
Els vins de la Cooperativa de Vila-rodona i la DO Tarragona
Entrevista a Pau Ramon Cabanes sobre la Cooperativa de Vila-rodona En aquesta edició de l'espai dedicat a la Denominació d'Origen Tarragona a Tarragona Ràdio, el gerent de la Cooperativa de Vila-rodona, Pau Ramon Cabanes, ens parla sobre la situació actual del sector, la història del seu celler i els reptes de la cultura del vi al nostre territori. Campanya i Climatologia La verema actual es presenta amb certes incògnites a causa de la meteorologia de l'any: * Les pluges del maig van ser beneficioses però van arribar una mica tard. * Aquestes precipitacions van obligar a fer tractaments específics per evitar malalties a la planta. * Malgrat tot, les previsions són optimistes tant en quantitat com en qualitat gràcies als mitjans tècnics actuals. Arquitectura i Història: El Celler Modernista La cooperativa, fundada l'any 1919, destaca pel seu valor patrimonial: * L'edifici és obra de l'arquitecte Cèsar Martinell, referent del modernisme agrari. * Combina una façana amb elements arquitectònics dignes d'admiració amb un interior totalment remodelat i equipat amb última tecnologia de vinificació. Productes i Marques Principals Vila-rodona és el major elaborador de la DO Tarragona, amb una producció de 12 milions de quilos de raïm: * Vins blancs: Elaborats principalment amb Macabeu i Parellada, destinats en gran part a la producció de cava. * Vins negres: Amb predominança de l'Ull de llebre, a més de Merlot i Cabernet. * Marques: La insígnia principal és Flama d'Or (per a blancs i caves), a més de Flama Rosa i Flama Roja. Cultura del Vi i Distribució Cabanes lamenta la falta d'aposta del territori pel producte propi: "A vegades sempre ens agrada més el de fora que el de casa." El consum ha baixat fins als 30 litres per persona, lluny dels 60-70 litres de França o Itàlia. Es destaca la necessitat d'educar la gent jove i desvincular el vi de l'alcoholisme, tractant-lo com un aliment amb beneficis per a la salut si es consumeix amb responsabilitat. Enoturisme i Visites El celler ofereix una experiència completa que inclou la visita a l'edifici històric, el procés productiu en viu i l'agrobotiga, on es poden trobar més de 500 referències de productes artesanals, olis i fruita seca.
