nàstic del 12/6/2015 - episode art
    Sempre Nàstic

    #600 - Sempre Nàstic del 12/6/2015

    Un programa diari per analitzar en profunditat l'actualitat del Gimnàstic de Tarragona, amb entrevistes, notícies, reportatges, i les opinions d'experts, tècnics, periodistes, socis i aficionats al futbol en format de tertúlia.

  • Bermut Ochentero Solidari al Parc del Francolí - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    17'

    Bermut Ochentero Solidari al Parc del Francolí

    Un matí de música, esport i solidaritat El programa Tothom de Tarragona Ràdio presenta una col·laboració especial amb el taller de premsa de la Fundació Privada Onada. En aquesta edició, es detalla l'organització del Bermut Ochentero, un esdeveniment solidari que tindrà lloc el proper 20 de juny al Parc del Francolí. Objectius i Activitats L'activitat principal busca donar a conèixer el projecte social que la fundació desenvolupa al parc des de fa dos anys. La programació prevista inclou: Esport i Benestar: Sessions de Zumba i Body Combat a càrrec del gimnàs Fitness for Life. Música dels 80: Sessió de DJ a càrrec de DJ Jasa, que punxarà clàssics de Madonna, Michael Jackson i Tina Turner. Sortejos i Rifas: Gràcies a la col·laboració de comerços locals com la Farmàcia Dronda i el gimnàs, se sortejaran cistelles de productes i entrades VIP. Detalls de l'esdeveniment "L'objectiu principal és apropar la població de Tarragona al projecte social del Parc Francolí mentre gaudeixen d'un matí divertit." Horari: Les activitats esportives comencen a les 10:00 h i el vermut a les 12:00 h. Preu: L'accés és gratuït, amb un tiquet simbòlic de 3,50 € per al vermut i les patates, que dona dret a participar en les rifas. Col·laboradors Destacats Sandra Costa: Responsable de comunicació de la Fundació Onada. Javier Balañá: Director de Fitness for Life, qui destaca la importància d'unir esport i causes socials. DJ Jasa (Xavier Salvat): Bomber de professió i punxadiscos solidari, encarregat de l'ambientació musical.

  • Agenda esportiva i curses de relleus a Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    17'

    Agenda esportiva i curses de relleus a Tarragona

    Agenda d'activitats per al cap de setmana El col·laborador Pep Calvet presenta un ventall ampli de propostes esportives a les comarques de Tarragona i Lleida, destacant que la meteorologia no ha de ser un impediment per gaudir de l'esport a l'aire lliure. Esdeveniments destacats del dissabte 13 Night Running Series a Cambrils: Una cursa nocturna popular de 5 quilòmetres amb sortida a la platja de la Llosa a les 21:00h. Carros de Foc Open: Una de les travesses més dures a la zona d'Aigües Tortes, amb 94 quilòmetres de recorregut. Rutes a Lleida: Destaca la caminada del Camí de l'Últim Càtar (21 km) i la Cursa dels Templers (10 km), aquesta última amb activitats infantils per fomentar l'esport en família. Duatló de l'Infern: Es disputa a Mollerussa amb distàncies de 5 km de cursa a peu i 25 km en bicicleta de muntanya (BTT). Propostes per al diumenge 14 i la setmana següent Cursa Benèfica Aquòpolis: Esdeveniment solidari a la Pineda contra l'esclerosi múltiple, amb circuits de 5 i 10 quilòmetres. Travessa nedant Prades-Siurana: Programada per al dia 21, ofereix distàncies de 3, 6 i 9 quilòmetres dins del pantà de Siurana. Cross Naturista al Fonoll: Una cursa singular de 3.000 metres que es realitza sense roba (només calçat i mitjons). Curses d'empreses i cohesió laboral L'espai dedica una atenció especial a la Cursa d'Empreses per Relleus organitzada per Track Events al Port de Tarragona. "A través de l'esport necessitem una miqueta més de cohesió, perquè cada vegada anem més cadascú a la seva." Objectiu: Fomentar el treball en equip i la relació entre companys fora de l'entorn estrictament laboral. Format: Equips de tres persones (masculins, femenins o mixtos) i modalitat Open per a autònoms o particulars. Multidisciplinar: Aquesta iniciativa inclou fins a 10 activitats diferents al llarg de la temporada, com bowling, kàrting, caiac, tennis i pàdel.

  • Campanya TGN Salut: La fam no fa vacances a l'estiu - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    15'

    Campanya TGN Salut: La fam no fa vacances a l'estiu

    La solidaritat no s'atura a Tarragona L'espai Curar-se en Salut de Tarragona Ràdio presenta la campanya de recollida d'aliments impulsada per TGN Salut en col·laboració amb el Banc dels Aliments. La iniciativa neix d'una realitat preocupant: quan les escoles tanquen per vacances, molts nens perden l'accés al seu principal àpat diari. Punts clau de la campanya Objectiu principal: Garantir l'alimentació bàsica de famílies vulnerables durant l'estiu, època en què les donacions solen baixar. Productes més necessitats: Llet, oli, galetes i llaunes de conserva (productes de llarga durada i fàcil preparació). Ubicacions de recollida: S'han habilitat punts a tots els hospitals de la ciutat (Joan XXIII, Santa Tecla, Sociosanitari Francolí) i a tots els Centres d'Atenció Primària (CAP). Realitats locals: San Salvador i Bonavista El programa compta amb el testimoni de responsables de primera línia que descriuen la situació als barris: Servei de Distribució d'Aliments (CDA) de Sant Salvador: Funciona com un supermercat per punts on les famílies trien el que realment necessiten segons la seva situació (monoparentalitat, discapacitat, etc.). Menjador Social de Bonavista: Ha passat de preveure 40 usuaris a servir prop de 200 àpats diaris. Destaquen la col·laboració d'entitats com el Macarrón Solidario i la Fundació Mercadona. "La fam i la necessitat no saben què són les vacances de Nadal ni les d'estiu." Crida a la participació La campanya estarà activa fins al 15 de juny, tot i que es preveu allargar-la si la resposta és positiva. Es recorda que qualsevol petita aportació, com un parell de paquets de galetes, és vital per als més de 80 menors que s'atenen actualment en projectes com el de Bonavista.

  • Anàlisi política: Constitució dels Ajuntaments i canvi de mapa electoral - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    31'

    Anàlisi política: Constitució dels Ajuntaments i canvi de mapa electoral

    Panorama Polític i Reptes Municipals La tertúlia se centra en la vigília de la constitució dels nous ajuntaments després de les eleccions municipals del 24 de maig. S'analitza especialment la situació a Tarragona, on es preveu un govern en minoria liderat per Josep Fèlix Ballesteros (PSC), en el que es descriu com el consistori més fragmentat de la història democràtica de la ciutat. Factors Clau de la Governabilitat • Fragmentació extrema: L'entrada de noves formacions dificulta les majories alternatives i obliga a una gestió basada en el pacte continu. • Calendari electoral: La política municipal estarà condicionada per les eleccions catalanes del 27 de setembre (vistes com a plebiscitàries) i les generals del desembre. • Erosió de les elits: Hi ha un desgast evident dels partits tradicionals davant l'emergència de noves veus. Impacte de l'Eix Nacional i Social S'analitza com el debat sobre la independència de Catalunya ha penetrat en l'àmbit local, on anteriorment el pes del candidat era l'únic factor determinant. "Tarragona no és una illa i l'evolució política dels pròxims mesos impactarà directament en el seu ajuntament." Emergentisme i Nous Lideratges • Ciutadans i CUP: Es destaquen com les grans sorpreses. Ciutadans ha captat el vot unionista nítid, mentre que la CUP ha entrat amb força unificant l'eix social i el nacional. • Debacle de CiU: Es discuteix la campanya "misteriosa" o ambigua de Convergència a Tarragona, que hauria provocat una fugida de vots cap a ERC o la CUP. • El fenomen Ada Colau: S'esmenta Barcelona com el gran referent del canvi històric a Catalunya, posant fi a l'alternança tradicional. Conclusions sobre el Futur Els experts coincideixen que ens trobem en una etapa de transició cap a un sistema de partits més inestable però més plural. Es preveu que molts dels 18 regidors nous de Tarragona tinguin un paper clau en l'aflorament de futurs lideratges territorials.

  • #599 - Sempre Nàstic del 11/6/2015 - episode art
    Sempre Nàstic

    #599 - Sempre Nàstic del 11/6/2015

    Un programa diari per analitzar en profunditat l'actualitat del Gimnàstic de Tarragona, amb entrevistes, notícies, reportatges, i les opinions d'experts, tècnics, periodistes, socis i aficionats al futbol en format de tertúlia.

  • Orson Welles, màgia científica i lectures d'estiu - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    15'

    Orson Welles, màgia científica i lectures d'estiu

    La fascinant relació d'Orson Welles amb l'il·lusionisme En aquesta secció de Realitat o Ficció, el Mag Gerard ens descobreix la faceta més desconeguda d'Orson Welles, de qui se celebra el centenari del seu naixement. Tot i ser recordat principalment pel cinema (Ciutadà Kane) i per la seva mítica locució de La Guerra dels Mons, Welles va ser un apassionat de la màgia: Va actuar professionalment com a mag en espectacles unipersonals. Un dels seus clàssics preferits era el de tallar una noia per la meitat. Va col·laborar estretament amb el cèlebre David Copperfield, actuant com a presentador dels seus reptes. Definia el secret del mag com l'habilitat d'eliminar qualsevol explicació lògica per a l'espectador. "El treball de l'il·lusionista ha de consistir a fer desaparèixer tota possible interpretació racional d'un truc." El repte de la màgia científica: El llumí suspès Com a proposta pràctica, s'ha presentat un experiment basat en principis físics per sorprendre durant els àpats d'estiu. El joc consisteix a: Col·locar dos gots de vidre separats per la distància d'un llumí. Situar un llumí en horitzontal entre els dos gots, mantenint-se per pressió. El repte és retirar un dels gots sense que el llumí caigui a la taula. La solució científica consisteix a encendre el cap del llumí; la combustió fa que aquest es quedi lleugerament adherit al vidre, permetent que es mantingui en equilibri durant uns segons un cop retirat el suport. Recomanacions literàries per aprendre màgia Per acabar la temporada, s'han proposat tres llibres ideals per a l'estiu: Màgia en el bar, del mestre Juan Tamariz: Ideal per fer jocs amb objectes quotidians com escuradents, olives o tovallons. Alquímia, la màgia líquida, d'Antonio Díaz La Fuente: Especialitzat en trucs amb begudes i canvis de color de líquids. 100 jocs de màgia per deixar-los bocabadats, del mateix Mag Gerard: Una guia actualitzada en català que inclou màgia amb telèfons mòbils i objectes d'oficina.

  • Joves per l'Ocupació: Formació i Futur Laboral - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    28'

    Joves per l'Ocupació: Formació i Futur Laboral

    El Programa Joves per l'Ocupació El programa Joves per l'Ocupació, impulsat per Tarragona Impulsa, és una iniciativa integral que combina formació professionalitzadora i experiència laboral real. Actualment, atén 80 joves d'entre 16 i 25 anys que presenten un perfil d'abandonament escolar precoç. Estructura i Metodologia del Programa L'itinerari formatiu s'organitza en diverses etapes clau per garantir l'èxit dels participants: • Formació Professionalitzadora: Consta de 300 hores on es realitza un tastet de l'ofici escollit per adquirir les bases tècniques. • Pràctiques en Empreses: Una estada d'un mes que permet el contacte directe amb el món laboral real. • Tutorització Personalitzada: Un acompanyament constant per part de les tutores per orientar el projecte de vida del jove. Especialitats i Col·laboracions El programa ofereix vuit oficis diferenciats per la seva forma de gestió: • Gestió Directa: Cuina, jardineria, pastisseria/fleca i fontaneria/climatització. • Gestió Subcontractada: Perruqueria, cures d'infermeria, administratiu comercial i telecomunicacions (en col·laboració amb instituts com Calípolis, Vidal i Barraquer i Pere Martell). "L'objectiu no és només la inserció, sinó també fomentar el retorn al sistema educatiu d'aquells joves que s'havien desenganxat." El Paper de l'Empresa i els Incentius La figura de la prospectora d'empreses és vital per crear aliances amb el teixit econòmic local. Les empreses col·laboradores poden accedir a contractacions bonificades: • Subvencions: Ajuts equivalents al Salari Mínim Interprofessional (uns 645 €) per contractes de sis mesos a jornada completa. • Aprenentatge: Més enllà del contracte, l'empresa actua com a mentora, oferint un llegat d'experiència al jove. Més enllà de les Xifres: El Reptes Socials Les convidades posen èmfasi en la necessitat de no estigmatitzar aquests joves amb etiquetes com ninis. El programa aborda processos maduratius i psicològics complexos, ajudant a joves amb casuístiques personals difícils a trobar la seva motivació i capacitació professional.

  • Projecte Educatiu i Professor Promotor Tarragona 2017 - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    25'

    Projecte Educatiu i Professor Promotor Tarragona 2017

    El Projecte Educatiu dels Jocs Mediterranis L'edició número 16 de l'espai Horitzó 2017 analitza a fons el vessant educatiu dels futurs Jocs Mediterranis de Tarragona. Aquest projecte ja arriba a 279 centres educatius de la demarcació i busca integrar els valors de l'esport en la dinàmica escolar de forma natural i participativa. La Figura del Professor Promotor Un dels pilars fonamentals és el professor promotor, representat a l'estudi per Enric Roman (Escola Camp Clar). Aquesta figura actua com a pont entre l'organització i les aules: • Disseny d'activitats adaptades a la realitat de cada centre. • Foment del treball en xarxa mitjançant una plataforma web on es comparteixen recursos. • Realització de jornades especials, com la d'atletisme a les pistes de Camp Clar, per apropar els equipaments a les famílies. Implicació Universitària i Transversalitat El doctor José Cela, de la Universitat Rovira i Virgili (URV), destaca que el projecte no només es limita a l'educació física, sinó que és totalment transversal: • Inclou professors d'anglès, història i altres matèries. • Es busca un llegat que perduri més enllà del 2017 amb una base documental i científica. "És un projecte participat i construït des de la pròpia realitat dels nostres centres." Actualitat i Agenda dels Jocs • Concurs de la mascota: Èxit de participació amb més de 13.000 dibuixos rebuts. El termini per a l'aula virtual segueix obert fins al 30 de juny. • Bàsquet 3x3: Entrenaments oberts de la selecció espanyola al Serrallo i celebració d'un triangular amb la selecció de Tarragona i Andorra. • Voluntariat: Crida per a les darreres places de formació en habilitats bàsiques i col·laboracions en esdeveniments a Cambrils (Night Running i Triatló).

  • Gestió del Talent i l'Emprenedoria a l'MBA de la URB - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    27'

    Gestió del Talent i l'Emprenedoria a l'MBA de la URB

    Descobrint el Potencial Humà mitjançant la Ciència L'episodi se centra en el sistema de la companyia nord-americana Gallup, una metodologia empírica basada en l'entrevista de milions de professionals per identificar talents innats. Els convidats expliquen com aquest sistema permet potenciar el que ja tenim de manera natural en lloc de centrar-nos en les nostres debilitats. Els Dos Qüestionaris Clau del Màster L'MBA de la URB aplica dues eines fonamentals per al desenvolupament dels seus alumnes: • StrengthsFinder: Identifica els cinc talents més dominants d'una persona. • Entrepreneurial Profile 10 (EP10): Mesura la fusta d'emprenedor a través de 10 talents específics detectats en emprenedors d'èxit. La Naturalesa del Talent i el Lideratge Es discuteix la diferència crítica entre talent (innat) i habilitats/coneixements (adquirits). El talent es compara amb una llavor que ja està configurada cap als 16 anys. "Invertir en talents que no tens és com regar un tros de terra on no s'ha plantat cap llavor; no serveix per a res." L'Emprenedor MacGyver i la Felicitat Laboral El cas de Jorge Ruiz exemplifica un perfil excepcional (9 de 10 talents emprenedors). Es defineix com un emprenedor de tipus MacGyver, capaç de resoldre problemes amb pocs recursos. La conclusió principal és que el lideratge d'èxit i la felicitat personal arriben quan l'activitat professional permet fluir amb els talents naturals. El Futur de les Organitzacions Les empreses han d'evolucionar per detectar el talent intern i fomentar l'intraemprenedoria. Es destaca que: • Un bon equip pot suplir la falta de talents individuals mitjançant la complementarietat. • La clau del creixement econòmic és transformar les idees en models de negoci reals que generin clients i ocupació.

  • Dents i ungles del 10/6/2015 - episode art
    Dents i ungles

    Dents i ungles del 10/6/2015

    Dents i ungles és un programa dedicat a la lectura musicada de poemes i proses poètiques. Una hora setmanal que et convida a apropar-te, sense por, a la poesia contemporània, en llengua catalana i en llengua castellana.

  • #598 - Sempre Nàstic del 10/6/2015 - episode art
    Sempre Nàstic

    #598 - Sempre Nàstic del 10/6/2015

    Un programa diari per analitzar en profunditat l'actualitat del Gimnàstic de Tarragona, amb entrevistes, notícies, reportatges, i les opinions d'experts, tècnics, periodistes, socis i aficionats al futbol en format de tertúlia.

  • Exposició Lletres Llegades: El Patrimoni Literari de Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    25'

    Exposició Lletres Llegades: El Patrimoni Literari de Tarragona

    Introducció al Patrimoni Literari En aquesta visita guiada a l'Arxiu Municipal i la Biblioteca Hemeroteca Municipal (ubicats a la Tabacalera), s'explora l'exposició Lletres Llegades. L'objectiu principal és conscienciar que la literatura és un pilar fonamental de la identitat d'una ciutat, tan important com el patrimoni arquitectònic. Els Eixos de l'Exposició L'exposició s'estructura en nou plafons temàtics que resumeixen la riquesa documental de Tarragona: • Autors i Obres: Es destaquen figures com Contamin de la Tour o Josep Maria Güell (traductor del rus). També es recorda com autors forans com Honoré de Balzac van ambientar relats en el setge de 1811. • Edició i Premsa: Un recorregut des de les primeres impremtes fins a les editorials modernes com Edicions al Mèdul, passant per la importància dels diaris a l'hora de publicar fulletons literaris. • Vida Social i Premis: Repàs de les entitats culturals i la història dels certàmens, destacant guanyadors com Jacint Verdaguer. Tresors de les Vitrines Mentre que els plafons ofereixen una visió sintètica, les vitrines mostren peces originals de gran valor: • Objectes personals i guardons de l'escriptora Olga Xirinacs. • Correspondència manuscrita, exlibris i dedicatòries de personatges com Pin i Soler o Jaume Vidal. • Col·laboracions artístiques i revistes alternatives (fanzins) de les dècades dels 70 i 80. "A través de la literatura i dels escriptors, coneixem no només la part externa de la ciutat, sinó també allò que han pensat i emocionat els seus ciutadans." L'exposició romandrà oberta fins al 26 de juny, amb crides especials a la ciutadania per a preservar i donar a conèixer el patrimoni de paper que moltes famílies encara conserven a casa.

  • L'art del sushi: elaboració i varietats tradicionals - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    24'

    L'art del sushi: elaboració i varietats tradicionals

    Introducció a la cuina japonesa i el sushi L'episodi explora el món del sushi amb en Francesc Lledó, qui desmitifica la seva complexitat i preu, defensant-lo com una opció sana, econòmica i adaptable al producte local, com l'arròs del Delta o el peix de Tarragona. El secret de l'arròs: Preparació i Cocció L'element fonamental del sushi no és el peix, sinó l'arròs (shari). El procés requereix una tècnica precisa per aconseguir una textura enganxosa però solta: • Neteja: Cal rentar l'arròs amb aigua molt freda entre 3 i 7 vegades fins que l'aigua surti transparent per eliminar tot l'amidó. • Cocció: Es cou en una olla tapada. Quan arrenca el bull, es manté 10 minuts a foc mínim i 10 minuts més en repòs sense destapar. • Amanit: Es barreja amb l'awasezu (vinagre d'arròs, sucre i sal) mentre es venta per refredar-lo. Tipus de Sushi i Tècniques Es detallen les diferents varietats segons la seva forma i mètode d'elaboració: Formes Manuals i amb Estoreta • Nigiri: Bola d'arròs modelada a mà amb una làmina de peix a sobre. • Maki: Rotlle d'arròs i farcit embolicat en alga nori mitjançant una estoreta de bambú. Existeixen variants com l'Osomaki (prim), el Futomaki (gruixut) o l'Uramaki (amb l'arròs per fora). • Temaki: Sushi en forma de con, ideal per menjar amb les mans. Altres Varietats • Gunkan: L'arròs s'envolta amb una tira d'alga creant un recipient per a farcits tous com ous de peix o tàrtars. • Chirashi: Una mena d'amanida on els ingredients es col·loquen sobre una base d'arròs en un bol. • Oshizushi: Sushi premsat en motlles rectangulars. Seguretat Alimentària i Maridatge Es discuteix la importància de la congelació del peix per l'anisakis en restauració, tot i que a casa es pot optar per producte fresc de màxima qualitat. Pel que fa al maridatge, es recomanen vins blancs afruitats (com el moscatell), escumosos (cava o xampany) o cerveses lleugeres per equilibrar el punt acidulat i dolç de l'arròs. "La gràcia del sushi és la dualitat: que l'arròs estigui enganxós per no desfer-se, però solt a la boca."

  • Impacte econòmic i dinamització comercial a Tarragona i Vila-seca - episode art
    Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
    14'

    Impacte econòmic i dinamització comercial a Tarragona i Vila-seca

    Anàlisi de l'impacte econòmic del Nàstic i el comerç local En aquesta sessió es debat el paper fonamental del comerç local i el seu lligam amb esdeveniments esportius i culturals de gran magnitud. S'analitzen dos focus principals: l'ascens del Nàstic de Tarragona i les campanyes de dinamització a Vila-seca. L'ascens del Nàstic com a motor econòmic L'entrada del club en categories superiors suposarà un impacte brutal per al territori, especialment pel que fa a l'hostaleria i el comerç. Es preveu l'arribada de visitants d'arreu de la península que consumiran i pernoctaran a la ciutat. PIMEC Comerç signarà un conveni amb el club per repartir invitacions als establiments associats per dinamitzar la temporada. Dinamització a Vila-seca i La Pineda Alfred Montreal, president de l'ACEB, detalla les iniciatives per potenciar el nucli de Vila-seca i la seva connexió amb la zona de platja: Vilatapes: La segona edició d'aquesta ruta de tapes creix fins als 22 establiments, incloent-hi hotels de la Pineda per primer cop. Fira Medieval: Se celebra bianualment en agermanament amb la vila de Begà, oferint sopars tematitzats i activitats històriques. Estratègia d'unificació: Es destaca la importància de la Raval del Mar per connectar el turisme de platja amb el comerç interior del poble. "L'impacte social i econòmic que això [l'ascens] aportarà a la ciutat és brutal, el comerç s'ha de posar les piles." Perspectives de futur Es preveu una temporada d'estiu forta amb l'arribada de prop de 13.000 creueristes. Els comerciants valoren l'obertura en festius i la lluita contra el top manta com a reptes immediats per mantenir la competitivitat del sector.