Les compres de Nadal al Mercat Central de Tarragona
El Mercat Central: Pol de Proximitat per Nadal En aquesta edició especial, visitem el Mercat Central de Tarragona per copsar l'ambient a les portes de les festes nadalenques. El dinamitzador del mercat, l'Antoni Borràs, ens explica com l'activitat ha crescut exponencialment, amb un pàrquing completament col·lapsat des de primera hora del matí. El mercat es reivindica com un espai de tracte de proximitat i qualitat superior per als àpats tradicionals. Productes Estrella i Tendències de Consum Els paradistes coincideixen en els productes que no poden faltar a la taula: • Aviram i Carn: Destaca el capó autèntic, les polardes i els farcits lligats per a rostir. • Peix i Marisc: El rap, el lluç i productes com el llumantol, la gamba de Tarragona i els escamarlans són els més demanats. • Fruita i Verdura: La pinya i el meló segueixen sent els preferits, tot i que guanyen força les fruites exòtiques. • Bolets i Postres: Malgrat una temporada de bolets qualificada de "terrible" per la sequera, es recorre al producte deshidratat per a guisats i fricandós. Campanyes de Dinamització i Crisis Enguany la campanya de fidelització ha adaptat els seus premis per fer-los més útils i accessibles a causa de la situació econòmica: "Hem volgut canviar el cotxe per 12 carros de compra i 15.000 euros en regals directes per apropar-nos més a les necessitats de la gent." També s'han ampliat els horaris, obrint tot el dia el dijous i divendres anteriors a Nadal per facilitar les compres d'última hora als clients habituals i als molts visitants que venen de fora de la ciutat. Les Obres del Mercat Tot i les molèsties visuals, les obres del Mercat Central avancen segons el calendari previst. Actualment s'està treballant en la part soterrània, i es preveu que trasllat definitiu a l'interior de l'edifici remodelat es pugui fer cap a l'octubre de 2013.

