Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
Programa

Arxiu Sonor 2012 Entrevistes

En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2012. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.

·1224 episodis
RSS

episodis

193-204 de 1223
  • 13'

    Presentació de la Guia Gourmand 2013 amb Fèlix Llovell

    La Guia Gourmand: 22 edicions d'excel·lència gastronòmica Entrevista a Fèlix Llovell, crític gastronòmic i responsable de la Guia Gourmand, amb motiu de la publicació de la seva 22a edició (2013). Aquesta guia s'ha convertit en un referent per trobar els millors restaurants i hotels de Catalunya, Andorra i altres punts d'interès internacional. Formats i accessibilitat La guia aposta per la convivència del paper i el món digital per adaptar-se als nous hàbits de consum: * Edició impresa: Disponible en català (tapes marrons) i castellà (tapes blaves) per a turistes. * Plataforma online: A través de guiagourmand.com, es pot consultar tot el contingut de manera íntegra i gratuïta, un tret diferencial respecte a altres guies de pagament. Àmbit geogràfic i novetats Tot i que el focus principal és Catalunya i Andorra (països germans que comparteixen llengua), la guia inclou referències internacionals a petició dels lectors: * Resta de l'Estat: Madrid o el País Basc. * França i Europa: Pistes sobre la Riviera Francesa, la Selva Negra a Alemanya i, especialment, París. * Novetats 2013: S'incorporen 44 nous establiments, compensant les baixes d'antics referents que han hagut de tancar per la situació econòmica actual. Mètode de puntuació: Com es valora un restaurant? Llovell detalla el rigorós sistema de puntuació sobre 10 punts: 1. El plat (6 punts): Es valora el sabor, l'olor, la textura, la presentació i, sobretot, la frescor del producte original. 2. Celler i Serveis (4 punts): Inclou la qualitat de la carta de vins, el servei professional a sala, el marc físic (decoració, soroll, neteja) i les facilitats com l'aparcament. "La funció de les guies és orientar el lector a trobar bons restaurants i hotels per no equivocar-se." Destacats de l'edició El Celler de Can Roca: Considerat la perfecció amb la nota màxima. Tarragona: Es destaquen novetats com el Miramar de Cambrils (amb un 9) i el restaurant Les Coques com un dels millors de la capital tarragonina.

  • 16'

    Seguretat i blindatge de la llar a Tarragona

    Consells de seguretat i prevenció en la serralleria En un context on la seguretat domèstica preocupa cada vegada més, els responsables de l'empresa Fichet a Tarragona, Paquí Alarcón i Jordi Hernández, analitzen els riscos de l'intrusisme professional i la importància de confiar en serveis acreditats per la policia i organitzacions com la UCES. Riscos de l'intrusisme i la picaresca Els experts adverteixen sobre els perills de contractar serrallers a través d'adesius al carrer sense referències clares: Manca de confiança: Ceder la clau de casa a un desconegut compromet directament la seguretat futura. Problemes de facturació: Sense una factura oficial, el client perd qualsevol dret a reclamar davant de Consum o per fallades en el servei. Materials de baixa qualitat: Sovint s'instal·len peces no originals fent-les passar per marques de prestigi. "Un benefici puntual es pot convertir en un problema realment greu de seguretat; és el pa per avui i gana per demà." Vulnerabilitats dels panys actuals S'han descrit les tècniques més habituals que utilitzen els lladres per accedir a les vivendes sense deixar rastre: Panys de gorja: Són especialment vulnerables; es poden obrir en només 10 segons amb eines com la magic key. Radiografies: Moltes portes tancades només "de cop" s'obren fàcilment amb aquest mètode. Trencament de cilindres: Si el material és feble, es pot partir la meitat del pany amb una simple mordassa. Noves solucions en blindatge L'evolució de la delinqüència ha portat al desenvolupament de sistemes molt més sofisticats: Portes cuirassades: A diferència de les blindades, aquestes reforcen tot el perímetre amb acer, evitant l'apalancament. Habitacions del pànic: Creació de búnkers interiors completament blindats (parets, sostre i terra) per a casos d'extrema inseguretat. Seguretat perimetral interna: Instal·lació de portes de seguretat a l'entrada dels dormitoris per protegir els residents mentre dormen. Finalment, es destaca que l'empresa forma part de la UCES (Unión de Cerrajeros de Seguridad), l'única a Tarragona que ofereix garantia d'homologació i que realitza obra social, com la instal·lació gratuïta de panys per a dones que pateixen violència masclista.

  • 18'

    Secrets de la fotografia gastronòmica amb Carme Marçal

    L'art d'enganyar la vista per alimentar l'ànima En aquesta entrevista, la fotògrafa professional Carme Marçal ens descobreix el món fascinant de la fotografia gastronòmica, una disciplina on la realitat sovint es transforma per assolir la perfecció visual. Marçal explica que, en publicitat i editorials, l'objectiu principal és fer el producte el més atractiu possible, encara que això impliqui que el que veiem no es pugui menjar. Trucs i tècniques del sector La fotògrafa comparteix alguns dels secrets millor guardats per mantenir la frescor visual dels plats durant llargues sessions: Glaçons de plàstic: S'utilitzen per evitar que es desfacin i per controlar els reflexos de la llum. Puré de patates: Serveix com a farcit per donar volum i consistència a certs aliments. Clara d'ou batuda: S'usa per simular l'escuma del cafè, ja que es manté intacta durant hores. Pintura blanca: En molts anuncis televisius, substitueix la llet per aconseguir una textura més densa i opaca. Tecnologia i creativitat Marçal destaca que, tot i disposar d'eines com Photoshop per retocar colors, brillantors i textures, la part més important és la visió de la persona. Ella confessa que visualitza i "dibuixa" la fotografia a la seva ment abans de disparar. Actualment, col·labora amb la revista Cocina Vegetariana, l'única publicació especialitzada en aquest àmbit a l'estat espanyol, produïda amb un equip jove i dinàmic. "Tot el que veiem moltes vegades no és el que és en realitat: els glaçons no són glaçons i els gelats no són gelats."

  • 39'

    Inauguració del Teatre Tarragona: Cultura i Arquitectura

    Presentació del Nou Equipament Cultural Tarragona celebra la inauguració del seu nou Teatre Tarragona, un projecte de nova planta que se suma a l'oferta existent del Metropol i el Camp de Mar. Amb aquesta obertura, la ciutat arriba a les 3.000 butaques públiques, situant-se en un lloc destacat del panorama cultural català. L'Espectacle Inaugural El director Sergi Guàs ha dissenyat una cerimònia dividida en dues parts principals: • Part Exterior: Un acte simbòlic que traslladarà el foc des del paveter de Jujol del Teatre Metropol fins al nou teatre, amb la participació d'entitats locals. • Part Interior: Una mostra professional de les tres arts escèniques (música, dansa i teatre) amb artistes tarragonins de renom com l'Angel Òdena i l'Oriol Grau. "No podíem haver acabat l'any de la capitalitat cultural de millor manera que amb la posada en marxa d'aquest nou teatre." Arquitectura i Funcionalitat L'arquitecte Xavier Climent destaca que, tot i les dificultats durant els quatre anys d'obres, s'ha aconseguit un edifici totalment funcional i d'alta tecnologia: • La Caixa Escènica: Amb més de 240 m², permetrà acollir espectacles de gran format i òpera, gràcies també al seu fossar per a 30 músics. • Acústica d'Excel·lència: S'ha treballat amb els millors especialistes per garantir una sonoritat òptima tant per a teatre com per a música. • Espais Polivalents: El gran vestíbul (hall) i els diversos foyers amb vistes al mar serviran per a exposicions i activitats de dinamització cultural permanent.

  • 17'

    Eleccions al Col·legi d'Advocats de Tarragona amb Ignaci Company

    Candidatura d'Ignaci Company a la presidència de l'ICAT L'entrevista se centra en la figura d'Ignaci Company, un dels dos candidats que opten al deganat del Col·legi Oficial d'Advocats de Tarragona (ICAT) en les eleccions del 17 de desembre. Company, amb 22 anys d'experiència, presenta una proposta basada en el continuisme renovador i el compromís col·legial. Reptes i preocupacions: Les taxes judicials Un dels punts centrals del seu programa és la lluita contra les taxes judicials imposades pel Ministeri de Justícia. Company les considera clarament inconstitucionals perquè: Vulneren el dret a la tutela judicial efectiva. Són dissuasòries i impedeixen l'accés a la justícia a la classe mitjana. Produeixen una davallada de casos que afecta directament l'activitat professional dels advocats. "Moltes sentències que eren incorrectes no s'apel·laren per una qüestió econòmica, i des del punt de vista de la justícia, haurien pogut ser anul·lades." Infraestructures i situació política Ciutat Judicial de Tarragona: El candidat lamenta la dispersió actual dels jutjats i la manca d'inversió de la Generalitat, tot i que n'és un ferm defensor per millorar l'eficiència del servei. Neutralitat política: Davant el context del procés sobiranista a Catalunya, Company defensa que el col·legi ha de mantenir una neutralitat absoluta per respectar la pluralitat de sensibilitats dels seus prop de 1.300 col·legiats. Característiques de la candidatura L'equip de Company està format per 14 persones que combinen experiència (cinc membres ja han passat per la Junta) i renovació. El candidat destaca la bona feina feta pel degà sortint, Antoni Sales, especialment en la modernització tecnològica de la institució.

  • 18'

    Jornades de Gestió de Polígons al Tarragona Impulsa

    Gestió de Polígons Industrials i Col·laboració Pública-Privada L'espai Tarragona Impulsa, situat a l'antiga Tabacalera, acull unes jornades tècniques destinades a la dinamització econòmica i la millora de les àrees industrials. L'objectiu principal és compartir bones pràctiques entre administracions i teixit empresarial. Eixos Principals de les Ponències Infraestructures i Manteniment: Es destaca que els polígons generen més del 53% del PIB, però sovint pateixen mancances en telecomunicacions, energia i neteja per falta de manteniment des dels anys 60. Col·laboració Públic-Privada: Tant a Vizcaya (Degaz Chorrieri) com a Galícia (Polígon de Sabón), l'èxit ha vingut de la mà de la unió d'esforços entre ajuntaments i empresaris. Foment de l'Ocupació: Programes d'ajudes municipals a la contractació i suport al coworking o la tutoria per a emprenedors. Experiències d'Èxit Compartides "L'empresa no està aïllada, està en un territori que ha de ser competitiu amb serveis i infraestructures adequades." CEPE (Coordinadora Espanyola de Polígons): Ressalta que només el 20% dels polígons a Espanya tenen una gestió professionalitzada. Polígon de Sabón (Arteixo): Un exemple de com una associació voluntària passa de serveis bàsics de vigilància a projectes d'innovació i quadres de comandament. Degaz Chorrieri (Vizcaya): Una societat 100% pública que coordina sis municipis per crear una marca de comarca i potenciar la internacionalització.

  • 15'

    Balanç del I Congrés Internacional d'Arqueologia de Tarragona

    Balanç del I Congrés Internacional d'Arqueologia i Món Antic El catedràtic Joaquín Ruiz de Arbulo, membre del comitè científic, fa un balanç molt positiu de la primera edició d'aquesta biennal d'arqueologia celebrada a Tarragona. L'esdeveniment ha reunit més d'un centenar d'experts d'Europa per debatre sobre l'epigrafia romana, un camp on Tarragona és referent mundial. L'homenatge al Dr. Géza Alföldy El congrés ha servit com a tribut a la figura del professor Géza Alföldy, investigador fonamental que l'any 1970 va realitzar l'estudi definitiu de les inscripcions romanes de Tàrraco. Durant el dissabte es van realitzar diversos actes de reconeixement: Descobriment d'una làpida commemorativa a l'Amfiteatre en honor seu. Presentació de noves publicacions, incloent-hi una guia arqueològica de Tàrraco actualitzada. Reivindicació del seu llegat com a doctor honoris causa per la URV i la UAB. Tarragona, capital de l'epigrafia L'expert destaca la singularitat de la ciutat, que posseeix la col·lecció d'epigrafia romana més important fora de la península itàlica: Rècords epigràfics: La ciutat compta amb la inscripció llatina més antiga de la península (segle II a.C.) i la inscripció més llarga de l'Imperi Romà, situada al podi de l'amfiteatre. Importància històrica: Les pedres escrites permeten conèixer noms, professions, edats i la vida social de l'antiga població. Curiositat històrica: S'explica el fenomen de la Damnatio Memoriae (maledicció de la memòria) soferta per l'emperador Elagàbal, de qui es van esborrar els títols de la gran inscripció de l'amfiteatre. Futur del congrés i nous projectes L'objectiu és consolidar Tarragona com un centre de reunió científica estable: Dinàmica biennal: Els anys parells es farà el congrés i els senars es publicaran les actes. Congrés 2014: Es preveu dedicar la següent edició a l'època d'August, coincidint amb el bimil·lenari de la seva mort, centrant-se en l'urbanització de Catalunya i les estructures sota la Catedral, on es confirma l'existència del Temple d'August.

  • 13'

    Turisme i Gastronomia a la Terra Alta amb Tarragona Ràdio

    Cloenda de les Jornades Gastronòmiques a la Terra Alta El magazín matinal de Tarragona Ràdio tanca el cicle dedicat a la Terra Alta amb l'últim dia de concurs per promocionar el turisme i la gastronomia local. Tot i que les jornades del Corder van finalitzar oficialment el 25 de novembre, l'emissora continua regalant estades d'allotjament 2x1 (pagues una nit i t'en regalen una altra) per fomentar les visites a la comarca. Destacats de Gandesa i l'Hotel Piqué En una entrevista amb en Josep Gironès, responsable de l'Hotel Piqué, s'han subratllat els següents punts: * Serveis: L'hotel ofereix un tracte familiar, una carta gastronòmica cuidada i una nova zona chill-out. * Atractius locals: Recomanen visitar el balneari de la Fontcalda, fer rutes d'enoturisme per conèixer el procés del vi i visitar els espais històrics de la Batalla de l'Ebre. * Entorn: Destaca la proximitat al bosc i a la muntanya del Puig Cavaller. Pinell de Brai i l'Hostal Cal Àngel La segona parada del programa ens porta a conèixer l'hostal Cal Àngel a través de la Georgina Martí: * Instal·lacions: Inaugurat el 2005, compta amb habitacions climatitzades i garatge adaptat per a ciclistes de la Via Verda. * Cultura i Patrimoni: La visita obligada al municipi és el Celler Modernista (obra de Cèsar Martinell), així com el monument a la Lleva del Biberó a la cota 705 de la serra de Pàndols. "La Terra Alta és un entorn immillorable, tan a prop i a vegades tan desconegut per a molts; val la pena perdre-s'hi." Altres anuncis d'interès Esports: Convocatòria per al partit Constància-Nàstic el diumenge a les 15:45h. Emprenedoria: Jornades de Tarragona Impulsa del 3 al 5 de desembre a l'Espai Tabacalera. Solidaritat: Campanya "Posa't la gorra" de la FANOC per als nens amb càncer, el 15 de desembre al Zoo de Barcelona.

  • 9'

    Estrena de 'Menú del dia' a la Sala Trono

    En aquesta entrevista, Joan Negrié, conegut per la seva trajectòria com a actor i programador de la Sala Trono de Tarragona, presenta la nova producció pròpia de la sala: Menú del dia. Aquesta obra marca el seu debut oficial com a director d'un espectacle teatral complet, un repte que afronta amb entusiasme després d'anys vinculat a les arts escèniques. L'obra, escrita per la dramaturga Marília Samper, és una comèdia dramàtica que se centra en: Les vides de dues cuineres d'un bar de tapes decadent en una zona turística. La lluita contra la misèria quotidiana: una atrapada en un matrimoni sense amor i l'altra sota la repressió d'una mare amargada. L'intent de canviar el seu destí mitjançant un concurs publicitari per viatjar a Califòrnia. Negrié destaca el valor de l'escenografia, que transforma completament la sala en una cuina real gràcies a la col·laboració ciutadana, que ha donat estris i olles. L'espectacle reivindica el paper de les dones protagonistes com a "heroïnes contemporànies" que decideixen no conformar-se. "Està tot perdut en aquesta cuina, però nosaltres podem decidir canviar la nostra sort." L'obra es pot veure a la Sala Trono durant dos caps de setmana consecutius, amb una previsió de gira posterior per localitats com Granollers o Albacete.

  • 9'

    Lliurament dels Premis Tarragonès 2012 i reconeixement cultural

    Reconeixement a la Cultura i el Patrimoni de Tarragona L'acte de lliurament dels Premis Tarragonès 2012, organitzat pel Consell Comarcal del Tarragonès, va destacar la trajectòria de diverses personalitats i entitats locals en un esdeveniment que reafirma la capitalitat cultural de la ciutat. Els Guardonats de l'Edició 2012 Àngel Òdena: Ha rebut el Premi Tarragonès de Creació (Lucius Anneus Florus) per la seva destacada trajectòria com a baríton amb projecció internacional. Associació Cultural de Sant Fructuós: Guardonada amb el 12è Premi de Difusió (Eutyches) pel seu rigorós treball en la recuperació i divulgació de l'arqueologia paleocristiana. José Carlos Suárez i Pedro Nogales: Guanyadors de la 14a Beca d'Investigació (Lucius Licinius Sura) pel seu projecte sobre els inicis del cinema als pobles del Tarragonès. Entrevista amb Joaquim Julià El president de l'Associació Cultural de Sant Fructuós ha compartit la seva satisfacció pel guardó, destacant els següents punts sobre la seva tasca: Difusió del patrimoni: L'entitat treballa per donar a conèixer el llegat de Tàrraco, sovint desconegut pels mateixos tarragonins, com la Necròpolis (la segona més gran d'Europa). Recerca històrica: Han traduït documents clau com les Actes del martiri de Sant Fructuós, el document literari cristià més antic de la Península Ibèrica. Activitats: A més de la representació bianual de La Passió a l'amfiteatre, col·laboren amb el Museu Bíblic i l'ICAC en publicacions i rutes culturals. Context i Continuïtat L'acte, presentat per Fermí Fernández i amenitzat per Joan Reig i Refugi, ha estat marcat per la col·laboració de Repsol, que garanteix la continuïtat dels premis durant les pròximes dues edicions malgrat la complexa situació econòmica actual. "És una manera de reconèixer la tasca que fem per ensenyar tot aquest patrimoni ric que té Tarragona."

  • 20'

    Fira de l'Oli Siurana a Tarragona

    Presentació de la Fira de l'Oli Siurana Aquest cap de setmana, la Rambla Nova de Tarragona acull la fira dedicada a l'oli nou amb la participació de diverses cooperatives i entitats de la DOP Siurana. L'esdeveniment és una oportunitat clau per estrènyer el vincle entre els productors i els consumidors urbans en plena campanya de recollida. Espais i activitats destacades Degustació i venda: Els assistents podran tastar i comprar directament l'oli nou a les parades instal·lades a la Rambla. Esmorzar popular: El dissabte al matí s'organitza un esmorzar de pagès davant de les Teresines, que sol aplegar milers de persones. Jornades gastronòmiques: Un total de 34 restaurants de la ciutat oferiran menús especials fins al 9 de desembre amb l'oli de Siurana com a base. Valor i qualitat de la DOP Siurana Francesc Prats, president del Consell Regulador, destaca la importància de consumir productes amb certificació d'origen: "Tenim un tresor que és aquest oli, i l'única forma que tenim de conservar-lo és gastant-lo i consumint-lo." Punts clau sobre la qualitat: Garantia d'origen: El segell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) certifica l'autenticitat i el vincle amb el territori. Verge Extra vs. Refinat: Es fa una crida a distingir l'oli Verge Extra (suc de fruita pura) de l'oli d'oliva refinat, que ha perdut propietats i antioxidants. Benefici social i mediambiental: Consumir oli de proximitat ajuda a mantenir el paisatge, evitar incendis i fer viables les explotacions agràries. Context històric de la pagesia a Tarragona Joan Sales, del Gremi de Pagesos, recorda que zones actualment urbanitzades de Tarragona, com l'Avinguda de Roma o les rodalies de Joan XXIII, eren antigament hortes i oliverars, destacant l'evolució de la ciutat i la professionalització actual del sector de l'oli.

  • 21'

    Temporada d'Esports i Jocs del Mediterrani 2017

    Nova temporada d'instal·lacions esportives municipals El gerent del Patronat Municipal d'Esports de Tarragona, Ramon Quadrat, ha presentat les novetats per al curs escolar i el pla de manteniment estival. L'esport a la ciutat no s'atura, però s'organitzen tancaments esgraonats per posar a punt les piscines i centres. Canvis en la inscripció als cursets La principal novetat és la flexibilitat i estabilitat per a les famílies: Plana anual: Es realitzarà un únic sorteig inicial. Si obtens plaça, la mantens durant els 9 mesos del curs, amb renovació trimestral. Prioritat d'accés: S'estableixen tres categories segons l'ordre d'inscripció: Abonats del Patronat. Persones no abonades empadronades a Tarragona. Resta de la població. Dates clau: Les preinscripcions per a abonats comencen el 5 de setembre. Seguretat i fiscalitat Desfibril·ladors: S'han instal·lat 18 aparells (DEA) a les instal·lacions, amb personal ja format per actuar davant aturades cardíaques. IVA e increments: El preu només augmentarà un 3% (segons el pla de viabilitat). L'augment de l'IVA estatal no afecta els gimnasos municipals per estar-ne exempts. Projecte Tarragona 2017: Jocs del Mediterrani Com a director general dels Jocs del Mediterrani, Quadrat ha detallat el "treball silenciós" que s'està duent a terme: "Estem fent una feina de càmera ara mateix... tornant a estudiar el dossier per adaptar-lo a la realitat actual de la societat." Pla Director: Es presentarà a l'octubre i definirà les necessitats de finançament i infraestructures. Calendari de voluntaris: El 2013 s'iniciarà la captació de voluntaris, que rebran formació específica durant el 2014 i 2015. Infraestructures: Les obres de remodelació i nova construcció estan previstes per començar el 2014, per tal de ser provades el 2016.